【韓国】納豆人気 3年で3倍、健康ブーム後押し
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韓国で韓国製納豆の人気が高まっている。納豆の市場規模は２０１４年から３年後には３倍に成長。
健康ブームやそのままで食べられる簡単さ、日本への観光旅行増加などで日本食が一般化したことなどが、要因とみられ、
中高年を中心に人気を集めている。日本メーカーの業界団体によると、
納豆生産が海外でビジネスとなるケースは極めて珍しいという。韓国の大手メーカーは子供用の製品を開発するなど、
さらに幅広い層への普及を目指している。韓国で日本食である納豆は定着するのか。
韓国には納豆と同じく大豆の発酵食品の「チョングッチャン（清麹醤）」があり、豆腐などを入れてチゲ（鍋物）にして食べる。
韓国料理研究家の本田朋美さんは「韓国でも夫婦共働きは当たり前。時間をかけて調理しないといけないチョングッチャンと違い、
納豆はすぐに食べられるという面が受けている」と分析し、
「韓国では今、日本食に対する抵抗感がなくなっており、納豆は今後、もっと広がっていくのではないか」とみている。
https://www.sankei.com/premium/news/190131/prm1901310003-n1.html >>109
113・115系には消毒済みの票差しがありましたねえ
チョングッチャンは大豆をペースト状にするから、発酵が早かったような。
その分、傷むまでも早いような気がするが 日本で経験
↓
国内に輸入 ← 今ここ！
↓
コピーして海外に輸出
↓
ウリナラ起源主張 <丶｀∀´>秀吉によって納豆職人は強制連行、製造工場は焼かれたﾆﾀﾞ
納豆の本当の起源は韓国ﾆﾀﾞ チョングッチャンはともかく
納豆はナットウなのか？ >>114
旧型客車にもあったとおもふ。
なじぇなら、垂れ流しトイレのテストで開けた窓から飛沫が一杯入ってきたから
ヽ（`Д´）ﾉ消毒消毒！ >>97
藁で包むのは同じなのに、納豆は納豆菌だけど、ゲッチョンの方は数種類の枯れ草菌ってあいまいな書かれ方をしてたのは、この工程がなかったからか
いつから食ってるのか知らんけど、その時々で菌が違うんじゃ品質も一定じゃないだろうに、進歩ってもんがないのかねぇ >>122
身近だった例で
>>123
発酵環境の温度もそうですけど、均一にする努力を聞いたことがない
>>124
中国産大豆って、豚飼料用にもかなり 納豆菌厳禁なこと知らないで持ちこんで、つぶれるパン屋とか酒蔵とかその内出てきそう。 納豆とキムチをあわせた納豆キムチの食べ方は
まだ知らないようだな >>1
まあ、韓国料理って不健康そう（胃が荒れそう）だから
納豆効果が高いのかな？
そういや、ヤクルトも受けているみたいだし 納豆キムチ最高だよな
これに卵ごはん味噌汁あれば
充分 >>125
（´・ω・｀）ノ もう昔のことだし…。山陰本線(福知山のオハフ33やスハフ42、オハ47とか。
垂れ流しテストは四国だったとおもふ。
そいや、阪急電車の消毒臭は独特 >>1
親日罪で納豆製造販売業者、消費者を逮捕しろ！
都合のよいとこだけ、つまみ喰いするんじゃねーよパクリストーカー！ 亜麻仁油振りかけた納豆とサバ缶を毎日食べればいいんだな。 納豆と生卵、ネギを混ぜて焼いた納豆入り玉子焼き旨いぞ。 さすが菌が好きな民族
大腸菌では、飽き足らなくなったか？ 腐った豆を食べて健康だとか言ってる俺たち日本人もアレだよな キムチ納豆とかでナットウキナーゼ?の効果を薄めてしまうのが流行するかもね また暫くすると、納豆は日帝に奪われたウリナラ食文化の一つだ返せニダ、になるんだろ。 >>49
「大豆の発酵食品」レベルでならアジア圏にわりと普遍的に存在してる
それこそ日本料理の象徴たる味噌や醤油みたいなものもいっぱいある
だからこそ普通の国はこういったもので起源なんて主張しない
普通は出来ない 納豆は朝に白米とキムチがあれば、ある意味万能といえる。
あと生卵も可かな。 おまエラはチョンがグッチャンとしたモノでも喰っとけ 韓国産納豆
やけに臭い納豆だなと思い食品鑑定をするとお約束のクソが
混入されてた 「チョングッチャン」って
どんなまずそうな代物なのか想像もつかない
人間の食い物じゃないだろ どうせ納豆の起源も韓国の有りもしない食材ナツキムが秀吉によって伝えられたものとか思うんだろ？ 未消化で排出されたウンコの豆の寄せ集め、人それを韓国納豆という 盛岡に行ったらレアチーズ納豆キムチラーメンを食するﾆﾀﾞ 信じられないかもしれないけどこの納豆記事から日本が悪いにもってこれるんだぜ。 >>1
