【中国メディア】 日本で「ガチ中華」ブーム到来！[07/27] [LingLing★]
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日本で「ガチ中華」ブーム到来！―中国メディア
水煮魚
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20220725/13169360584111e81ea897db39460cb0.jpg
脆皮肥腸
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水煮魚
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m1200/20220725/44247ab216a0d887fec7c99e26f8b998.jpg
2022年7月24日、中国中央テレビ（CCTV）は、四川省の名物料理「水煮魚」などの本場中国料理、いわゆる「ガチ中華」が日本でブームになっていると報じた。
CCTVは経済ニュース番組の中で、日本の「ガチ中華」ブームを紹介。日本ではこれまで日本人の味覚に合わせた、本場ものとは大きく異なる中国料理が人気を集めてきたが、近年では本場の中国料理を提供する飲食店の数が激増し、その味付けが日本の消費者からも歓迎されるようになっており、「ガチ中華」が流行語になったと伝えた。
そして、東京・新宿の繁華街には東北料理、四川料理、火鍋店など、一つの通りだけで10軒近い「ガチ中華店」が店を構えており、その人気ぶりがうかがえるとした。また、ある四川料理店ではランチの時間にほぼ満席となり、テーブル上にはいわゆる日本式のマーボー豆腐やチンジャオロースではなく、「水煮魚」「脆皮肥腸」といった料理が並んでいると紹介、店が「最初は日本人客は10％くらいだったが、今では40?50％になった。本場の味を守るため、中国から調味料を取り寄せるとともにプロのコックも呼んでいる。多くの消費者に本場中国料理の魅力を体感してもらいたい」と語ったことを伝えている。
また、新宿以外にも上野、池袋といった東京を代表する繁華街で「ガチ中華店」が急速に増えており、提供される料理の種類もますます多様化していると紹介。これまで日本式中国料理を提供してきた飲食店でも、新たな商機として「ガチ中華」メニューが徐々に取り入れ始められているとした。（翻訳・編集/川尻）
https://www.recordchina.co.jp/b898283-s25-c30-d0193.html
201
不正当選統一教会自民党が与党とか言って日本政府乗っ取ってるトンデモ事態
派閥の長が統一教会票を候補者に割り振ってたと自民党議員が暴露してんじゃん
派閥の長といえば岸田、安倍、麻生、二階、茂木だな
しかも指示された地域で新しく選挙権得られない直前に
つまり統一教会の奴らは不正に住民票を複数の地域に持ってて、自民党がピンチの地域で投票するように指示してるってことだ
自民党がやったことは本来の住民無視
もちろん去年の衆院選もな
どおりで減る予想の自民党議席が何故かギリギリ勝利ばかりで逆に増えたわけだ
売国奴朝鮮自民党議員死ね
自民党員もカルトの一味
「自民党に投票お願いします」と電話してくるババア！てめえもだよ
もう10数年前から池袋のガチ店行ってるから少し嬉しいけどまだまだだと思う 麻婆豆腐は最初に油と唐辛子から作ると普通に美味い
適度に辛くて食が進む 麻婆豆腐ひとつとっても向こうのだと八角のせいで美味しくないんだよな 本場の中国料理ねえ、、池袋西口に行けば分かるが
食材自体、決して質良くないからなあ臭いからしてww 材料も本場から？ コロナ起源のような市場・衛生感覚は禁輸だぜ 中華料理は日常に溶け込んでるけど
中国料理はちょっとね 東京の一角の店だけ見て「日本で」とか付けるの辞めてもらえます？ シナチクが台湾産ハタを買わないから日本に回ってきてるだけなのでは？ >>22
あれは旨かった。。値段も良かったらしいが。 でも既に日本料理屋より中華料理屋の方が遙かに多いよな
ってか日本料理屋って全然みねーわ
料理屋と言えば中華料理屋になってる
あとはファミスレスとファストフードだけの国 >>27
町中華で殺ろうぜ、いや違った『飲ろうぜ！』 >>25
過去形にしないで！まだ売っていますよ・・・明星より 若い頃支那に旅行に行ったけど本場の中華料理は油が消化しきれなくて毎日腹下してた思い出 ないないｗｗｗ
本格中華がマズイからアレンジした街中華ができた >>30
ホントだ！ ありがとー。
ガキの時の、ちょっとした土曜日昼のごちそうだったなあ。。 ギョーザ、シューマイ、チャーハン、ラーメン、肉まん、以下略。 ほんと大韓国だな
うなぎからこっちくさすぎんよメディア 大体、今の時期
中国産食材なんてウイルスまみれだろ >>31
あっちに赴任してるとき9割下痢で残り一割は酷い下痢やったなw
1年で慣れたけど 大阪王将が盛り上がってるのはそういう話しじゃないぞ ガチコリアも流行るだろうな
レベルの低いジャップどものエセ韓国料理で韓国を知った気になるなよ やはり中華で美味いのはラーメン、餃子、炒飯、麻婆豆腐、青椒肉絲だな。 この手の店取り上げたのは「島耕作」が割と早かったね さっきもテレ朝でザリガニとかやってたし不自然すぎんだろ >>1
本場のシナ料理とは別物
そいなことも理解できないシナ蓄 >>36
昔の中華三昧美味かったかも
味変わった気がするよー四川のやつ好きだったのになぁ >>43
１年でプラスチック米を消化できるようになったのか そうか！時代に乗り遅れない為にも食べないと！
流行の出来上がり >>46
納税もしてないぶんざいでよくこの俺にレスできるな恥知らずが敬語使えや ＞日本で「ガチ中華」ブーム到来！
周辺で野良犬や野良猫が居なくなったりとか・・ >>63
まーた、空間測定器かざしてドヤ顔するんか、能無しww ザリガニは泥抜きするのに手間が掛かり過ぎる
日本の環境なら普通に海海老で良い 中華といっても、最近のは台湾のイメージかも。
ほとんど一緒なら台湾料理として流行らせるのが得策。
仲良し国家だから。 >>55
確かに新商品がいろいろ出て味は変わりましたね。
新商品だから変わるのは当たり前かしらｗ >>55
>>73
変わっていかないと、マズイ！という話になるのかもねえ。 中国人がそんだけ多いんだろ
東京の中国人人口なんてとっくに地方都市の人口を上回ってる 最近のブームは昔とはちょっと違う。
中華といっても、料理本なんかは台湾人のが多い。
台湾との関係が変わったのも影響してそうなーブーム。
というより欧米の料理が衰退してそれ以外が流行ってる印象。 八角好きだから台湾料理は好き
台湾、香港は観光客に揉まれて美味しいものを出すようになってるし
大陸はだめｗｗ
特に北京は致命的にダメｗｗｗ
韓国並み 日本人には八角とか効き過ぎててガチ中華は合わない場合も多いけど 横浜の中華は中華街だけじゃない、伊勢佐木町とか長者町に真の中華がある >>81
>>84
八角は使い方に、センスが見えるよなあ。 日本では画一的な中華しか食べてない。
まだいろいろあるから流行るのでは。
パン類なんて中華のほうが具がおいしいし受けるはず。 >>87
煮穴子に五香粉とか、ハンバーグに五香粉とか
我が家的には日常的なスパイスになってきたよ >>18
あー正確には、池袋西口よりは池袋北口かなあ。 >>92
ウシャンフェンかあ、なるほど。
五種類くらい、入ってたんだっけ？？ ニューカマーの中国人がやってる中華料理屋ってだけだろ
大体中国人が屯ってる ハタを丸ごと使って酒蒸しとかいう料理はガチ中華のひとつになるのかな
台湾産ハタが入ってきたら出すお店がふえるといいな。 向こうで鳩食ったり、なまこ食ったり、サソリ食ったりしたけど
あまり食いたいと思わんが 安倍晋三が中国人を増やした結果
日本語が話せないそもそも話す気がない中国人が増加しただけ >>90
中華系のパンは生地の甘さが合う合わないで好みが別れると思うぞ。 滅亡が見え始めて必死に日本人に媚びを売る中国人。
中華料理が流行っても、中国滅亡コースは変わらない。 ガチ中華より昔ながらの街中華の方が美味しい
支那人が出してる格安中華はゴミ >>103
世界中で中国人は嫌われているな。
日本にも中国人排除運動の波がもうすぐ来るよ >>104
そうそう。
タピオカとかも台湾文化のブーム。
だから料理本もここ最近は台湾人のがぐっと増えてる。 >>96
メーカーによって配合が違ってて、八角が入ってないのもあるみたい >>1
見たことないんだが
それと支那土人料理はクソミソな店が乱立しててむしろ行かなくなったわ 日本のメーカーが日本人向けの中華商品をガンガン出してる。 日本の中華料理店の多くが、似非中華だけど。
本場の中華よりもうまい店が多いからなあ 空芯菜のニンニク炒めは美味い。
が、酒が欲しくなるw >>117
日本人が作るニセ中華は最高に美味しいよ >>104
そう
それが面白くなくてこんなことやりだしたのかもね 中華のうどんなんか、マカロニ風の形のもあっておもしろい。
花巻も美しい形のが多いし。 >>117
支那土人が作った日本にある支那土人料理はなんであんなに不味いんだろう。
油っこくて量が多い、不衛生感も何となくある >>121
台湾の名をつけた単なる支那土人料理店が多くあるように思う 台湾料理のブームは大歓迎。
民族性からして日本に合うから。 本場の中国料理って何だよ？
ただの漢民族料理じゃねーの？ 去年くらいから騒がれてるね
なんでも日本語が通じない店もあるんだとか
かくいう俺も何度か足を運んだけどね
うまいはうまいんだけど少し刺激が強いって感じかな
たまーに行くくらいが丁度いいっていうか
