【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>436
誰だっけ腹壊したの。真紅だっけ？うさぎんだっけ？ >>452
反日思考がムカつくだけだw
パヨクと特定アジア人の共通思考。 >>1
韓国だけかなりレベルが下がるね。
ってか比べるのがおかしいw >>452
中国、韓国、北朝鮮、シンガポール、バングラ、パキスタン、インドネシア
Y染色体Oが大多数を占める国
お前ら、もう十分だろ
いい加減にしろよ！ >>467
残念だったなwインスタントは中華人が作ったんだよw。 >>465>>469
ジャンボじゃ旨いと思うが確かに水加減が難点だな。
あれ買うならやっぱ丸ちゃんの3食入り買ってキャベツと豚肉でちゃちゃっと済ましちゃう。 >>422
韓国では行楽地に持って行く御馳走のひとつとしてカップラーメンがある
インスタントラーメンに対する価値観が無駄に高いのだ >>416 それが通用するのは一回だけ
美味けりゃリピート不味ければそれっきり
その前に、味噌・醤油・豚骨・塩・魚介、色んな味を楽しみたいからね >>481
じゃあ韓国人はいったい何を作ったの？w >>470
石垣島の銛の女神様もｗ
あのときは名無しで参加したが。
今の所は韓国で飯食ってたりしたけど肝炎のキャリアではないって。 >>481
ゲラゲラ(^△^)脱糞大国日本が起源国。 最近はラーメン専門店が増えてラーメンと半チャーという組み合わせが減ってきてるのが悲しい
手間考えると仕方ないのかねぇ >>463
蟹さんもでしたっけ？
細かい記憶がなかなか出てこない。トシかなぁ あ、干し椎茸戻しておこうかな
んで、キノコのあんかけ飯を作る （V）。 。(q|ｷﾘﾝ|
.ミ（ ∀ ）ミ ふぅ 湯掻かれてきたぜ >>466
http://kanrininhaneko.doorblog.jp/archives/16144233.html
ハゲはコレの廃棄物を食ってるわけだｗｗｗ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f2c519fe5384e767e1c9e99abdcfc293) >>471
袋麺主流ならネパールあたりがライバルなんだよな、 >>445
2枚目の写真、
ラーメンをこぼしてしまったのを仕方無く食べている写真は外せよ >>495
キノコにうまいも苦いもない。ただのキノコだろ。このナリスマス。 >>416
>コトコトと辛ラーメンが煮立ったら、素早く流しの排水口にザーッと一気に流しこむ。
捨ててる捨ててるｗ >>496
だって辛ラーメンって不味いとか高いとか腹壊したとか言うだけで話が広がらないんですもの。 >>481
もともと、乾燥麺自体がインスタント
安藤百福の功績は、
発泡スチロールの器と麺スープ具材をすべてインスタントにして
お湯を注げば良いというパッケージングな >>474 賛同したい
初めて自分で作った料理だよw >>494
傷んだ感が半端ねぇよな。
>>500
色々あってな。 >>487
ご、御馳走？？
もう言葉の成り立ちを一切無視した表現だなw >>487
行楽地にまでインスタントラーメンを持って行くのかよ。(・ω・)
日本だとバーベキューの締めにも生麺が主流なのに。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ >>510
そもそも辛ラーメンしか出てこねえんだもんｗ >>503
なんと美味そうなｗ
>>504
今日はキリンですか！ >>499
ぷっw そうだな何で韓国が出てくるのかわからんがなw でもインスタントは中華人作ったのは事実だなw >>513
そうそう。
出汁とったあとに「おかめうどん（具うどん）」として投入してもOK 漢人にしたらラーメンてのは例えば日本食のそうめん程度の扱いなんだろ。 >>525
なんで出てくるのが分からんのか、そうか。 >>508
やっぱり韓国人は、味がわからないんだ
特に臭覚を刺激するものは
やっぱり知覚してなかったんだな >>508
名古屋に来たらうまいキノコ食わせてやる
荒子川公園の取りたて天然のヤツをな >>516
だって一応他の写真は器にラーメンが入っているだろ
わざわざラーメンを床にぶちまけて食べるなら、2枚目の写真の奴らは韓国内でも変人なんだろ >>530
まぁ、数多あるジャンルの一つって言う認識ではあるだろうね。 >>514
乾燥麺は保存食であってインスタントじゃないぞ？
三分で茹で上がる麺がどんだけ有るのよ？ >>495
生のしいたけの天ぷらは、騙されて食べたことあるよん。
あれは食えた。
もうね。昔働いていた飲食店で干し椎茸を水で戻して、絞るのが罰ゲーム
状態だったorz ウチ的には。 >>530
素麺ってあんなにメジャーなのに、いざ外で食おうとすると中々無いんだよなぁ ネトウヨはジャイアン思考じゃなくて共生の考えをしなよ
ラーメンは中国発祥は間違いないとして後は中韓台日の共作でいいじゃん >>523
それね。
俺はもう少し語れるけど誰も付いて来ないだろうし。 >>541
他にあると考えない程度の知恵はあるんだな >>544
その贅沢さ、いいなぁ〜
香りと椎茸の旨さが出るよねぇ。 (=ﾟω.)頭がキノコカットばかり集まりやがって。ﾊｹﾞ >>545
別にそれで構わんので韓国は辛ラーメン以外の話題を出してくれないか？ｗ >>545
韓国が共作に名を連ねられる根拠が分からん。 >>527
毎日3kgのキムチを食べる朝日新聞社社員おっつー。 干し椎茸を一晩かけて水で冷蔵庫に入れて戻す
水から出して、適度な大きさに切る
戻し汁と石突きを鍋に入れて煮る（キノコ出汁）
椎茸をフライパンで炒める
フライパンに出汁を入れて少し煮詰める
水溶き片栗粉をいれてとろみを出す
飯にかけてウマー
キノコの種類を増やすと更にウマー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
