【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>261
怖い！
ってか、食べてる時に鼻に入りそう… >>270
そうだな、独創的かもな。
それが良いものとは限らないのがよくわかるけどw >>262
韓国なら残り汁まじぇまじぇして使いまわすから更にコスト下がるよ〜＼(^o^)／ >>277
そうでもないよ。日本人では皆無だけど在チョンには人気だからねｗ >>281
あっ！ラーメンに梅干しがぁー！
>>282
ジュラシックラーメン >>279
讃岐に関しては乾麺も生麺も冷凍めんの前では腑抜けになり下がります。 >>281
俺んちなんか、丼にラーメンが入ってるぞ >>266
盛岡冷麺は美味いけど、韓国の冷麺は正直ゴムでも食ってるのかと思った クソジャップは真似ばかりで自分では何も生み出せないからしょうがないね
恨むなら血を恨めクソジャップ >>248
そんな細かい事はどうでも良いんだよネトウヨ。ガタガタ言うな
そんな事ではアガシにモテないぞ？ネトウヨちゃんよ >>292
あのさ、ネタならもう少し引っ張らないと。 韓国のラーメンとコーヒーって
何であんなに不味いんだ？ >>290
讃岐うどんの冷凍麺にはタピオカが
入っていたり邪道 >>299
出来の悪いインスタントだから
なので、正確にはラーメンとコーヒーですらない… >>289
実はインスタントの塩ラーメンは水とトマトジュースを
1：1にするとイタリアン風味になります。
さらにそこに玉子を溶かすと酸辣湯麺っぽくなります。 >>296
つまり反論出来ないということね。
よくわかったw （V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ いつもの料理スレと何かが違うと思っていたが、ホロンが熱を入れているのは
「インスタントラーメンなら食ったことがある」からなんだ。 >>295
で、元になったラーメンってどんなの？
日本には塩、味噌、醤油とかいろんな味のラーメンがあるんだけど？ｗ >>277
20年前ぐらいにカップラーメンの食ったことあるような
魚介の生臭さみたいなのが記憶にある
辛さって度の程度のもの？
ペヤングの激辛ならくえるけど、あれ以上に辛いってことはないよね？ >>293
ウチは雪平鍋にラーメンが入っています(´･ω･`) >>309
ｗｗｗｗ
大して変わらない値段で生麺食えるのにねぇｗ >>283
あーあ、だんじり嫌いとか非岸和田市民だわ。村八分にされるぞネトウヨ >>279
稲庭うどんは冷やして食べるのが美味いと思う >>308
日本のインスタント麺丸パクリしといてその言い草はねぇよ。 韓国料理で美味いと思ったことがあるのはキムチだけだわ
韓国人はキムチを誇りに思えよw ネトウヨってデブなんだろ
ラーメンばっかり喰ってるから ヘイトスピーチを垂れ流すネトウヨに警告する
2018年から人類の選別が行われている
膨大なネットの書き込みをAIが瞬時に判別して
思想を判定するのだ
ヘイトスピーチを繰り返しいれば、生きる価値が
無いと判断されるぞ >>315
インスタント味噌ラーメンに牛乳ってのもあるらしいな。
まだ試したことは無いけど。 >>304
担々麺にもしれっと変身するよね
ありゃすごいわ 朝鮮ラーメン(ラミョン)の歴史
日清チキンヌードル
マルちゃん味噌ラーメン
そして、ラミョン >>296
> そんな事ではアガシにモテないぞ？
お前はそんなに売女にモテたいのか？
あいつら男の事を歩く財布ぐらいにしか思ってないぞ 同じ味ばっかのくせに、こだわってます？w笑わせんなよ >>318
冷やしうどんか
なら具材は何がいいかな…
薬味は刻みネギとミョウガにしようか… >>325
タバスコ合うんだよな。
トマトベースにすると。 韓国のラーメンには糞や唾が混じってるから絶対に無理。
日本での中国ラーメンはOKだが、本場のやつは下水道から回収した油が混じってるから無理。 >>323
無茶言うなよ>>310みたいに無自覚にヘイトスピーチするのがクソジャップだぞ
つーか普通は自覚できる知能があったらクソジャップみたいにヘイトスピーチなんかしないよ >>323