まあハマる人が出るのもわからんでもない 牛肉の水煮なら食ったことある
四川出身の料理人が作って、黒竜江省の奥さんがフロアやってる店で >>1
新宿の一つの通りに10軒で、ガチブーム到来なのか
てか、このコロナの最中、新宿の飲食店ってそんなに賑わってるのか 最近、はやりの中華はルーロー飯。
これ、中国じゃなくて、台湾料理と聞いてる。
最近の中華ブームは台湾料理のブームなんじゃないの？ >>65
カキとか採取して殻だけ捨てて問題になってる >>1
中国、人体にヤバすぎる油 市内の下水道を静かに流れるごみ
【速報】 中国、人体にヤバすぎる油、「地?油」のレストラン使用が問題に [お断り★]
地?油とは一般的に、再生食用油や繰り返し使用される揚げ油など、
生活に存在するあらゆる種類の低品質の油を指します。
廃油の最大の発生源は、大都市のホテルの下水道にあるグリーストラップです。
長期間の摂取は癌を引き起こす可能性があり、それは人体に非常に有害です。
市内の下水道を静かに流れるごみ。一部の掘り出し物はそれを処理し、ダイニングテーブルで「食用油」に変換します。
彼らは毎日そこから大量の暗く濁ったわずかに赤いペーストを集めます。
ろ過、加熱、沈降、分離を1晩行うだけで、これらの悪臭のするゴミを透明な「食用油」に変え、
最終的に通過することができます。低価格で販売し、人々の食卓に戻ります。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1621064189/ 池袋にも沢山あるよ
油っこいイメージだけどそんなことはない
日本人には少々辛口だけどそのへんの調整もしてくれる
まあ調整しちゃったらガチではないけどw 池袋でガチ中華増えてんのは単に中国人向けの店増えたからだろ シナは最悪だけどまぁ中華は美味い
歴史ある料理だわ そんな事言われても
どれが本場でどれが日本式か
わからんのよ
中華街でさえ日本で馴染みあるメニュー普通にあるし >>1
残念でした中国さん。普通は新宿で中華なんて食べません。
だいたい自分が新宿で最近食ったのは....あ、新宿で食った事ない...俺が残念か... 近隣の寂れた商店街に中華の屋台風の店ができた。
不動産が安くなると、中国人の屋台店ができていろんな意味で危険かも。 >>1
在日シナ人が作り、在日シナ人が食う、まさに自作自演でブーム演出ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 本格的なのも普通にいけるちゃんと認めてる
まぁ日本風のが好きだけどね
カレーも甘口派 池袋なんて昔から雰囲気わるいわ
風俗ビルだらけじゃねーか 業界がブーム作ろうとしてるんやろけど、中華料理は今更だよ >>1
つうか
四川の山奥で魚料理なんか食えねえよ 中国人向けだからガチ中華
普通に日本人にも人気だよ 中国大丈夫か？
ブーム捏造とかやってることがまんま大朝鮮じゃねーかｗ 中華は、小麦粉料理が意外に奥が深い。
家庭で欧米のパンや菓子作り流行ったから、中華に移行するはず。
自分なんかその口。
日本で食べてない料理が多く実に面白い。 >>157
湖南料理を食べてから四川を食べればだいじょうぶ 在日中国人は2020年末現在778,112人
関東（53％）、近畿（16％）、中部地方（15％）
関東で過半数は凄いな
しかも区内とかの都市部に集まるから >>159
旅行客や在日中国人が喰うからニーズはあるだろ
韓国みたいに映えアレンジすると在日韓国人も旅行客も食わないから直ぐに廃れる 中華料理とインドカレーは世界中にあって、日本人に馴染みがあるから、現地料理が口に合わないときに重宝した。 牡蠣はガチの江戸川河口産な。凶暴な牡蠣取り中国人が乱獲してる所のな。あんな汚染もの出しかねない中華料理屋なんて絶対行かない。 「日本で人気なのは中華民国料理」と言い直さないと、こういう勘違いする奴がでるよ。
段ボール肉まんとかメタミドホスとか、ガチの人民食持ってこないように。 海外旅行で食事が合わない国だった時に中華屋見つけた時の安心感はある ジャップは粗食の不毛の地やからな
大中華や大韓の豊潤な食事に憧れてる 本場中華なんか一回食ったら十分。
日本人の口に合うようにアレンジした中華の方がいいわ。 ランチとか量多い店が多いからお得
エビチリ定食、エビマヨ定食、唐揚げ定食でローテーション組んでる うどん、パイ、パンが食べられるようになったら面白いかも。
日本で食べてない分野の中華。
台湾料理として流行らして欲しい。 日本人の中国嫌いって結局のところ統一教会に洗脳されてたんだろ？
壺ウヨ >>162
アメリカのＮＹでも中国ヘイトすごかったもんね
都市部に集まるんだわ 世界三大料理は
フレンチ
イタリアン
コリアンな
俺は毎日日替わりでこれらのコース料理食ってるからな
ジャップ料理はタダでも食わない 聞いた事が無いんだけど、どこの次元の日本の話?
