【中国報道】同じラーメンでも日中韓ではそれぞれ違う！特に韓国のラーメンは独特★3
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日本ではラーメンは人気グルメの１つであり、今や不動の地位を確立した料理と言えるだろう。ラーメンは中国から日本に伝わったものであると同時に、韓国でも広く食されている料理だが、同じラーメンでも日中韓では味をはじめ違いは大きいものだ。中国メディアの捜狐はこのほど、「日中韓のそれぞれの国のラーメンにどのような違いがあるのか」を比較する記事を掲載した。
ラーメンは中国でも多くの人に愛されているが、麺料理の種類が非常に多いためか、ラーメンだけが特別愛されるようなことはない。記事は、ラーメンは日中韓それぞれによって大きな違いがある料理だと主張し、まず韓国のラーメンについて「一般的にはインスタント麺を差し、赤いスープはキムチ味の酸味と辛味のある味で、さらに海鮮や餅、卵、野菜など様々な具が入る」と説明。具のバリエーションは豊富だが、「基本はインスタントの縮れ麺に辛いスープ」という特色があると主張した。
これは中国人や日本人からすると違和感があるとし、なぜなら日中ではラーメンとインスタント麺は別物という意識があるためだと指摘し、多くの人はインスタント麺について「自宅で作るもので、外で食べる料理という認識はない」とした。
続けて、ラーメン発祥の地である中国と、ラーメンが広く親しまれている日本では「ラーメンの歴史が韓国よりも深い」のは共通点であり、消費者の好みに合わせてスープのバリエーションが多いということも共通点だと指摘した。
一方、日本と中国のラーメン店で見られる違いとして「日本では男性客が多く、女性が少ない」とし、それは「日本人の女性にとっては男性が多くいる店は恥ずかしくて入りづらく感じるためではないか」と説明した。しかし、中国では「男性も女性もラーメンが食べたければ店に行くし、美食の前で人は平等だ」と主張した。
最後に中国で有名な「蘭州牛肉面」について、澄んだスープにうまみを濃縮させており、日本の濃厚なスープとは真逆であるとしながらも、「日本人が食べたら秒殺されるに違いない」と強く勧めた。中国では日本のラーメンは「日式ラーメン」として区別されつつも、大きな人気を得ているが、それでも多くの中国人は本場のラーメンにも強い誇りと自信を持っていることがうかがえる。
searchina
2018-05-18 22:12
http://news.searchina.net/id/1659658?page=1
★1 2018/05/19(土) 15:48:49.22
前スレ
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1526721806/ >>836
中の人って…
61式はチャーシューなの？ >>843
しまむら班長、痛々しいな。(・ω・)
韓流スター枝野幸男のマネージャーなら、もっといい生活が出来たのに。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ >>838
華北の家庭料理には入ってなかった。
香港・マカオじゃ基本的な扱いは麺類の具だから、入っているといえば入ってる。 起源うんぬんは学者にやらせときゃいいんだよアホらし
我々庶民は美味いもんさえ食えりゃ良いんだよ
そして日本はあらゆるジャンルの美味いもんが食いまくれる素晴らしい国
それだけや >>859
孔子の好物だったらしいな、人肉の塩漬けって >>854
人件費・光熱費・家賃
不可避ビックスリー。 >>857
丸くまとめたのって日本じゃなかったかな じゃあネトウヨは一生インスタントラーメン食うなよな
韓国のものなんだから >>862
世界中の郷土料理が食える特異点ってな感じでよく特集組まれてはいるな。 >>865
んにゃ、もっと原始的な白菜。
蕪とチンゲン菜掛け合わせて作った品種。 >>831
遼寧省から来てた研修生（女）はチルド餃子に填まってた．．．．
>>834
その辺は含みで雇用契約してると思う。
ご自愛下さい。
<丶｀∀´>ウリは一年で2回転職して体調がおかしくなりましたｗ
>>869
ひどい出来だな
台湾人が言うならともかく。。。 ラーメン屋でメニューに無くても、メンマやチャーシューを単品で出してくれる所はあるよね。 >>866
材料費で原価割れしたらその金どっから出すんだろうね。 >>877
日本人どもの偽ラーメンもひどい出来じゃないかww 麺をよく食うクセに、麺のバリエーションが無いのが韓国の「特色」ですな〜。 >>874 なか
高原病患者に人並みに働け、ってなあ、、、 >>880
鮮人はラーメン食べる時日本への感謝してる？ >>875
近年出回ってるミニ白菜はいいですよ
特にオレンジのは色合いもいいし
一人で食べ切れるし
切らずに丸ごと鍋に入れることができるし >>888
