【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>570
昔缶に入ったカップヌードルが賞味期限10年だったよ
3.11の物資不足の時に開けて食ったけど、むっちゃ美味かったなぁ >>576
そうだなー皿洗い程度にはつかえるかな？w日本人よ中台韓北の人間のために洗えよw 韓国のラーメン・・・・・
うげええええええええええ
ゲロゲロおおおおおおおおおお >>560
劣化といえども
賞味期限の範疇で、それでも食える
そもそも水分を揚げて飛ばすか
凍らせて飛ばすか
日光に当てて飛ばすか
の違いでしかなく
お湯で戻して食う >>573
せやな
澄まし汁を味のないお湯とかいう民族とは所詮分かり合えるわけがないしな >>569
ダシの概念がないからな。
韓国で出汁の概念があるのが「オデン」の大根くらいなんだっけか。 >>569
それ舌が壊れてるんじゃね？
旨辛って表現よくみるでしょ >>577
カプサイシンって味覚を壊すからさ、
バカみたいに常食してると旨味が何なのか分からなくなるんだよね
んで、カプサイシンで口の中がピリピリしてるのを旨味と勘違いするようになる >>575
お前らの言う味覚異常の日本人に受け入れられない朝鮮飯ってなにｗ >>585
それ、密封不足で回収かかってなかった？ >>563
それは使用。
酷いと麺束のまま入ってる。 中国人は日式ラーメン(日本風ラーメン)としてちゃんと認めてくれてるのはいいとこだよな、食に関しては中華は偉大だよ
それに引き換え韓国人ときたらホントどうしようもねーな･･･ >>593
美味くないし、辛くないし。
中途半端だよね朝鮮飯 韓国人ってさ、ガチでマジで「韓国の料理が世界一美味い」って思ってんの？ オモニばばあの唾液が入ったラーメンなんて食えるかよ >>593
旨辛の辛いって激辛の辛じゃないっすよパイセン >>591
随分前の料理スレで、韓国で昆布で出汁を取っている写真をうｐしたんだけど、
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ 昆布がグラグラ煮たってた。 >>602
アサヒスーパードライがめっちゃ美味しく感じた。
周囲が不味すぎたから。 >>585
うちに2012年で期限の切れたカップヌードルがあるよ
40周年記念・赤ザク付きのカップヌードルなんで開封できない >>603
そうかもね。だって辛ラーメンが旨いって言う奴らだよ？ｗ >>603
たぶん「日本料理」に劣等感を持っていると思う。 >>584
別に干し椎茸じゃなくてもいいからねー
石突きでじっくり出汁取れれば旨い
キノコ出汁がめちゃ旨だから俺は干し椎茸でやるのが好きなだけ
と言うか、干し椎茸は戻しに一晩かかる… >>594
「マヨラー」とか「ケチャラー」も似た様な感じなんだと思う。 ネトウヨの彼女がキムチラーメン食べてたらやっぱ別れるの？レイシストだもんな >>598
うん。密閉が甘くて回収になってたけど、俺が食ったやつはちゃんと密封されてたのかむっちゃ美味かった >>598
ウチはコレクションとして、そのまま取ってあるｂ 煮干ラーメンとやらには本当笑わせてもらったよwwww くっだらねぇなぁ。w >>599
大門素麺を割らずに茹でててのもいたな。 何故？在日は国籍国に帰ろうとしないのか？
日本がチョン国より良いの？ >>616
その手は精神病んで味覚障害。
うちの兄貴がそうだった。 キミたちは食べたこともないのに韓国の食べ物を
バカにしたがるよね。結局韓国を悪く言いたいだけ。
それって差別だよね。 ナウリーとか解放派レベルのかまってちゃんか
レベル低いなぁ >>616
あー…ｗ
まぁ他者に強要したり それで序列付けしようとしなきゃ別にいいんだけどね >>622
倭食は出汁文化でほこらしいんだぞ。わかったか、パヨク。 >>584
忘れてた
味付けは塩か醤油、又は両方
水溶き片栗粉入れる前に味見しながらやるといい >>620
メンズブラとやらが流行ってるって昔話題になったし、多少はね？ >>627
食ったうえで馬鹿にしてることに対しては受け入れるんだろうね？ >>627
だからカルビクッパは好きだ言ってんだろハゲ！
辛ラーメンは無理だけど >>627
辛ラーメン食えば十分だろ。熱ラーメンも食ったし >>635
アパホテルのスーペリアクラスがこんな感じ >>636
舌がナチスになってる状態では何食べても憎悪しかわかないよね
それがネトウヨという生物なんですよ
髪型とか服に当たったりね >>615
干し椎茸は干した分生より旨味が多いらしいですよ
うちも鍋やる時は基本干し椎茸使ってまする >>615
ものぐさ向けの干し椎茸つくってるｗ
干し椎茸の旨さと来たら。
>>617
散々食わしたからｗ
韓国土産で本国人の土産でたんまりもらってなｗ 国籍国に帰ろうとしない在日を見ると
日本人に生まれてよかったと思う
前世で何したらチョンに生まれるんだろう >>589
乾燥麺は火が通って無いからそのまま食べたら腹壊すけどインスタントラーメンは一度火を入れてんぞ。 >>643
お前らナチスやヒトラーを何だと思っているんだ？ >>639
またナリスマスか。早く母国に帰国するんだな。 舌がナチスになってる状態ｗ ハゲはやっぱ馬鹿だなぁ >>642
「日本料理」を腐しても、韓国の立場は変わらないのにね・・・・・w >>643
舌がナチスってなに？
ジャガイモとビールとウィンナーしか食えなくなるの？ まーた、変な造語作る
舌がナチスって中二病よりセンスねーわ >>646
韓国の食文化とやらを具体的に400字程度で書いてくれないか？ 中国は麺料理の種類が非常に多いのか
ラーメン以外になにがあるんだ >>645
よし
明日の飯はキノコのシチューにしよう そんなに辛ラーメンが外食としても売れると思うなら、ホロンが
辛ラーメン専門店開けば良いのに。
何で儲かるのにやらないの？ ラーメンに変な職人気質で気取るな日本人よw不味いのは変わらんからw >>627
お前ら在コと違って南北とも食ってますから >>606
ネトウヨww
拉麺は韓国発祥の食べ物だよ日本でも中国発祥のものではない >>655
ナチスは経済政策大成功、失業率大幅減少、
社会福祉政策大成功・・・
(´ε｀；)ｳｰﾝ… >>648
澱粉が消化可能になってないという事ですね >>657
なにせ辛ラーメンしか出てこねえんだけどねｗ >>644
>>645
干し椎茸好きがこんなに居るとはｗ >>649
日帝は東ナチスでナチスは西日帝というような同類
世界で認められてる蛮行国ですよ >>653
韓国人は自己を高めるより相手を蹴落とす事で上に行きたがるからなぁ >>631
バターは入れないのかー。
ウチはキノコ全般食べれないからいいんだけど。
ああ、松茸とマッシュルームは食べれる。 >>667
起源を記した文書はヒデヨシが焼いちゃったんですよね。 ＞日帝は東ナチスでナチスは西日帝というような同類
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