【米国】韓人（コリアン）の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]
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■ LAダウンタウン『オキブル（Okiburu）』
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3人の韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン（ラミョンではなくラメン）店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。
ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル（Okiburu）』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。
『オキブル』は親友関係の3人の韓人（シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン）が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン（つけ麺）専門店である。ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。
シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁（スープ）とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
ソース：米州韓国日報（韓国語）
http://www.koreatimes.com/article/1250508 写真見た感じ、まともそうだな
>>221
朝鮮料理は不味いから仕方ない >>223
途中からすき焼きになっている様な…
↓昼飯は 1ポンドステーキ >>251
日本でもB級グルメがビフグルマンに載れば報道されるから、それは素晴らしいことには変わりない。 >>256
そうやって背乗りを正当化するチョン
おまえたちはそればっかり ご自慢の韓食とやらじゃなくてつけ麺かよ。
７年前？日本じゃ昭和の頃からつけ麺あるわ。
そういや目黒の元祖中華つけ麺大王ってつけ麺大王の発展型なのか？ しかし残念
日本だと、市販の「つけ麺」セットが売られている現実
トッピングを自分で工夫しても
￥500で食えるシロモノ ミスラン・ザパニーズ
サムチョン(三星)ニダー
ホルホル >>263
別にそれは誇らしいとは思うがね？
反日先の料理でそれするなよとね？ｗ >>1
こうやって謎の日本料理がまたひとつアメリカに上陸したんだね。
> 麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
その小麦粉の品種名は「春よ恋」か「ホクシン」か「好了」か？「ゆきちから」か「ラー麦」か？
なにをどこから調達したのか、めっちゃ気になる。 >>267
自宅ですき焼きとか もう10年はやってない… >>256
むしろ周囲が要らんこと騒いで迷惑掛けなきゃいいんですがね。 ビブグルマンで喜んでるのかよバカチョンはwww
レベルひくw >>245
バラムツを「白マグロ」の名で食わせて
大変なことになった客に訴えられたこともあったな＞韓人寿司屋 >>208
俺なら湯を沸かして３分で塩ラーメン、醤油、豚骨とあらゆるラーメンを作れるぞ >>262
つーか前半の食材で何が出来るのかわからん。
レーズン？？ つけ麺ってラーメンじゃないよね❌
あと、味が濃すぎるよね❌
味覚障害の人向き。
健常者には、キツイ食べ物。 >>272
スープに魚粉を足して、水で薄める
もっとサッパリさせたいのなら、トッピングにカイワレ大根 >>269
和食のほとんどが、ああいう市販の出来合いのもので結構なクオリティのものができてしまうんだよな。
探せば、業務用のラーメンスープで有名店の味に匹敵するやつもあるんじゃないか？ >>287
日本のラーメンはチョソの口には会わないかもかも
さっさと帰国しろよ >>281
大変なことになったから訴えられたんじゃなくて
バラムツ≠ホワイトツナだから表示詐欺だって訴えだぞ >>286
ドライカレーと言ってた、
レーズンは薬味でね。 ,
何でもカンでも、日本の物なら欲しがる韓国朝鮮人 >>282
へえ、それが>>1より旨いラーメンか？
じゃこれも大したことないのか >>268
海外で韓国人が商売する上で日本を匂わすのは基本じゃない？
飲食店に限らず「色々な商売」でさ
高級志向をだすなら尚更だよ >>286
ドライカレーに入ってたりしない？
給食には入ってた つけ麺をは、ラーメンでも無いし。
味が濃すぎるダメ料理。
日本では、廃止しよう😃 ジャージャー麺や冷麺とかじゃあかんのか
どちらも南朝鮮の喰い物じゃないけど >>246
「肝臓の作りが違う」は文学的表現で嫌いじゃない
まぁ、アルコール分解には２つ酵素が必要で、
多くの日本人は、遺伝的にその内の１つの酵素を持ってないので酒に弱い
逆に欧米人の多くは、酵素を２つとも持っている
その内、持ってない方の酵素を補給するクスリができるかもね >>297
ああ、書いてあったね…
レーズン？？入るの？あ、そーなの。 ニートのネトウヨが親に殺されたよな
お前らピンチだぞw >>282
日本に住んでるからできるワザだよなあ
韓国だとそうはいかん >>314
ああ 物置に押し込められてるお前の末路か >>310
その辺の細かい素材は好みというか流派による
が、ドライカレーの食材には割と多い >>303
なんでわざわざ嫌いな国のもんで店構えるんだ？
マジでわかんねぇ
というか星0でホルホルできるその気持ちもわからんが 東京で店を出してもすぐ潰れるだろうな。
てか、自意識過剰の朝鮮人だから出しそうｗ >>311
ラーメン屋にジジババがいるての見たことないけど、70ぐらいになると今風のこってりしたラーメン食えなくなるのかね？ >>310
レーズンが入る料理はけっこうあるけど個人的にはなくていい気がする。 >>314
BSEで日本国民に迷惑をかけた熊沢だろ
自業自得 韓国についてはやっぱり1番気持ち悪いのはあれだけ東偉民族と自画自賛してヒステリックに反日しておきながら、日本の文化に背乗りしてくるあの根性だよな
そんなに優れたと言ってる韓式がありながらそれで勝負はしないところとかな
中国はなんか全部冷静に損得で動いている感があるからまだ韓国人ほどの気持ち悪さはない ＞『ミシュラン・ビブグルマン』
「星無し」でお薦めの店？
よくわからん、カテゴリー >>310
人によるけど、よく行くカレー屋だと 薬味として 、
福神漬け らっきょ と一緒にレーズンが出てくる。 >>305
>>店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。 >>302
お前が食わなきゃいいだけだろ、カス
他人に無理じいするボケ
つけ麺の汁30リットル飲ますぞ、ハゲ コースってのがどんなもんが提供されるのか気になるなｗ >>256
日本ラーメンが好きでなきゃ、ここまではやれんでしょ
…って事で
良いと思いますよ
(๑´ڡ`๑)
>>278
ウリナラの誉れとか雑音は要りませんね
…と日本人らしく襟度示しつつ
この場の乱闘でも傍観するかな
~( ~³ω³ )~ ネトウヨは今日もセール日に買いだめしたクソ不味いカップラーメン食べるのか？
俺は今日は福島県がお薦めしてるホッキガイ、それと海鮮丼食べに行くぞ >>323
あんまり脂ギトギトだと気分が悪くなるときない？
ああいう感じだろ
あと、消化できなくて気持ち悪くなるとか >>315
今は、多くの国で現地産インスタントラーメン（インスタントヌードル）が、
あるそうですよ
ただ、その現地産のインスタントラーメンの製造機械は日本製だとか >>326
中卒以下
母屋ではなく離れの物置ぐらし
幼稚園から盗んだイモが主食
ゴク潰しだよな おまえって＾＾ >>332
そんなのは、日本人もしてる
勉強しにいって中華やイタリア料理、韓国料理店開いてるしな >>323
ラーメンって熱いのを一気にって食べ方だけど歳食うと麺を一気にがしんどくなってきた。 >>337
韓国産のヒラメでも食っとけよ
当分食えなくなるぞ >>329
フランスの本国のミシュランは、
星（1,2,3）付き、星無し、ビブグルマンの3本建てだよ。 >>329
高い店ばかり載せてもアレなので安めの店でお薦めですよってやつ 自然な事だ。文化てのはそんなもんだ。日本だって外国料理の店やってる。
ただなぁ…反日原理主義者に利用されているようでムカつくんだよ。
理性と感情のせめぎ合い。
こういう時、日本の害にならないと判断したらさっさと忘れる事だ。 自己紹介でもしてんのかこのカス
282 チームワンコリア 2019/06/02(日) 10:46:10.27 ID:iDP0pfM/
>> 208
俺なら湯を沸かして３分で塩ラーメン、醤油、豚骨とあらゆるラーメンを作れるぞ
337 チームワンコリア 2019/06/02(日) 10:53:39.23 ID:iDP0pfM/
ネトウヨは今日もセール日に買いだめしたクソ不味いカップラーメン食べるのか？
俺は今日は福島県がお薦めしてるホッキガイ、それと海鮮丼食べに行くぞ これは、日本食を売りにしてるんだから、
反日韓人の注目対象にならないとおかしい
だろうな。 >>336
猟奇グルメ？
Σ(ﾟ∀ﾟ;ﾉ)ﾉｷｬｰ >>342
日本の店の暖簾分けだとわかればよろしい生まれつき出来損ない朝鮮劣悪脳炎ハゲ >>342
日本人が韓国料理屋で何か成功した店なんかないだろ
あっても食いには行かない このラーメン店を見つめる日本人の目は
奈良の東大寺や法隆寺を見学する韓国人の目線と同じだ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
