朝鮮料理であるトンカツが日本に伝わった経緯

①古代朝鮮半島でトンカスが発祥する。
②フランスでコートレットという料理法が生まれオランダにも伝わる。
③オランダで『牛肉のフランス風包み焼き』として本にレシピが書かれる。
④フレンチビーフコートレットのレシピだけが日本に伝わる。
⑤数十年後に日本の厨房で作れるようしたレシピがビーフカーツレットとしてメニュー化。
⑥明治32年にポークカツレツという料理が東京の洋食屋で提供される。
⑦日露戦争遠征の影響で関東では牛肉が不足しトンカツという豚肉料理が屋台料理として普及する。
⑧朝鮮半島からトンカスが日本に伝来してトンカツとして日本中に広がる。

トンカツの歴史、ちゃんと調べるとめっちゃ楽しい。