まぁ、別次元なら自分には何の関係も無いけどwww
>>186
うどんちゃんパイパン??? ガチ中華は日本人はあわん
日本で発展した和中華とでも呼べばいいのかは昔から食卓に並び愛されてるから
メディアの中華上げの違和感凄いんだよ >>191
料亭借り切ってうなぎ食ったとか言ってたくせにｗ まぁあえてネトウヨムーブなしでいうなら
今は海外旅行がほぼ絶望的だから
本格中華が流行るのは不自然ではないと思う。
かくいう俺も海外旅行民だったけど
この2年は日本に出店しているハワイのお店とか
台湾ケーキとかベルギーチョコレートとか食べたりしてるわｗ 四川の水煮、辛いんだよなー 俺が食ったのは牛肉のだけど
あと水煮っていう字面に反して油たっぷりで重い
それは麻婆豆腐なんかもそうなんだが 単に中国人が増えただけじゃ？
近くの公団住宅は中国人ばっか… 高田秋が好きすぎてツライ
茜は芯でヨシ
筋はまあどうでもいい 食材の質が悪い国、地方は調理技術が発達するね、フレンチの魚料理とかバターとクリームで素材の味を消すしw中華も同じ傾向がある。 辛い料理は苦手なので食べない
中華にしろ、韓国料理にしろ、バカ舌民族用の食い物でしょ >>193
日本に住む中国人が増えました。
それだけ
古くて住民が高齢化した団地なんかは大体、中国人が入り込むよ >>206
日本でも本格四川の店あるし
えらい辛いけどちゃんと美味かったぞ
メニュー表に辛さを唐辛子アイコンで教えてくれたり
まぁトウガラシ４個以上のは次の日が怖いけどな…味はよかったが
ラー油もどかどか使うのあるから、ケツが二重の意味でやばくなる 油で緩くなるねんな 調理師の技能ビザのやつのためのアリバイ作り用の店
やってるのは在日の中国人ブローカーで働いてる奴らから金とってるから客は入っても入らなくてもどっちでもいいっていうビジネスモデル
そこら中にある居抜き中華がこれ
現地人使うから日本人向け中華なんて作れないんで本場XXX料理ってうたってるだけ >>1
町中華で大満足
中国って水とか汚いからしっかり火を通したり辛くしてるのに 火鍋って、日本の鍋料理のパクりじゃん！
自分達で調理するなんて中国料理に存在しないだろ >>214
あるけど？
なに言ってんのお前？
なにも知らないなら黙ってろよ 韓国とかでも素材が腐ってたり悪いから辛いかニンニク臭で誤魔化す残飯料理の原理と一緒 >>211
そういうのは大した味じゃないから、客も大してつかんのよね
俺が行ってたのは中華街だと地代が高いから街中に出て行った店
結局皿の上の味よ 看板舐めてるわけじゃない 中国料理って味の追求とかではなくて、珍しい食材とか、健康にいいとされる食材をいかに美味しく食うかに進化したのが駄目なんだと思う >>223
西太后がやった満貫全席みたいなこと？
ああいうのは文化事業じゃないの
地方の名物料理の集積と継承 中にはなんだそりゃなメニューもあったがなｗ 在日中国人が食ってるだけだろう
ガチ中華は日本人の口に合わん 大陸支那人が作ったのなんて不味くて食えねーよ
味以前に衛生面の問題があるからなな >>230
ツバメの巣とかフカヒレとかカエルの輸卵管とかオットセイのチンコとか
ああいうのを珍重しちゃう方向に行っちゃったのが間違いだったと >>25
中華三昧も美味しいけど、「本中華」がないのがおかしいよ
大橋巨泉のCMのやつ
個人的にはあれが一番好きだったのに 水餃子も蒸し餃子も揚げ餃子も俺は好きw
春巻きも小籠包も好きだな >>234
トマトと卵の炒め物が代表的な中国の家庭料理らしいね
確かに手軽で美味いけども >>234
トマトには旨味成分が豊富だから、
世界的に味付けの基礎の1つ
日本は鰹節や昆布や干し椎茸なんかが多いけど >>233
程度の問題じゃないの？珍しいものは食いたいし食わせたい
美味いかどうかは料理の技量の話になってくるし
冷蔵と輸送の発達した現代だって、寿司屋で今日マグロの生ありますよって言われたらグッとくるでしょ >>228
八角の風味は日本人はダメな人多い
四川の麻婆豆腐の動画見ると山椒めちゃくちゃ入れてるよね
あれ引くわｗ >>235
ハウス本中華 醤だね
あれは婆ちゃんがおやつに作ってくれた思い出の味
麺の方はさすがに今どきだとチャチかもしれんが、スープは今でも悪くないと思ってる >>201
四川出身の料理人が親戚に振る舞う魚の水煮を分けてもらったことがあるが、辛いより先に赤い油が気になったなw
辛さ大丈夫？って聞かれて、大丈夫と返したら皆ニコニコしてたw >>211
ネパール人のやってるインドカレー屋がそのやり方だと聞いた >>238
マダムヤン結構イケたね
あのマダムも好みだｗ
腹立つのがグータとか言うラーメン
具が多すぎて作るのめんどくさかったラーメン >>242
あの中国の山椒を手加減すると、辛さだけ口に蓄積してアカンのよ
容赦ない山椒の痺れで口の中麻痺してリセットされる
それでまた辛味や、豆腐や油の甘さもわかるようになる
無論あれが万人向けとは思わんがね 広東かどこかの黒っぽくて辛味よりもコクのある麻婆も好き >>242
陳建民の孫弟子がやってる店に行ったことがあるが、ヒリヒリ辛いのではなくシャパー！っとくる感じで、
これが中国の山椒かと思ったものよw 麻婆豆腐も、今流行りの痺れる山椒味の四川風より
日本風の麻婆豆腐の方が好き ホロンがまったくついて来れない
いや、全部NGしたかな他のスレでw >>241
そう。程度問題。
いくら珍しくとも、ツバメの巣とかフカヒレって味無いのよ。
そういううまくもないものを、ただ珍しいってだけで珍重しちゃうのが中華料理の悪いところだと思う 日本人向けの中華料理が好きなのであって中華料理が好きなわけじゃないんですよね >>255
指摘したい部分もわかるけど
俺こんにゃく好きだからその辺は別にいいかなって
労力と値段の兼ね合いの話に行っちゃうかな 貧乏舌なので、福しんの中華丼で十分満足
おともラーメンも付けちゃうよw >>1
四川料理
ガチで作られたら、単なる罰ゲームだぞ・・ 日本や中国の料理パクって唐辛子かチーズまぶして韓国起源料理、とかやっているのよりいいわ >>255
確かに出汁の味を吸わせるものは日本では安いな
ちくわぶとか車麩とか高野豆腐とか
ゼラチン質の食い物が昔は少なかった？ もともと内陸部に魚を持ち込むんで濃い味になっただけしやん そもそも中華料理って呼び方が紛らわしいんだよな
中国料理と台湾料理って区別してくれたらいいのに こういうブームっていつも自分の知らない所で起こってる 悲しいw いや、
知らないが
韓国人と中国人って、やっぱり同族の
クズだな ガチ麻婆は辛すぎてとても食えたもんじゃない
マジで火が出るレベル >>1
辛いもの好きやゲテモノ好きに受けている
要するに味などわからんブームだけで美味い不味いと言う連中 はっきり言って
本格中華って、まずいやん
中国人とは、味覚が違う >>196
氷河期が終わって元に戻れば馴染む様になるよ
インド料理や四川料理が塩分多め、香辛料多め、油多めなのは暑さに耐えて乗り切る為。
地球温暖化は人類が二酸化炭素を減らした所で防げない。
暑さに適用出来た生物が次の覇権を取るだけ。 >>279
やることが、瓜二つ
本当、双子の兄弟みたいだ はあ？
そこだけの界隈では知られてても日本人には知られてないだろ 台湾料理なら名古屋系の味仙で食べたシジミのニンニク漬けが衝撃的に旨かった
台湾では定番の料理らしい
ネトウヨはやけに中国や韓国料理の悪口言うけど
旅行行ったら普通に美味かったけど
ネトウヨボッチおつ >>1
町中華なら分かるが中国料理店は行かないな
合わない
あと中華料理油使いすぎかつカロリー高過ぎ
アレばっかし食べてると太る 一昔前よりは…って程度で、まだブームってほど増えてないやろ
近所に友誼食府みたいな店ほしいわ >>11
乗っ取るつもりでいるからな
侵略戦争は既に始まってる
見てみないふりをするのが日本人 バカチョンがいくら頑張っても、
外食でインスタントラーメンを食べる食文化は日本人には合わないからwwwwww 太古の昔から日本は中華ブームなんだよな(´・ω・｀) ガチ中華食べてみたい
ちなウーバー配達ででガチ中華を注文するのは9割以上名前が中華系だけどな 最近メディアが不自然なくらい町中華ゴリ推してるよねー >>295
つっか。
８０年代ぐらいなら中華料理は高級料理だった、ってどっかで読んだが。
大衆料理になったのは王将以降じゃないかな。 >>286
四川行って麻婆喰ったけど、罰ゲームそのものだったぞ。
ちゃんと料理だった、北京ダックとは違う。 いや日本の中で中華料理はそんな一過性のブームとかじゃなく普通に同化対象だから
その辺、どっかの辺境とはレベルが違うのは知ってるｗ ずいぶん前だが、テキサス州ダラスに出張して向こうのアメちゃんが中華料理に連れてってもらったんだが、何食っても甘いw
甘い麻婆豆腐とか、まあいい体験だった 東京とかに中国人の租界ができてるし、そういうところでガチ中国料理が食えるってことじゃないの
東京人とか関東人とかは有難がって食ってるんでしょ >>300
ご褒美だと銀座の高級中華に連れて行ってもらえたけど。
牛肉と同じ量ぐらい唐辛子が入ってた料理には流石に泣いた。 人類の敵シナ共産党政権の崩壊は世界に平和と安定をもたらす 鼎泰豐ならときどき行くけどね。
台湾人にどうして日本人観光客は鼎泰豐ばかり行くのか？とFAQなお店 中国人がやってる店に行くと大抵ボンヤリした味なのよね えー食べたい
現地のやつの方が好きだから日本向けアレンジしてないやつならめちゃくちゃ食べたい >>285
自分でも作って食ったけど、イマイチ衛生に自信が持てないa >>303
普通に横浜で食うだろ
中華街の外にもうまい店いっぱいあるから 中華に限らず味覚も提供も多様化細分化して深堀されてるだけ ガチ中華って中国から食材輸入してるの？
日本の風味の強い食材でガチ中華なんて作れるんかな？ 中国人のやってる店で食うと油が合わないのか大抵お腹痛くなる 水煮魚は食ったことないな
四川火鍋はかなり有名になった、キムチ鍋よりこっちだな まぁせっかく外食するなら、
日本人の舌にあわせたとかいうなんちゃって中華じゃなくて
あちらで食される中華がいいってのはあるね。 >>10
それが原因でクソ朝鮮人ヘイトブームが来るニダ 油を使う量が全然違うんだよな
まずニンニクや唐辛子やネギの類を炒めるという段階で、日本人だと炒めるための油しか使わない
中華料理は油に風味を移すために炒めるのでたっぷりの油を使う、まずここからして違うﾞ >>317
調味料は輸入してるだろうなあ
だいぶ前に大阪の日本橋にもそういうビルができたし、アメ横にも地下に中国を含むアジア系の調味料や食材が豊富な店がある クックドゥがだしたら「一過性だったとしても」ブームと認める。 中国人が多摩川や荒川でカキを大量に獲ってるの、どこに行ってると思う？ >>323
とりあえず味覇とホアジャオ入れとけば本場の味。 言うことが韓国人とまったく同じ
さすがDNA型が韓国人と同じ民族中国人 >>312
シジミは汽水域だから、怖いと言えば怖いな >>331
オレが作ったレシピは一度冷凍するんだけどねえ・・
やっぱり火を通さないと怖い コロナで配達需要アップ＝商圏拡大で専門的な店が営業しやすい環境になってるのかな
ローカライズされてないガチ店の味は苦手だから自分が行くことは無いだろけど選択肢が増えるのは良いことだわな >>1
台湾グルメは人気出てきたが
中華料理は変化ない
中国食材が売れてるのは
在日中国人が増えたから 後貝は貝毒は滅多に発生しないけど、発生したら凶悪
普通に死ぬから 中国人が作る酸辣湯が胡椒メインの風味だったときは驚いた
今話題の大阪王将で食った辣油メインに慣れてたんでw >>333
冷凍は良い手段だね
出来ればマイナス40度以上で >>338
その辺は魚介全般ではある
貝は死ぬ たしかに死ぬ >>331
ホタテを買ってきてまぁ貝柱は刺し身に。
ホタテの耳は湯がいて刺し身にするんだが。
まぁホタテの耳を洗うと泥がいっぱい出てくるの。
それ以来ホタテの貝焼きは食えなくなった(´・ω・｀) なんだかんだ日本人には日本人のフィルターを通した味付けが好ましい
あくまで日本人にはね
日本の名店行って食って各国本場の人気店行って食い比べたらわかる
あくまで日本人にはね >>342
中国北部の一般的な、標準的な朝食だよ
北部なら本当にどこででも売ってて食べられる ガチよりのガチの中華に人気出始めたのか
癖強いから好みは出るだろうな～、まあベトナムjとかタイよりは良いか アヒルでも同じだと思うけど
鶏の足は旨いけど、糞とかきれいに丁寧に処理すると手間で割りに合わないらしい >>352
もみじ煮にチャレンジしたが、
爪切りで爪切ってた時点で心が折れた(´・ω・｀) 中華料理は元々人気だから、ブームというのもおかしい。
有りもしない人気を捏造しようとするK料理と、取って代わってくれるなら大歓迎。 中華料理は元々人気だから、ブームというのもおかしい。
有りもしない人気を捏造しようとするK料理と、取って代わってくれるなら大歓迎。 >>355
豚骨や鶏ガラが多くて、
鶏の足のモミジの出汁のスープのラーメンが少ない理由はこれも1つ >>313
ああいうところは華僑が日本人に美味しく食べてもらえるようにしてる「中華料理」じゃないの。
ここでいうガチ中華とやらは大陸で連中が食ってるようなアレでしょ
そういうのは乗っ取られてるような地域でしか提供されてないんじゃない？
よく言えば「本場の味」だから有難がって食う連中も多いでしょ。
あんたらが知ってる「うまい店」じゃないところで食べることに優越感覚えるんだよ。 >>14
最近うちでは麻婆カレーやってる
麻婆豆腐の材料にルーぶっこんでカレーをつくるんね
豚汁に味噌の代わりにルー入れる豚汁カレーと同じような感じ
短時間でできておいしいからみんなやるとよろしよ (´・ω・`) >>313
ああいうところは華僑が日本人に美味しく食べてもらえるようにしてる「中華料理」じゃないの。
ここでいうガチ中華とやらは大陸で連中が食ってるようなアレでしょ
そういうのは乗っ取られてるような地域でしか提供されてないんじゃない？
よく言えば「本場の味」だから有難がって食う連中も多いでしょ。
あんたらが知ってる「うまい店」じゃないところで食べることに優越感覚えるんだよ。 ガチ中華の羊料理はまじで旨い
羊串なら安いし試してほしい ガチ中華の羊料理はまじで旨い
羊串なら安いし試してほしい >>372
(´-`).oO(よりにもよって羊肉かよｗ) 中華料理美味しいけどさ、これ油ありきだしな…
太るぞ 水と油がまずいんだから旨いものが作れるわけがない
しかも作ってるのは中華人民共和国の奴隷 >>1
今や北京上海四川広東の四大中華に対して日本式中華含めて
五大中華と言っていいレベルにあるわけで
どちらが上とか下とか本場がどうとか言う次元じゃないけど?
むしろ中国の中華より諸外国では日本式のが旨いと言われかねないから
上から目線も止めたほうがいいかと >>1
聞いたことはないけど、写真は旨そうだ
食ってみたいな ＞「ガチ中華」が流行語になったと伝えた
すまん、今初めて聞いた単語なんだけど、ほんとに流行ってんの？
最近巣ごもりがちで地上波も見ないし世間に疎くなっててな 日本は中国の植民地としての
自覚が出てきたアルね。 古くから華僑がいる地域には現地風だけど、その地の中華料理がある どこで流行ってるのかは知らないが、中華料理は歓迎する >>1
写真のは喰いたいとは思わんな
高級だと言われても
🦟の目玉のスープはいらないのと似てる 華僑の移動と共に中華料理も伝播したと言っても良いぐらい これ少し前に日本国内でニュースになっていたが、
コロナ禍で撤退した飲食店の空き店舗に
中国資本の中華料理チェーン店が多数入居している話だろ。
その記事の中で書かれていたが、
余り儲かっているようには見えないと。
一昔前の勢いのあった日本の飲食チェーン店がアジアに進出していたのと同じバターン。
有難がっているのはテナントオーナーだけでは。 中華料理はずっーーーーーーとブームですよ
中国は誇ってください ガチ中華なんか食えたもんじゃない
向こうでメニュー見て適当に頼んだらまぁ7割は食えない物が出てくる
日本人が箸もつけないような食べ物 >>1
いやいやいやいやそれはない
韓国料理以上に聞いたことねえわ
中国もそういう主張したいならまずテレビ局を買収してブームを捏造しないと ろくでもない食材を使ってそこそこ美味しい料理にする技術で中華料理に勝るモノなしw
でもさ、良い食材使ってもさほど美味しくならないのは何故？ >>400
ろくでもない食材を使ってそこそこ美味しい料理にする技術
こんな調理法だから、高級食材を使っても大して美味しくならないwwwwww >>394
10段階評価なら2かな？
ガチ中国人を広く浅く満足させる必要があるので、尖ったメニュー構成に出来ない。
