【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う!特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの1つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>102
そうだぜ
いろいろ入れて煮込んで水分部分だけを使うんだぜ >>115
興味本位って事を日本人はわかんないんだよw少しの間食べる人間が多かっただけで大人気て言うからこれまたお恥ずかしいよ。 >>129
はい。そういう言い訳いいからw
袋麺屋知らんネトウヨ田舎もんww >>127
油で揚げた麺だけなのかな?それだとまあ味気ないわなあ。 >>126
最先端は行ってるとは思うけど保守的ではあると思う。
寿司もそんな感じ。 >>97
でも、
スーパーで売ってる「熊本産あさり」(あやしい)
でダシとってインスタント味噌汁つくるとうまいんだ… 辛ラーメンは辛さが良いというのもあるけど、麺の食感が良いね。
他のインスタントラーメンなんて食べられなくなる。 >>130
自分も食ったことあるけどただ辛いだけで旨味がなかった。(・ω・)
フジテレビや朝日新聞社の社員はこんなものを毎日好んで食べているのか
。(・ω・) >>136
でも、どこのどんな店かは言えないんでしょwww >>138
東京とかでやってるとテレビのニュースで見た事あるよ。
ま、レアな店なんだろうがな。 >>127
知らん
無いんじゃね?
>>132
だよねー
同様に、インスタント味噌ラーメンも粉スープだと味がねぇ… >>136
まあ、マジで意味が判ってないんだねw
ラーメン=インスタント麺とでも思ってるのか?w >>147
渋谷駅構内の袋麺屋
これでまだ理解できないか? >>144
韓国人は日本や中国のラーメンのコシを固いって表現するみたいね。 味で勝負?w笑わせるねーw
値段ぼったくりで勝負なんじゃない?w >>142
そりゃあさりの味であって味噌の風味じゃないんじゃね…? 油で揚げて水分飛ばすなら
ジャガイモでもいいだろう >>145
私も食べましたが
麺にコシもなく
油も少しすえた感じも追加でした まあ、もともと我々日本人は朝鮮半島から渡来した弥生人の子孫ですからね。
韓国料理に郷愁の念を感じるのは至極当然の事。
現在、私へのレスは一切禁止という事で
ご理解・ご協力を頂いております。 >>152
お前は「袋麺を楽しむ店がある」ということと「どの店も基本袋麺」ということが同一だと思ってるのか? >>152
渋谷で降りないし。しかも渋谷を通過する列車にのるしw >>133
そいえばJR西で生き残ってる117系。
外板が、上が鉄+裾がステンという100番台だとか… >>148
軍司行動中
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辛ラーメンは日本のコンビニや色んなスーパーにあって、もはや日本の国民食なのに食べなきゃダメだぞネトウヨ君よ >>155
そういうコンセプトなら問題ないけどね。 >>150
インスタントの味噌ラーメンはネギとか
ショウガとかニンニク入れたらグレードアップ。 >>168
このまま訪朝
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XXX| |XXXXX| コンセプトwww
ネトウヨさぁw
なら、韓国もコンセプトでオーケーじゃね?? >>171
俺はバター入れてた
が、最後に食ったのはもう何年も前だ… >>166>>168
あれって逮捕時下半身剥き出しだったんで警察が履かせたらしいね。 >>167
福岡に来る韓国人観光客はコンビニやスーパーでカップ麺を買ってホテルで食べるのが主流だからな。(・ω・) >>136
それ差別化狙いで膨大で網羅的な袋麺ストックでやってた店かな?
だとしたら貧相な韓国外食ラーメン事情の擁護には使えないね
( ̄∀ ̄)ニヤニヤ >>128
そんなマイノリティは、ネトウヨが張り倒す >>172
近所の西友には置いてあるよ。
まったく買う気は無いけどなw >>179
バターは塩ラーメンの方が好き。
明日の昼食は決まったな腹ペコ王子。 そもそもラーメン発祥の地は韓国なんだよね
元祖だけあって、亜流の日本式とは格が違うね >>180
そうなんだ…。
知られざる隠された真実だけど、あまり使いみちがない知識w
まあ、重度のシャブ中だしね、アレ。 >>187
スーパーには有るには有るけど
そこまで広い棚は貰っとらんよね。 まぁ渋谷なんてどうでもいいわ。乗る列車が渋谷には停まらないし。 >>186
鍋の締めとかそれこそ外食のラーメン屋でもインスタント出すぞ。
っつーか、生麺の文化がそもそも存在しない。 >>190
そもそもで始めて出任せ言ってみたとか
みすぼらしいね そういえば、辛ラーメンって2年くらい前に100円ショップで見かけたのが最後だな… >>186
そも、インスタントラーメンがラーメンの主流 >>194
POS経由で、毎日どころか毎時間ごとの売れ行きが確認できますから、
売れなければ売り場を縮小しますよ。 >>176
いやーあのなー
乾燥麺や油揚げ麺を作れるなら
生麺を作れないとおかしいのだよ
乾燥させたり、油で揚げる前の状況だから
韓国人って、やっぱり頭おかしい >>122
キムチとは言わなかった
朝鮮漬けが本来の名前 >>195
一人当たりの消費量が日中抜いたんでラーメン宗主国とか粋がってたんだけど、
メキシコに抜かれたんで最近はあんまり聞かなくなったなw >>204
良いんだよw
コンセプトの意味も全然理解してないんだからw
自分で「韓国は概念です」って喚いちゃってるんだぞw >>197
生麺を出す店が増えてきてると言うスレを三年くらい前に
見た記憶があるが、結局流行らずに無くなったの? >>208
そういえば、インスタントラーメンの消費量世界一とかだったねw >>181
わざわざ日本にまでやって来てくれて日本で消費して下さっている韓国人に感謝しろネトウヨ
。いつまでも日本に来てくれると思うなよコラ >>221
コンビニでまともに買い物できないチョンがねぇw >>211
出す店自体は今でもあると思うけど、
手間がかかる、金がかかる、さして売れないとあっては
連中の気質がどう判断するかね。 >>208
マルキョウでうまかっちゃんが5袋199円の時に大量に買ってそれを主食にしているようなものかと。(・ω・) 191 名前:(´・ω・`)(`ハ´ )さん[] 投稿日:2018/05/19(土) 20:42:50.66 ID:IbdYQiDu [2/3]
日本も
オワコンだな
220 名前:(´・ω・`)(`ハ´ )さん[] 投稿日:2018/05/19(土) 20:47:05.19 ID:IbdYQiDu [3/3]
>>191
同意
ネトウヨのせい ラーメンはチャーシュー・ナルト・シナチクが基本麺に乗っている奴を言う。
が家で生ラーメン茹でてつくる場合はそんなもん入れんよ。肉と卵と野菜の
五目炒めを作って乗せる。麺とスープを替えればチャンポンも同様で
チャーシュー・ナルト・シナチクトリオよりずっと旨い。
中国の何が入ってるか分からん麺類物って怖いよなw >>212
現地に行けば分かるが
インスタント麺=マルちゃんな国 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています