【米国】韓人（コリアン）の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]
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■ LAダウンタウン『オキブル（Okiburu）』
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3人の韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン（ラミョンではなくラメン）店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。
ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル（Okiburu）』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。
『オキブル』は親友関係の3人の韓人（シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン）が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン（つけ麺）専門店である。ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。
シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁（スープ）とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。
ソース：米州韓国日報（韓国語）
http://www.koreatimes.com/article/1250508 >>297
ああ、書いてあったね…
レーズン？？入るの？あ、そーなの。 ニートのネトウヨが親に殺されたよな
お前らピンチだぞw >>282
日本に住んでるからできるワザだよなあ
韓国だとそうはいかん >>314
ああ 物置に押し込められてるお前の末路か >>310
その辺の細かい素材は好みというか流派による
が、ドライカレーの食材には割と多い >>303
なんでわざわざ嫌いな国のもんで店構えるんだ？
マジでわかんねぇ
というか星0でホルホルできるその気持ちもわからんが 東京で店を出してもすぐ潰れるだろうな。
てか、自意識過剰の朝鮮人だから出しそうｗ >>311
ラーメン屋にジジババがいるての見たことないけど、70ぐらいになると今風のこってりしたラーメン食えなくなるのかね？ >>310
レーズンが入る料理はけっこうあるけど個人的にはなくていい気がする。 >>314
BSEで日本国民に迷惑をかけた熊沢だろ
自業自得 韓国についてはやっぱり1番気持ち悪いのはあれだけ東偉民族と自画自賛してヒステリックに反日しておきながら、日本の文化に背乗りしてくるあの根性だよな
そんなに優れたと言ってる韓式がありながらそれで勝負はしないところとかな
中国はなんか全部冷静に損得で動いている感があるからまだ韓国人ほどの気持ち悪さはない ＞『ミシュラン・ビブグルマン』
「星無し」でお薦めの店？
よくわからん、カテゴリー >>310
人によるけど、よく行くカレー屋だと 薬味として 、
福神漬け らっきょ と一緒にレーズンが出てくる。 >>305
>>店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。 >>302
お前が食わなきゃいいだけだろ、カス
他人に無理じいするボケ
つけ麺の汁30リットル飲ますぞ、ハゲ コースってのがどんなもんが提供されるのか気になるなｗ >>256
日本ラーメンが好きでなきゃ、ここまではやれんでしょ
…って事で
良いと思いますよ
(๑´ڡ`๑)
>>278
ウリナラの誉れとか雑音は要りませんね
…と日本人らしく襟度示しつつ
この場の乱闘でも傍観するかな
~( ~³ω³ )~ ネトウヨは今日もセール日に買いだめしたクソ不味いカップラーメン食べるのか？
俺は今日は福島県がお薦めしてるホッキガイ、それと海鮮丼食べに行くぞ >>323
あんまり脂ギトギトだと気分が悪くなるときない？
ああいう感じだろ
あと、消化できなくて気持ち悪くなるとか >>315
今は、多くの国で現地産インスタントラーメン（インスタントヌードル）が、
あるそうですよ
ただ、その現地産のインスタントラーメンの製造機械は日本製だとか >>326
中卒以下
母屋ではなく離れの物置ぐらし
幼稚園から盗んだイモが主食
ゴク潰しだよな おまえって＾＾ >>332