納豆菌は熱に弱いんだけどな
韓国は鍋でぐつぐつ煮るんだろ？
それってただの煮た大豆だよな HEROの劇場版にあったやつ？
「あるよー」で出てきたんだっけ 世界に納豆が広まると大豆の国際価格が上がる
多くの大豆を輸入してるから
日本にとって、いたしかゆしだよなぁ 馬鹿チョンはキムチ食う
のやめて納豆にすれば、
少しは火病と馬鹿が緩和
するかもな。 ウリナラの納豆はイルボンのモノと違って納豆菌じゃなくて大腸菌を使ったウンコ味が好まれてるニダヨ。
ウンコ味こそチョソンの味ニダヨ。 韓国では国民食のホンオフェが何故世界2位の臭さであるのかが不思議でならない。(・ω・)
韓国ならシュールストレミングよりも臭いものを開発できるポテンシャルを秘めているのは世界が認めているのに。(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ 起源の主張とか言うけど
近代になって品種改良で朝鮮半島でもコメが
作付け出来るようになるまで稲作出来なかったんだから
稲藁に付いてる納豆菌で納豆作るのは無理だろ
ああ、でも昔は魚を生で食べるなんて野蛮とか言ってたり
ワサビは鼻にくるだけで旨味がないとか言ってのに
世界的人気が出ると寿司もワサビも起源主張しだしたし
やっぱり納豆も韓国起源とかいうんだろうな 納豆菌は日和見菌。善玉菌の食べ物としては摂取するといいが、
どうせ食べ物になるなら善玉菌そのものを与えたほうがいいと思う。 納豆は日帝残滓とは言わないんだ
相変わらず都合のいい奴らだな 半熟目玉焼きとキムチと納豆をグチャグチャしてるんだろ
30年前はソウルでも海苔巻き寿司は食べれなかったのに
今では寿司の起源は韓国になってるし
30年後には納豆も韓国起源になってるだろうね >>198
ハリウッド女優とか、納豆を絶賛していたり、和食を絶賛していたりするからだろ 其のうちキムチ納豆を売り出すぞ！！！
「韓国起源」で・・・・・・・・・・・ 納豆菌（特に最近のは純粋培養されたもの）で発酵させたのが納豆
オモニの大腸菌で発酵させた、良く言えば家庭の味なのがチョングッチャン >>1
一方、日本では韓国食品から食中毒になる被害が続出です。
韓国食品から大腸菌 原料をバキュームカーで搬送した事件も
https://www.news-postseven.com/archives/20190128_856678.html
財務省の調査（2017年度）によれば、韓国は日本の製品輸入先として中国、米国、豪に続く4位で、その輸入額は年間3兆円を超えている。
なかでもキムチや韓国海苔といった韓国食品は老若男女に親しまれているが、
その割に日本人が口にする“メイド・イン・コリア”の実態は知られていない。
厚生労働省が公表する「輸入食品等の食品衛生法違反事例」の過去3年分を紐解くだけでも、
冷凍カルビスープや高麗人参茶から基準値超の細菌や微生物が検出（2018年）、
白菜キムチから食中毒を引き起こす腸管出血性大腸菌O-103が検出（2016年）といったケースが報告されている。
このキムチは山口県内のスーパー14店舗で流通していたことが発覚。店頭販売前のものを含む計468キロ分を回収する事態となった。
大腸菌群の検出事例は目立っており、過去3年（2016〜2018年度）で食品衛生法違反に該当した
韓国輸入食品65例のうち、大腸菌群の検出によるものは20例。実に3割にのぼる。
この数字は他の輸入先となる先進各国の中でも極めて高い。
昨年1年だけでも冷凍チャンジャや冷凍干し柿、ハンバーガーやアイスクリームといった食品から相次いで大腸菌群が検出された。 >>79
>茹でた大豆を稲藁の俵に詰めて
>馬の背に乗せて運搬中、
>俵の大豆が馬の体温で発酵が進んだのが
＞納豆だろ？
この手の逸話はチーズや酒でもあるが、起源を説明する為に後代に作られたニセ伝承だぞ。
納豆がどうやって始まったかは、検証に耐えられるような資料なんか無いのでタイムマシンでも発明されない限り絶対に分からない。 >>1
納豆は１００回以上混ぜて
なにも入れずに（からし、だしは除く）食べなきゃ健康効果はないらしいぞ >>210
それは聞いたことないな
納豆パスタや納豆トーストなどで加熱すると、ナットウキナーゼが死ぬからやめた方がいいというのは聞いたことある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