高田みづえも季節の変わり目をあなたの心で知るなんて、って嘆いていたよ。 >>881
それで客たちが図に乗って、夕方以降はラーメンが一杯も売れないラーメン屋へ通っていたことがある。 >>883
ねぇ。
チャーシューだけ原価割れするけど他で元取るとか珍しくないし。
海苔、コーン、卵
ぼろ儲けビックスリー。 >>19
麺はモチモチして上手いが
辛いのとパクチーが臭い >>884
ん？
ギトギト脂とニンニクでグチャグチャの在日系ラーメンのこと？ >>892
でも白菜って我が家じゃ大人気だからそれじゃ足りない。 >>896
トッピングと餃子はラーメン屋の生命線とかなんとか。 >>897
これがなんだよ？それ出して何の意味があるんだ？w 言ってみ？w俺を誰かと勘違いしてないかお前ww 日中韓以外でも、世界中好みの味が違うのに何言っているんだ？
日本のネトウヨみたいに東アジア見ているバカなんだろうな >>900
これのお茶漬けバージョンって10年以上前に出てなかった？ 古代中国は人肉食べるの自体はタブーどころか聖人の証みたいな所あったしね。
劉備が泊まった先の妻の肉を振舞われたって言う『美談』とか、籠城に当たって愛妾を殺して肉を振る舞った『美談』が残ってる。
易牙も我が子を肉にした事を責められただけで人肉を提供した事自体は責められてないし。 >>891
寿司やラーメンを韓国からパクってばかりの日本人。ネトウヨやレイシストにはラーメンの良さを理解できない >>899
韓国のラーメン屋で出るインスタントラーメンの事でしよ >>895
居酒屋でアルコールを頼まない人もいるみたいだし… >>902
餃子って一個15円とかだから(笑)
でも餃子って昼は殆ど出ないんだよ。 >>887
なってみないと病気って理解されないみたいです。
<丶｀∀´> 昨年末に辞めた会社の退社理由が人を勝手に精神病扱いした馬鹿がいた事と交通費が片道40キロなのに一日700円って
転職エージェントのだした条件と違ってたのが原因だったニダｗ
>>901
家族が居るとそうなるかぁ
>>914
明日の朝は丸赤の漬けタラコ 至福の朝食 >>914
日本のネトウヨは、韓国の起源と同じで、世界一だと信じているならな
パクってばかりなのにさ >>905
食ってみたら意外とイケたｗ
これはアリだと思ったｗ
>>908
それは覚えてないけど、40年くらい前にカップライスってのが出たんだけどすぐ生産終了してたな・・・ >>886
そのうち天抜きのようにスープにチャーシューがw >>918
原価厨の人たち見ると「乞食かな？」とか思っちゃうんですけど、
店の中の人から見るとどんなもんなの？ >>928
金ちゃんからだったかな？
>>929
だから、結構客入ってたな 寿司、ラーメン、キムチ全て韓国が一番
日本は一番だめ >>930
井の中の蛙 ラーメンが江戸時代にあったとでも？ >>884
麺屋どうげんぼうずだろ臭いし客もおかしい 日本の食べ物は日本人に世界一合うってだけで他の国の料理と比べることに意味なんてないと思うけど？
そんなもん前提なのに架空のネトウヨと戦っててもレスもらえないよ。 >>927
餃子って以外と時間が掛かる食べ物だから貴重な昼休みを餃子の為には使えないの。 >>924
生しらす茶漬けとか、しらすオムレツって、どこのパクリ？
秋刀魚のワタ漬けとか、鯖の縄文漬けって、どこのパクリ？
教えて 外人うけしてる豚骨だって
ちゃんぽん伝えたのは半島だからな >>937
徳川光圀が食べたって記録残ってますけど >>938
既に潰れたあの？
アベシネ！と叫ぶと、味付き卵サービスなチンケなラーメン屋ww >>921
40km・・・結構遠いな。
まぁ、ロシアに近い日本だと、30分位ですがー（マテ） >>936
ちゃんとどう韓国が良いのか説明しないと
冷笑されるだけですよ 麺の起源はエジプトだ。
ナイル川氾濫で毎年肥料分たっぷりの土が
河口デルタ地帯にどっさり堆積して
小麦が大量に取れたんだろうな。
その小麦粉を練って平べったくして加熱して食べた。
それが東西南北に広がった。
ピザ、ナンなど平べったいよな。
漢字でも「麺＝麦+面」と書く。
そうしているうちに
シルクロード上の東トルキスタンやその周辺で
平べったい麺を細長くした料理が発明された。
中国語では麺条というそうだ。
ウイグル語でランマンかラグマン、
この音に振り漢字（万葉仮名）した文字が拉麺。
こういう形式が中国や日本に伝わってた。
日本人は麺と言えば細長いと思っている。
でも麺はその文字の通り、元々は平べったい物だ。
ソースは２ｃｈです。 >>941
はー、食べる時間なんてものもあんのかぁ。
こういう会話好きだわぁ。 >>933
へぇ
耳より情報出しちゃいますが
白菜の浅漬にラーメン用の魚粉と七味をかけるとエンドレスですぜ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