そんなのは、日本人もしてる
勉強しにいって中華やイタリア料理、韓国料理店開いてるしな >>323
ラーメンって熱いのを一気にって食べ方だけど歳食うと麺を一気にがしんどくなってきた。 >>337
韓国産のヒラメでも食っとけよ
当分食えなくなるぞ >>329
フランスの本国のミシュランは、
星（1,2,3）付き、星無し、ビブグルマンの3本建てだよ。 >>329
高い店ばかり載せてもアレなので安めの店でお薦めですよってやつ 自然な事だ。文化てのはそんなもんだ。日本だって外国料理の店やってる。
ただなぁ…反日原理主義者に利用されているようでムカつくんだよ。
理性と感情のせめぎ合い。
こういう時、日本の害にならないと判断したらさっさと忘れる事だ。 自己紹介でもしてんのかこのカス
282 チームワンコリア 2019/06/02(日) 10:46:10.27 ID:iDP0pfM/
>> 208
俺なら湯を沸かして３分で塩ラーメン、醤油、豚骨とあらゆるラーメンを作れるぞ
337 チームワンコリア 2019/06/02(日) 10:53:39.23 ID:iDP0pfM/
ネトウヨは今日もセール日に買いだめしたクソ不味いカップラーメン食べるのか？
俺は今日は福島県がお薦めしてるホッキガイ、それと海鮮丼食べに行くぞ これは、日本食を売りにしてるんだから、
反日韓人の注目対象にならないとおかしい
だろうな。 >>336
猟奇グルメ？
Σ(ﾟ∀ﾟ;ﾉ)ﾉｷｬｰ >>342
日本の店の暖簾分けだとわかればよろしい生まれつき出来損ない朝鮮劣悪脳炎ハゲ >>342
日本人が韓国料理屋で何か成功した店なんかないだろ
あっても食いには行かない このラーメン店を見つめる日本人の目は
奈良の東大寺や法隆寺を見学する韓国人の目線と同じだ >>342
最初に星をもらった韓国料理店は日本人シェフの店だったなｗ >>340
スープ調味料の調合次第で
どうにもなるというしな >>260口に合わない？
韓国料理美味しいよー
朝鮮人は大嫌いだけど、朝鮮料理大好きだよw
そこは素直な日本人の自分としては朝鮮人みたいに一々起源主張したりしないし、美味しいものは美味しいと言いたいな ググったらなんか普通にあるのねレーズン入れるの。
失礼しました。
検索候補に「なぜ」（なんでいれるの？）てのも出てきましたが。ｗ >>332
日本に来たまでは本当だとしても、ラーメン屋に食べに行っただけでしょ
ラーメンのタレの製法なんて、従業員にも、そうそう教えませんからね ＞１を観る限りはマトモに修行した職人さんに見える。
韓国人にしては珍しいかも。 >>357
どっちもどっち論とかカンガルーコピペとか好きそうやなお前 >>339
欧米だとステーキ屋とかこってりしたフランス料理屋にもジジババいるからな。
日本のジジババは貧弱すぎ。 >>349
ナウリだし、そういうツッコミ待ちでしょ >>366
店にもよるんじゃない
気のいいラーメン屋のオッサンとか、誉めそやせば教えそう チョンとチャン以外なら「おおっ！日本リスペクトしてくれてる」って感じになるのに、チョンだと吐き気を感じる。 >>300
親日国とか親日じゃなくても普通の付き合いの国ならそれでもまあと思えるけど、あそこまで国を上げて反日やってウリが格上とかやっておいてそういう時だけ利用しようとしているから嫌われるんだよなあの国は ネトウヨは取られるの嫌なら何か行動しろよ
何もしないくせに文句だけ。文句の先にも何もしない
池袋のある豊島区も外国人移民が10%超えたぞ。取られてイヤなら行動しろよ >>371
意見するな、認めろチョッパリ!
で脅してるｗ >>362
衛生自体を理解できてない韓国人の店なんかに行くかよ
馬鹿じゃねーの
外食の基本だろ >>358
でも日本に教わりに来ちゃうんですね、わかりますw >>357
迎恩門を見に行く日本人と同じか、例えになってないかｗ ショーンとかジャスティンとかボビーとかあいかわらず通名名乗ってるのか？ >>379
チョンが日本をパクっているのに嫉妬とは？ >>363
ラーメン屋入ったらカウンター席の一番奥に慰安婦像が座ってた
とか、笑うわ >>383
移民って、別に町を取られたわけじゃないだろ
それとも取った気でいるの？ >>356
日本人の韓国料理店がミシュランの星取ってたはず >>383
ちゃんと努力して自己開発なり改造なりして出店するならいいんじゃね？
馬鹿みたいに起源主張とかしださなけりゃ >>371
自分らが作った文化が外国で花開いているのを見て
誇らしげに思う目線だよ >>383
西成区か川崎区みたいに
見下される地域を作ってどうすんの？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