関にアガシをあてがったの？
都市伝説を始めてみたが、虚言が多すぎる >>319
丸パクリじゃなくて明星が技術移転して更にはレシピまで教えてやったのに韓国人はその恩義をコレッポチも感じていない (=ﾟωﾟ)ここで選手権
1.サッポロ一番醤油
2明星チャルメラ
3.寿がきや本店の味 韓国には一風堂や一蘭やみたいなラーメンの専門店やチェーン店て無いの？(・ω・) >>332
知りません
乾燥しててお湯で戻すならなりません >>324
カプヌードルシーフドのお湯半分ホットミルク！旨いっす >>319
開発したの台湾人だぞ
結局中国人のパクリわろたw >>330
もうAI処断部隊が向かっているかも
しれないぞ！AIは凄いんだぞ >>337
ナチュラルにヘイトスピーチしている奴には言われたくないなぁ……。 ネトウヨ辛ラーメン一回食ってみな。世界が変わるから
ローソン100とかに売ってるから今からでも食えるぞ？ >>331
日本の場合最低限のカテゴリとして味噌・塩・醤油・トンコツくらいはあるけど、
韓国のラーメンはこういうカテゴリ分けをした時どんな状態になるのかね。 そもそも日本に小麦粉伝わったのいつだ？
明治維新後に韓国経由で伝わったんだろ >>342
ラーメンが一個も無いけど…
どーしろと？ >>300
社食の湯戻し冷凍麺には多分軒並み使われてますね
奇妙なプリプリ感
…だが、ボソボソと比べたら悪くはないか なんぼ韓国嫌いでも、農心の「辛ラーメン」というやつな
量販店で80円くらいで売ってるやつ
話の種に一回くらいは食べた人もいるはず
しかし半端なく不味いなアレは
まずスープに「旨味」が全く足りない
つまり人口調味料さえケチッている
麺は真っ白けでベロンとしていて何の味もない
卵を一切使っていないのだろう
ただどぎつい唐辛子の辛さが舌をしびれさせるだけだ
「痛っ！」て感じか
スープを2口、麺を3分の1食べた時点で「だめだ、食えたもんじゃねぇ」っと捨ててしまったよ
食べ物は粗末にしちゃいかんが、もはや本能はアレを食べ物とは認識しなかった
韓国のインスタント麺は日本のメーカーが1960年代くらいに無償で提供したはず(ほとんどの韓国人は知らないが)
違うか？
何でオリジナルより不味くなってんのかって話
民族が違えば毎日口にするものも違い、嗜好に差が出ることは解る
だが「旨味」はある程度普遍性をもつのでは？
現に中華料理は、だいたい美味い
しかし「辛ラーメン」だけは「許せない」レベルの不味さだぜ >>351
辛ラーメンにダシダ入れたらもっと美味くなるかもなぁ >>285
韓国語に焼き豚は無いみたいだ
焼く豚肉とかになる
チャーシューはあるけど つうか、ここまで韓国のは辛ラーメン以外出てきてねえｗ >>342
日清食品の香港の大将焼きそばをエントリーして！ >>357
(=ﾟωﾟ)スープを飲めば良いじゃない >>346
チキンラーメンって聞いて台湾の商品って思うのか？ >>338
マジでヘイトスピーチやめないと
とんでもないことになるよ
関も警告してるだろ
アレはお前らネトウヨに言ってんだよ >>351
辛さに強い耐性のある俺には塩の味がするお湯のラーメンとしか感じられないのだが。 >>105
支那って言葉は、玄奘が古代サンスクリットから翻訳し1400年以上
もの間、歴史に埋もれず大陸に残り続けた由緒正しい言葉だぞ。
差別とかほざくお前の知識のなさを、もう少し反省しろよ。 韓国はラーメンを鍋からそのまま食べるよね。
CMでも綺麗な女優さんが鍋から直接食べていて下品だなぁと思ったよ。 >>319
開発したのは、日本人じゃねーよw
台湾の人間だ日本人が他の国の人間にパクり言うなwwwww >>334
だんじりに興味ないなら岸和田市民とか公言するな。岸和田の恥さらしネトウヨがっ！！ >>356
麦は石器時代には中国西部から伝わってるよ。 >>367
チキンで裸の男たちと言えば、むしろウリナラニダ。 >>367
中国人が興した日本企業だね
そんなに功績ぱくりたいの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
