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【米国】韓人（コリアン）の日本ラーメン店が『ミシュラン・ビブグルマン』を受賞[06/02]

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0001ハニィみるく（17歳） ★
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2019/06/02(日) 09:43:50.15ID:CAP_USER
■ LAダウンタウン『オキブル（Okiburu）』
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
3人の韓人（コリアン）が経営する日本ラーメン（ラミョンではなくラメン）店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。

ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル（Okiburu）』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。

『オキブル』は親友関係の3人の韓人（シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン）が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン（つけ麺）専門店である。ツケメンは麺を肉水（スープ）につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。

シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁（スープ）とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。

ソース：米州韓国日報（韓国語）
http://www.koreatimes.com/article/1250508
0742<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:37:52.10ID:d9RmZqou
>>737
普段なに食ってんの？（＾ω＾）
0743<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:38:00.35ID:8CyQ8PUE
>>719

栃木のなんていったっけ　タッパーに魚の切り身とかごはんとか大根混ぜたの詰めて冷蔵庫にとっておくやつ

あれもなれ寿司な
0744<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:38:20.41ID:GY4VSufA
>>730
お前完全に韓国面に墜ちてるって自覚した方がいいぞｗ
あと「素材の味」ってのは中身のない食レポ用語だぞｗ
お前素材そのものの味をどれだけ知ってんだよｗ
0745<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:38:26.95ID:gAf1k+/F
>>721　創始改名の強制されたのよね？ｸｽｸｽ
0747<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:38:38.40ID:p34OtsUn
>>727
お前は どこのワカメじゃ…

↓兄貴がカツオ
0749<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:38:56.86ID:NRpPNc86
>>739
寿司や刺身食うのに特殊なマナーあるか？ないだろボケ
日本が多くの国賓を招く晩餐会で、日本料理でなくフレンチなぞを出しているという事実が日本人としてとても恥ずかしい
0751<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:39:00.78ID:8CyQ8PUE
>>716

ところで韓国料理のチーズドッグってなにさ？


朝鮮劣悪脳炎参与？
0754<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:39:23.46ID:Ga+FT8wg
>>710
フランスというか欧米は質と値段は比例するて考えがあるから、
ミシュランのようなガイドブックを作るとどうしても高い店だけになってしまう。
だから、あえて「安くて（高くなくて）美味い店」ていうジャンルを作ったんだよ。
0755<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:39:23.74ID:IuTm8RA1
というかさ、辛ラーメンやれよと
0756<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:39:28.14ID:adXXv9+R
>>1
つけ麺ドロボーの


犬喰い猿チョーセン


死ね。
0757Kaleid Liner☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP
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2019/06/02(日) 11:39:42.00ID:uzZzvt6S
>>737

冫(ﾟДﾟ) 　まぁまぁｗ
　　　　　　味の素は化学調味料じゃないしｗ

冫(ﾟДﾟ) 　化学調味料といえば「サッカリン」を思い出すよねぇ。
　　　　　　今で言うと「ダイエットコーラ」の甘味料だねぇ。
0758<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:39:48.77ID:f+tChY8T
>>681
当時の先進国・列強は欧米ばかり（今も大差ないｗ）
それらの国と対等に付き合い、侵略されないためには、
日本も欧米同様の文化とレベルの文明国立証が必要だった
それには、欧米人に理解が難しい日本文化よりも、
欧米様式を連中の王宮水準で示すのが一番手っ取り早いという事情があった
0759<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:40:17.64ID:NFXxe8/Z
>>677
お前の他のレスや経緯は見てないけど
このレスは馬鹿丸出しだから
「ちょっと言い過ぎた」とか
言い訳した方が良いよ
0760<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:40:23.47ID:DQm/gciQ
>>749
箸使えないってのも客人に恥をかかすことになるんだぜ
箸使うにもマナーあるし、刺身の食い方も公式の場でのマナーってものがあったりするんだがなｗｗｗ
0762<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:40:39.12ID:d9RmZqou
あらら、自分が普段何食ってるか聞かれたら逃亡かよ

