>>521
鍋の種類にもよるだろ
鴨鍋なんてのはスープが翌日になると
さらに旨みを増す。そこに食材で余った
白菜などの野菜を継ぎ足し
煮立てて、スープのコクを凝縮させてからの
米を投入して米にスープを吸わせる

最後は塩で味を〆て溶き卵を入れてネギを
ふる。 極上の鴨鍋雑炊の出来上がり♪