店内の様子と調理風景。
まぁ、温度管理ちゃんとしてるし油量ちゃんとあるし、韓国にしてはマトモ。

https://www.youtube.com/watch?v=8VipoXvpR4Q

肉はロースじゃなくて伸ばしたヒレに見えるけど一瞬でわからん。
フライヤーは164度１機のみで、
パン粉は明らかに市販でバッターに浸してパン粉かけるだけ。
日本で言うと大学前のメニュー多彩な定食屋のトンカツってレベル。

日本以上とまでいうなら、せめてそこらの専門店が堂々と公開してることくらいは真似しないと・・・