【米国】韓人（コリアン）の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]
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■ LAダウンタウン『オキブル（Okiburu）』
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3人の韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン（ラミョンではなくラメン）店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。
ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル（Okiburu）』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。
『オキブル』は親友関係の3人の韓人（シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン）が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン（つけ麺）専門店である。ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。
シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁（スープ）とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
ソース：米州韓国日報（韓国語）
http://www.koreatimes.com/article/1250508 レーダーでもラーメンでも韓国人に負けてジャップ悔しいか？ >>1
これが合意も約束も守れない日本を語る大嘘付きの韓国人なんですよ ラミョン＝インスタント麺
ラメン＝生麺
そうだったのか！ >>147
タイヤ屋がメシって
ゴム料理でも食うんですかね
さすが亜人種だばー >>200
日本人が作ったラーメンのが一番美味いに決まってるだろ、バカめ ウンコリアは文字が読めない
>シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。 今はまだ日本のブランドにあやかるけど
軌道にのったら韓国独自の文化料理として
まずはラーメンという呼称を変えて商売だな
日本の名前なんて本当は使いたくないだろう >>196
＞二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて
ここだけ読むと、つけ麺って違くね？な気がします。ｗ 別に何も問題ないだろ
韓国人がつけ麺の店開いて評判になった、ってだけの話で
起源主張したり、日本貶めてるわけでもない >>174
>>2を見てみ、嫌いな日本になりすまして経営してるんだけど 日本が日本式に魔改造したもの
カレー、ラーメン、炒飯、コロッケ、ピザ、等々
どれもこれも本家本元すら美味しいと言いかねないが、日本人はどれも起源主張をしてはいない
韓国が韓国式に馬改造したもの
海苔巻き、焼肉、おにぎり、寿司刺身
どれもこれもほとんどは「有名になってから」真似して起源主張をしだす >>1
日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して
>店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。
コンセプトも味も泥棒
>ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。
日本のつけ麺が上陸するまでに起源捏造完了予定 >>212
おそらくつけ麺にワインやデザートをセットで出しているのでは >>196
星じゃない。ミシュラン掲載店てだけ。
それでも自慢できることだけど。 日本人なら誰でも思う。
そんな技術と才能のある人が
なぜ朝鮮料理を勧めないの？ 茄子とピーマンとホールトマトとカレー粉とガラムマサラとレーズンとパセリと挽肉と牛肉と長ネギと春菊と白菜と椎茸と豆腐とうどんえのきと割り下買って来なきゃ >>221
しかもアメリカでな
南朝鮮で起業するならともかくあからさまに狙ってる >>155
日本発祥という歴史を少しでも短く捏造したいんだろうねー >>213
反日やってる国の民族が日本の料理でホルホルするなよってな
ヘタしたら起源主張されかねん >>65
そりゃ日本人のフリしてやっていたり日本の水準以下の衛生基準でやっていたりしたら嫌われて当然じゃね
韓国人の場合さらに起源主張までやらかすからな こいつは親日だからいずれ店舗に人糞を投げつけられる
それが韓国 ビブグルマン
英語：Bib Gourmand
グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。
従来の星（三つ星、二つ星、一つ星）の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に
与えられる印である。 >日本のラーメン職人に秘伝を受けたという
あっ、察し 近いなら食べに行ってみようかなと思ったらアメリカで日本人になりすましてんのかよw 韓人の経営するラーメン店は、日本ラーメン店ではありません。 >>213
コイツラ、普通に起動に乗ったら起源主張するよ 韓国人が経営するすし屋で寿司を食べて細菌感染して腕を切った人いたよなたしか >>219
腎臓の作りが違う米国人はへーきなのかも知れませんが…ｗ >>216
海苔巻き、焼肉、おにぎり、寿司、刺身は日帝残滓でもあるオチ >>237
つまり星0ですか
話題にはなるだろうが、星0でテョンにとって素晴らしいことなのか？ 嘘ついてないから普通の商売
「これは他国で売れる」と進出して失敗する経営者よりは有能だな >>251
ミシュランに評価された事でチョッパリと同じレベルニダ 別にこの店が起源主張や変に日本下げとかしなけりゃいいんじゃね
ちゃんと日本で修行したとか稀にいる親日派かも知れんし
日本人だってフランスで修行して他国でフランス料理店とか出したりもしてるし >>223
また、すき焼きか？
たまには袋井の玉子ふわふわも思い出してやってくれ 写真見た感じ、まともそうだな
>>221
朝鮮料理は不味いから仕方ない >>223
途中からすき焼きになっている様な…
↓昼飯は 1ポンドステーキ >>251
日本でもB級グルメがビフグルマンに載れば報道されるから、それは素晴らしいことには変わりない。 >>256
そうやって背乗りを正当化するチョン
おまえたちはそればっかり ご自慢の韓食とやらじゃなくてつけ麺かよ。
７年前？日本じゃ昭和の頃からつけ麺あるわ。
そういや目黒の元祖中華つけ麺大王ってつけ麺大王の発展型なのか？ しかし残念
日本だと、市販の「つけ麺」セットが売られている現実
トッピングを自分で工夫しても
￥500で食えるシロモノ ミスラン・ザパニーズ
サムチョン(三星)ニダー
ホルホル >>263
別にそれは誇らしいとは思うがね？
反日先の料理でそれするなよとね？ｗ >>1
こうやって謎の日本料理がまたひとつアメリカに上陸したんだね。
> 麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
その小麦粉の品種名は「春よ恋」か「ホクシン」か「好了」か？「ゆきちから」か「ラー麦」か？
なにをどこから調達したのか、めっちゃ気になる。 >>267
自宅ですき焼きとか もう10年はやってない… >>256
むしろ周囲が要らんこと騒いで迷惑掛けなきゃいいんですがね。 ビブグルマンで喜んでるのかよバカチョンはwww
レベルひくw >>245
バラムツを「白マグロ」の名で食わせて
大変なことになった客に訴えられたこともあったな＞韓人寿司屋 >>208
俺なら湯を沸かして３分で塩ラーメン、醤油、豚骨とあらゆるラーメンを作れるぞ >>262
つーか前半の食材で何が出来るのかわからん。
レーズン？？ つけ麺ってラーメンじゃないよね❌
あと、味が濃すぎるよね❌
味覚障害の人向き。
健常者には、キツイ食べ物。 >>272
スープに魚粉を足して、水で薄める
もっとサッパリさせたいのなら、トッピングにカイワレ大根 >>269
和食のほとんどが、ああいう市販の出来合いのもので結構なクオリティのものができてしまうんだよな。
探せば、業務用のラーメンスープで有名店の味に匹敵するやつもあるんじゃないか？ >>287
日本のラーメンはチョソの口には会わないかもかも
さっさと帰国しろよ >>281
大変なことになったから訴えられたんじゃなくて
バラムツ≠ホワイトツナだから表示詐欺だって訴えだぞ >>286
ドライカレーと言ってた、
レーズンは薬味でね。 ,
何でもカンでも、日本の物なら欲しがる韓国朝鮮人 >>282
へえ、それが>>1より旨いラーメンか？
じゃこれも大したことないのか >>268
海外で韓国人が商売する上で日本を匂わすのは基本じゃない？
飲食店に限らず「色々な商売」でさ
高級志向をだすなら尚更だよ >>286
ドライカレーに入ってたりしない？
給食には入ってた つけ麺をは、ラーメンでも無いし。
味が濃すぎるダメ料理。
日本では、廃止しよう😃 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
