【K-フード】『35年の伝統』〜コウライケツギョのメウンタン[01/14] [ハニィみるく（17歳）★]
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■ 手作りコチュヂャン + 獲れたてコウライケツギョ
（写真）
http://img.stoo.com/upimages/gisaimg/202101/13_698362_56399.jpg
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『生き生き情報』の心のこもったコウライケツギョのメウンタンのグルメ店が、視聴者の注目を集めた。
13日に放送されたKBS2の教養番組、『生き生き情報』の『真心で作る食堂』のコーナーでは、店主の真心がこもった海産物のメウンタン（辛い魚の汁）のグルメ店が放送された。
この日の放送では、忠清北道（チュンチョンプクド）丹陽郡（タンヤングン）に位置するコウライケツギョ（ソガリ）のメウンタンのグルメ店が紹介された。長い間、息を合わせてきた夫婦の歳月は35年である。直接釣った魚と野菜をふんだんに入れると、深い味わいの海鮮鍋が完成する。また、コシのある食感が特徴のコウライケツギョの膾（フェ）も格別だ。
獲れたての魚は上品な味を誇り、香ばしくて甘い味を醸し出す。1年間、丹念に栽培した唐辛子で作った手作りコチュジャンも真心がこもっている。70歳を超えても、買って食べるより直接作った方が楽という店の夫婦である。
こうして作られたコチュジャンは1年間の熟成を経て、コウライケツギョのメウンタンの特別な秘伝となっている。
ソース：スポーツトゥデー（韓国語）
http://stoo.asiae.co.kr/article.php?aid=69836256399 >>126
夫婦で３５年
まあ老舗なら良いとして
伝統なら何代か伝えて１００年位は欲しいな こう海外でも、白身魚はフライにしたり（イギリス
カルパッチョにしたり（イタリア
淡泊な味だから淡い味付けにしよう、ってのは
これは世界共通だと思うんだよ
何でチョンさん達は「キムチ汁ドボン」しちゃうかなぁ 中国でも、たらのから揚げに+餡かけで食うよな
やっぱりチョンさん達の味覚は、ちょっと変だと思う >>173
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 名古屋人はきしめんでご飯を食う。大阪人はお好み焼き定食でご飯を食う。
香川人はうどんで喉をうるおす。広島人と北九州人は銃弾でお腹を満たす いつもの、なんでもブチ込んでまじぇまじぇじゃないか 父方の実家が漁師なんだけど、漁師のまかない料理とかこんな感じよねｗ
美味しいんだろうけど、間違っても金を取って客に食わせる見た目ではないｗ 画像のコウライケツギョの骨の部分の見え方が何とも言えなず旨そうニダよ〜〜 もう少し盛り付けに工夫したら良いのに。
マジェマジェするから良いのか。 キムチレッドが菜の緑色と合わない
魚も「美味しそうに見せる」という気がゼロ
食の見た目に関しては朝鮮のセンスは絶望的だ >>146
出汁、醤油、味噌
それぞれ種類が有り組み合わせは無限
さらに風味、香り付け
器、盛り付けで目をも楽しませ
好みにより薬味も存在する
まあ醤油だけと言う奴ら等は自国の食い物がその程度って事 >>182
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ シウマイ弁当でティータイム！ >>177
ホームレスが食べ物持ち寄って鍋にぶっ込んだらそんな感じかもね >>1
相変わらず韓国めしはグチャグチャ混ぜ合わせて食うのかｗ かつて東亜板ではイナム魚が調理されてた（´・ω・｀）
しかし煮ても焼いても食えないのが半島である。 >>190
キャンプでは作らんだろ
例えるなら質の悪いちゃんこ >>197
蛆虫の餌を人間が見ても美味そうと思えないのと一緒
バカチョンの餌を人類が見ても食料に見えない >>197
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ …そんな直球勝負されても 日本にオープンした韓国料理屋ってその後どうなったの？ 新種の生物かと思った
中国には辛いのから甘いのまで味付けも地域によって違うと思うけど
韓国は唐辛子一択と言うイメージがある >>173
名古屋行った事無いけど
それぞれの食材や料理に合わせて味噌の種類も違うだろうし味も整えているだろうから
誇るべき名古屋の食文化だと思いますよ
俗に言うＢ級グルメっぽいの多いけどテレビ等で見ると旨そうだし食べてみたいと感じる 35年で伝統w
あと、相変わらず汚いな。
('A`) >>208
食用花の勉強て名古屋に住んでたけど二度と住みたくないです。税金高いし(笑)