あほやなぁ
0763<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:40:42.71ID:WKUne8CH
韓国式の麺料理だと海外で勝負できないから日本食文化にタダ乗りする哀れな朝鮮人をご覧ください
0769<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:41:34.51ID:7ukNE71J
>>682
俺も朝鮮焼肉屋ではよく冷麺のキムチ抜きを頼むわ
スイカもトッピングに入ってたら抜いてもらう
0770<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:41:35.00ID:p34OtsUn
>>757
↓チクロ入りドリンクを飲む
0771<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:41:37.63ID:DhUagvTu
>>677
アホだ

フレンチ料理、銀食器、シェフ制度

これに一貫してることは
中世近代における暗殺回避と食中毒回避の一貫なんだが

王様「命は大事」
0773<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:41:56.34ID:FO6cr02W
喧嘩割れした挙句「元祖」「本家」「家元」とかって名前で同じ店名を名乗るオカンｗ
0774<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:42:03.84ID:zIFcWTYw
>>749
宮中晩餐会の話をしていた時も、頑なにそう言うこと言ってた人いたけど、
あれ耳糞先生だったわ。
0775<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:42:05.52ID:NRpPNc86
>>760
寿司食うのに箸使うの？？お前回転寿司しか行ったことないだろw本当の寿司は手掴みでネタを下にして醤油をつけて食うだけ これだけなんだから事前に少し説明すればいいだけの話
で、マナーがなんだって？
0777<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:42:32.96ID:/uOYZOtl
「寿司　マナー」でググれば簡単に出るのにID:NRpPNc86はそれも知らないの？
普段からそれが行われてないのは日本にある寿司店が大衆食堂みたいなものだからだろ
0778<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:42:37.28ID:d9RmZqou
>>768
よう美味しんぼ（＾ω＾）
0779<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:42:40.01ID:yWwVpr8a
無化調は一時もてはやされて、今はむしろ化調を許容する論調が多いけど、
出汁の味がそのまま魅力の食いものだと、化調はせいぜい調整程度に入れるくらいでしょ。
香りが全然違うし、それなりの店で出汁とってるところだと値段も高くなるけどやっぱうまいわ。
蕎麦やうどんなら店を選べば無化調に近いものが手軽に食えるんじゃね。
0783<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:16.55ID:7ukNE71J
>>685
お前らはな、お前らはw
インスタントラーメンで貧乏ミシュラン取れるように頑張れw
0784<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:16.73ID:wxt+iRO4
アメリカにモモフクっていう有名なラーメン屋があるけど、それも韓国人が開いた店だな
日本で韓国のチーズドッグとかいうの売ってるけど、売ってるの在日だかなんだか知らないけど、
本国の韓国人がパクリニダって騒ぐから止めて欲しい
日本じゃなく、自国で売って欲しい
0785<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:19.81ID:FFhfgUug
>>749
醤油につけるのも全部べったりつけるんじゃあないんだぜ
外人にわかるかよ？
0789<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:49.39ID:8CyQ8PUE
>>775

コンビニの稲荷寿司しか食ったことないからって泣くなよ＾＾
0791<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:59.65ID:NRpPNc86
マナーが、食文化が違うから日本料理をださない
これらは全て言い訳、日本料理に難しい作法やマナーなどない 結局日本人は日本料理を不味いと思ってるから出せないんだね
0792<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:43:59.36ID:zIFcWTYw
>>775
説明いらないフレンチで充分だし、
寿司食べたきゃ銀座のいい店行けばいいって結論になぅたろ？
0793<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:10.57ID:sc4en3tX
>>775
醤油つけるwwwww
まともな鮨屋行ったことねーだろお前、小皿に醤油なんか使わねーんだよバーカ
そんな貧乏人が偉そうに何がイキっちゃってんの？
みっともないんですけどw
0795<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:25.24ID:d9RmZqou
>>790
で、普段何食ってんの？（＾ω＾）
0796<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:28.31ID:B+cQ34Gg
さすがに過剰反応すぎでしょｗ
パスタ屋や中華やってる日本人みたいなもんでしょｗ
0797<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:38.62ID:DQm/gciQ
>>775
寿司屋で食うのは握り寿司だけと思ってるんか？
ホント、バカだな

