>>889
和牛と輸入牛の味の違いは主に牛脂に含まれるアミノ酸だそうです
柔らかさを求めない人は輸入牛のランプ、ヒレあたりを和牛脂で焼けば満足できるはず

うちはチャックアイが好きですが