【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>56
インスタント品は基本別物。
コーヒーもそう。
スープや味噌汁もそう。 日本人は味見って事を知ってるか？
w調理してる奴が味見しなきゃいいものは作れんぞ？w >>54
ラミョンわめいてオナニーするなよ、キモチョンコw >>59
どこが発祥だよwww
ラーメンの発祥は中国だろう 確かラーメンも日帝が奪ったんやったっけ？
そう言う前提で話しを進めさせてもらう >>45
日本にもあるだろ
インスタント出す店。
田舎もんか？ 安藤百福先生が居なかったら韓国にラーメンはなかった。(・ω・)
感謝しろよ。(・ω・) >>64
>>66
やっぱそーだよなぁ
が、インスタントでも生味噌使ってるのは認めてあげたい気もする… >>48
お前はそれでいいから、インスタ映えするものでも食ってろ。 >>72
奪っていません
というか、どうやったら奪えるんだ？ >>71
ステンレスの鍋とアルミ鍋の味が分からないくらいかな >>33
スパゲッティ茹でて。
ミート、カレー、たらこ。
…やっぱトンカツ載せてカツスパで決まり >>76
そういや生味噌タイプじゃない簡単味噌汁見なくなりましたね。 韓と言う言葉を聞くだけで心が安らぐ
その言葉自体に癒しの効果があるんやろな >>91
風味が消えちゃってるからね…
味噌汁の意味ないんだよね… 日本のラーメンスープは
フランス料理のブイヨンとタメをはる
下味熟成 日本は来日韓国人の為に、
韓国人の食習慣文化を知って韓国人を尊重し不快にさせない対応を心がける必要がある 韓ラーメンをネトウヨ教という宗教的、思想的な理由で食べられないネトウヨが可哀相(T0T) >>78
例えば日清の袋麺屋とかどん兵衛のとかな。
まさか都内に住んでたら知ってるはずだが。
どこの田舎もんかな？ >>93
お前本気でワンパターン過ぎてつまらん。
前はそこまでじゃなかったよな？
なんでそんなワンパターン芸だけのカスになったんだ？
教えてくれよ。 >>101
韓ラーメン食わなくても他に色々あるからなぁ >>73
ドリフのコントで志村が出してた
もしもオカマのラーメン屋があったら、ってネタで >>100
そりゃ仕方がない
チョン半島にラーメンが到達したのはつい最近だし…
それもインスタントのみｗ >>84
これなw
欧米人はラーメンにすでに飽きてるってよw >>104
ものによるだろ。
つうか、パスタって確か前菜扱いじゃなかったか？ >>86
大阪市地下鉄で
ステンとアルミの同形車があると分からない時代がありました！ >>82
どん兵衛にお湯を注いで出すアンテナショップが。
もう閉店したらしいが。 >>101
相変わらず日本語不自由だな、脱糞オナニーハゲw
まあ、自分の糞食ってオナニーしてろよ >>115
キムチは話題にも上がらんな、尿道オナニー将軍 >>101
ただの衛生観念ですね
〜(;´Д`ﾉ)ﾉ ｴﾝｶﾞﾁｮ! 日本のラーメンは
世界で時代遅れになりつつあるらしい >>113
インスタントも縮れ麺のみでマルタイの棒ラーメンみたいなのも無いんだっけ？(・ω・) ヌードルハラスメントとかもあるし、パスタには勝てない。 >>114
まあ、インスタントラーメンを出す店と、
インスタント麺でラーメンを作る韓国とは全然意味が違うんだけどねｗ >>32
昔興味がてらに買ったことあるが…
辛いの苦手なんで赤い粉入れないで食べたら普通の味だった。
あの粉要らないよね。 ラーメンなんかどうでもいいから、在日の人がどれほど
日本で差別されて苦しんでいるかを記事にすべき
中国は >>97
なんぼフリーズドライ技術が進んだとは言えやっぱ味噌汁は今一だわ。 >>102
そうだぜ
いろいろ入れて煮込んで水分部分だけを使うんだぜ >>115
興味本位って事を日本人はわかんないんだよw少しの間食べる人間が多かっただけで大人気て言うからこれまたお恥ずかしいよ。 >>129
はい。そういう言い訳いいからw
袋麺屋知らんネトウヨ田舎もんww >>127
油で揚げた麺だけなのかな？それだとまあ味気ないわなあ。 >>126
最先端は行ってるとは思うけど保守的ではあると思う。
寿司もそんな感じ。 >>97
でも、
スーパーで売ってる「熊本産あさり」（あやしい）
でダシとってインスタント味噌汁つくるとうまいんだ… 辛ラーメンは辛さが良いというのもあるけど、麺の食感が良いね。
他のインスタントラーメンなんて食べられなくなる。 >>130
自分も食ったことあるけどただ辛いだけで旨味がなかった。(・ω・)
フジテレビや朝日新聞社の社員はこんなものを毎日好んで食べているのか
。(・ω・) >>136
でも、どこのどんな店かは言えないんでしょｗｗｗ >>138
東京とかでやってるとテレビのニュースで見た事あるよ。
ま、レアな店なんだろうがな。 >>127
知らん
無いんじゃね？
>>132
だよねー
同様に、インスタント味噌ラーメンも粉スープだと味がねぇ… >>136
まあ、マジで意味が判ってないんだねｗ
ラーメン＝インスタント麺とでも思ってるのか？ｗ >>147
渋谷駅構内の袋麺屋
これでまだ理解できないか？ >>144
韓国人は日本や中国のラーメンのコシを固いって表現するみたいね。 味で勝負？w笑わせるねーw
値段ぼったくりで勝負なんじゃない？w >>142
そりゃあさりの味であって味噌の風味じゃないんじゃね…？ 油で揚げて水分飛ばすなら
ジャガイモでもいいだろう >>145
私も食べましたが
麺にコシもなく
油も少しすえた感じも追加でした まあ、もともと我々日本人は朝鮮半島から渡来した弥生人の子孫ですからね。
韓国料理に郷愁の念を感じるのは至極当然の事。
現在、私へのレスは一切禁止という事で
ご理解・ご協力を頂いております。 >>152
お前は「袋麺を楽しむ店がある」ということと「どの店も基本袋麺」ということが同一だと思ってるのか？ >>152
渋谷で降りないし。しかも渋谷を通過する列車にのるしw >>133
そいえばJR西で生き残ってる117系。
外板が、上が鉄+裾がステンという100番台だとか… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