それと、ノーベル賞授賞式の晩餐会もフレンチだぜ
理由はさっきのと一緒
ﾄﾝｽﾗｰは無縁だから知らないと思うがｗ
0798<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:38.93ID:zIFcWTYw
耳糞先生、フレンチに親でも殺されたのかw
0799<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:40.49ID:FFhfgUug
>>775
公式の場で、手づかみで食うバカ発見ww
0802<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:44:52.00ID:f+tChY8T
>>775
そもそも、握り寿司の原点は、
魚をピングしたハーフサイズお握りだしｗ
0806<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:23.88ID:HOl6OOxT
ミシュランまでチョンに汚染されてきた？

国連のパクやら国際銀行のキムやらどんどん汚染されてたがどんどんバレてアメリカも怒ってキム解雇したり進んできたがいたるところにいるからな
0807<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:24.77ID:wiDnu0vz
>日本人としてとても恥ずかしい
泣くなよ糞チョンｗ
0810<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:36.45ID:uRyDdCKj
>>1

「韓国人」と呼ぶんじゃなくて、日本国としても公式に「朝鮮人」と呼ぶべきだろ！！

「天皇陛下（Emperor）」に対して地球上で唯一、国家として公式に「日王（King）」呼ばわりする奴らだぞ！
こっちも「韓国人」とは呼ばずに、奴らが最も嫌がる呼び方「朝鮮人」呼ばわりしてやろうぜ！朝鮮人！！朝鮮人！！朝鮮人！！

南北朝鮮で呼び分ける必要がある時は
＊南鮮、南鮮人、南鮮民国
＊北鮮、北鮮人、北鮮共和国

これで全く問題ないｗ朝鮮人！！朝鮮人！！朝鮮人！！ｷﾞｬﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ ／ ＼／ ＼


【韓国人？】「朝鮮人」と言われるとキレそうになる
http://www.hani.co.kr/arti/opinion/column/606548.html

日本では「朝鮮人」という言葉には、軽蔑と嘲笑の気持ちが込められている。
植民地時代に日本に渡った朝鮮人たちができることは工場の低賃金労働者になったり、河川で鶏や豚を育てて売ることだけだったのだ。
ほとんどの朝鮮人は日本語ができなかった。（1931年朝鮮人の日本語識字率は20.3％であったとされる）
　
0811<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:36.96ID:7ukNE71J
>>690
食ったことが無い場合、寿司の起源は魚を保存するために米に漬けたものというウンチクを
覚えておくといい
0812<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:50.11ID:MhVVV6oR
>>791
日本料理のマナー、くさるほどあるけど
雑草喰いのお前じゃ無理だな
0813<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:45:50.81ID:d9RmZqou
>>802
浅草の紀文だったかな、昔の一貫ででてくるな
0817<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:07.44ID:zIFcWTYw
>>809
そこ、嫁のリクエストだぞ
海外セレブ御用達の
0818<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:10.82ID:FO6cr02W
>>801
発展途上どころか、日帝併合期から退化してないか？
0821<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:19.40ID:HOl6OOxT
>>796
反日をあれだけやってよく便乗できるよな
キムチ悪いわ
0822<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:28.12ID:IuTm8RA1
異世界食堂なんちゃらってアニメでドイツ人がおでんをフォークで食ってたがまぁいいんじゃね
0824<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:34.52ID:8CyQ8PUE
>>791

家庭料理だけみてマナーなんかないと言い張るならフレンチにもイタリアンにも中華にも大したマナーはないことになるぞ

泣くなよ　貧乏人
0825<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:46:44.41ID:NRpPNc86
>>793
阿呆 コース3マンの鮨屋通ってるが普通に小皿に醤油あってそれに付けて食うわ
店側が初めから塗ってたら、醤油少なめがいい人はどうする？逆に多くつけたい人は？
醤油を塗ってる店は、もてなしの心がない二流店 後手づかみで食うのは寿司のマナー
0829<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:47:13.61ID:UQs3CmW8
>>818
その前がむごすぎだからねえ
0831<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:47:16.45ID:qFC1okv9
>>775
寿司は軽食だからマナーも糞もない
和食は茶の文化を継いでる懐石な
>>791
日本料理は大人気や
少なくとも金だしても食べたい料理
500ドル取れる料理なんて世界にほとんどないんやで
0833<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:47:24.81ID:MhVVV6oR
>>804
お嬢
ソイツはちょうず、なんて知らんだろ
0835<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2019/06/02(日) 11:47:42.23ID:FFhfgUug
>>828
河本だと思う
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