朝はモーニングで夜は煮込みと手羽先ぞ。 その辺の子供がおままごとで作った泥汁料理の方が旨そうに見えるんじゃないか？ >>193
(=ﾟωﾟ=)っ鳥栖中央軒の「シャオマイ(焼麦)」 >>214
ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ 昔にラグビーで鳥栖スタジアム行くはずだったのにぽしゃったぜい！ あいかわらず見た目汚すぎる
韓国人にかかるとどんな料理もこうなる >>168
おぃおぃ、
ういろうに味噌はさすがに無いなぁ。
「ばかうけ」にアンコは旨いぞ。 韓国人が美味しそうに撮るの下手なのは昔よくあったお姉さんスレで知ってるけどさ、
それにしてもさ >>224
(=ﾟωﾟ)ﾉ わたくしの自家用車が追いつくまであと11年か…
日産伝統の安っぽい内装は健在だ！ >>174
35年で老舗も違うんじゃないかい？
うーん長続きしているベテラン料理人の店？ 掲載されてる写真を見て美味そうだとは思えない
せめて小皿に取って綺麗に盛り付けしろと小一時間
腹に入れたらおなじ？ それはそうなんだけど鍋の底の方から犬の頭部がでてきそうで怖い まあ、地球中には様々な文化があっていろんな見慣れん料理もあるわけだが
こんだけ見た瞬間に拒絶したくなる食い物も珍しい >>4
平成始まるちょっと前だわ。
昭和６０年代は青春時代orz >>231
臭いもあるぞ。
絶対拒絶っていう。
正直魚介系ラーメン（まぐろ）でたまにあるｗ 食文化を持たず他国の文化を自国の文化をだと言いはる（思い込んでる？）ジャップに伝統など分かるはずがない >>146
醤油と違ってコチュジャンは素材の味をマスクして同じ味にしてしまうからな
・・・・鮮度の落ちた素材や安い素材を使う際、料理人の腕が落ちる時には
ある意味重宝するのだが。なんというか、まあ実に韓国向きだなｗ なぜにこうもはにスレの画像ってやつはグロばかりなのか… 35年っていうと奴等のなかではとんでもない老舗レベルか >>236
あぁ。
よく和食にめんつゆ使うって言ったら、
「全部めんつゆの味ｗｗｗ」っていう反応が帰ってくるけど。
めんつゆ以外の調味料加えてないと思ってんのかな。
ちなみに和食のスパイスってのは生姜とねぎぐらいっす。
山椒とか唐辛子とかはあくまで薬味の範疇ｗ ゲロですか？夕べ同じのリーマンが吐いてるの見ました。 >>168
香川人に山本屋の味噌煮込みうどんを食わせてやりたい
うどんを冒涜するなって切れるかな 高麗穴魚がかわいそうだな
まさか、チョンに食われるなんて まあ味の想像は出来るしまずくはないんだろうけど、ゴチャゴチャした食いもんばっかだな >>237
(=ﾟωﾟ=)ﾉ バレンタインKISSを超える作品はまだない 食っていいの？？
ホントに食えるの？？
見た目かな〜〜りヤバそう... >>4
35年なら日本で言うとジョイフルとかスエヒロだな >>247
安心しな。
やばいのは見た目と味と衛生状態だけだから。
一度でいいから、ほめてあげたいのに、どうしていつも期待通りなの？ ｗｗｗｗｗ
見た目がなあ
味は普通なんだろうが、第一印象が悪い 久しぶりのチョン国グルメネタw
しかし、美味しそうに見えないのは何故なんだ？
召し上がれガールズがいないから？ >>261
汚らしい。豚の餌以下。馬鹿チョン的には糞の盛り合わせも美しいのけ。 >>146
醤油だけでもいろんな種類、風味がある
ソースも大きく分けたってウスター、中濃、とんかつ
朝鮮人に塩や出汁を理解しろとは言わない >>235
これだから朝鮮人は
あ、経験がないだけかw >>1
⬛2021.1.15
韓国人「日本の漫画終了」韓国のウェブトゥーンが日本で人気爆発！→「韓国は創作がとても上手ですね」 韓国の反応
http://blog.livedoor.jp/sekaiminzoku/archives/55396010.html
・カカオによると、カカオジャパンのデジタル漫画プラットフォーム「ピックコマ」で、「俺一人だけレベルアップ」が売り上げ1位となった。
・世界最大規模の請願サイト「チェンジ・ドット・オーグ」にネットフリックスを相手に、韓国のウェブトゥーン「俺一人だけレベルアップ」をアニメーションで制作してほしいという請願が寄せられた。
・約17万6800人（14日基準）が請願した。日本のあるコミュニティサイトで団体行動に出た結果だ。コミュニティサイトのあるユーザーは「生まれてこれほど魅力的なマンガは初めて見た」とし、「請願を急ぎたい」と督促した。
「Kウェブトゥーン」がグローバルファンをひきつけている。韓国のデジタル漫画プラットフォームがグローバル市場で大きな成功を収め、Kウェブトゥーン輸出の架け橋の役割をしたおかげだ。
「俺一人だけレベルアップ」だけでなく、多数の韓国ウェブトゥーンが韓国のプラットフォームに乗って人気を博している。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