でも、日本人目線には本物っぽく見えるし美味い。 新宿から、上野や池袋言われても、あぁまぁそうだよなぁ…みたいな。
都心三区でない方に広がってるのは、ちょっと、まぁ、そうだよなぁ、だよなぁ…。 シナ公もチョン公も日本人に認めてもらわなきゃ自信持てないのか知らんけど
いちいち日本で大人気とか日本の若者でブーム（）とかめんどくさいことよな 日本の中華料理店の定番ってほとんど日本でアレンジされたもんなんでしょ
正直この写真の料理見ても全く食欲を刺激されないｗ 池袋なんて中国人だらけじゃん
もう何年も前に東京の４人に１人は中国人て言われてたんだから中国人が食べてるんだろ
在チョンみたいな誘導してんじゃねえよ >>411
西川口は本格的なモンゴルの羊料理なんかが食べれるらしい >>411
それはそれで納得、つか、あそこは誰でもシャッチョーさーんになれる素敵な街
蕨スタンさんもいっぱい店だせば流行るんじゃないかなぁ。 >>382
新大久保韓国スイーツよりはひっそり地味に流行ってるかな
ほとんど客は中国人だったけど日本人も増えてきてる
一般の中華とは完全に別ジャンルのほぼ火鍋だからニッチ埋めではあるけど
俺もたまにいくけど中華料理とは違ってたまに食うと美味い
1年に2回くらいはいきたい感じ
最近はなんと日本語が通じるみせがチラホラある 日本では羊肉は豚肉より高くて広まらないらしい
豚肉はかなり美味しいからね
それが羊肉より安いとなるとね >>1
ガチ中華ってガチプロレスみたいな変な言い回しだぞ
華じゃなく国が本物の中国料理だ
なお本物は炭水化物がフニャフニャで川魚をふんだんに使う
沿岸部でも川魚の塩辛を調味料的に結構使う
正直慣れが要る >>414
今は川口がガチ中華の本場になりつつあるんじゃね？ >>310
記事ではなく「実際に」流行ってるところが見たい >>420
中華の本場というか、中国になりつつあ、自分が川口住んでた頃は、おおむねパキスタンだったんだけどな。
なお、中華料理＝台湾、中国料理＝中国って認識なんで、中国料理の本場、というかある意味地元料理って認識。
池袋の微妙な中国料理フードコートとか、あんま日本語通じないし、なんてか小泉のブラジル料理店的に思ってるけど、
ポッポの日本は日本人だけの国じゃないの現実が割と不安。 日本に根付いてる外国料理は中華料理とイタリア料理だけだからな
誇っていいぞ中国人 ＞日本で「朝鮮」ブーム到来！
やっぱり支那朝鮮はそっくりだなｗ >>220
バターとクリームのフランス料理ディスってんのか？ >>420
確かに川口は多い古くからのチャイナだから結構日本人にも美味いよね
あと神戸とか横浜いくと絶妙に日本人向けアレンジした似非ガチ中華あって美味い
でも>>1みたいな日本人無視したガチってなると池袋あってさらに日本語通じないエリアを2つ抱える手島区とか
関西の南心斎橋日本人お断りエリアあたりにポツポツあったりする >>426
それ、今年から韓国料理ってことになったんだよ？
イオンでこの3ヶ月毎週必死でアピールしてる
日本のマカロンとかクロワッサンは韓国経由でアレンジされた韓国スイーツなんだとさ 偉大なる中国の料理を俺達ジャップは毎日食べてるからなぁ。。。 西川口は数年前からガチ中華だがガチだけあって店内に日本語が一切記載されていないけどな
ちなみにその前はガチ韓国でやはり店内に日本語は一切なかった
経営が苦しくなると日本語を多用し始める感じ ガチ中華って日本人には香辛料が合わないんよ。
日本人向けにアレンジした中華じゃないと無理。 >>422
あるんだぞ、いまや名物料理になりつつある
きっかけは漫画のドラゴンボールが流行して
天津の天津飯を食いたい人が増えて広まったらしい
昔から天津地域で食われてる豚肉のスパイス煮に卵かピータンぶち込んでご飯にかけたもの >>11
すでに在日韓国人の倍近くも在日中国人がいるんだから
特に首都圏では中国人相手に商売しても十分成り立つんだよな。 >>434
漫画からの逆輸入かよw
わけわからんなw >>434
卵はいいけどピータンは勘弁。
でも豚肉のスパイス煮は猛烈に興味あるw >>8
食べた事あるのかい？台湾は薬膳ぽくて不味いぞ
本土の中華料理の方がそのまま住み着きたくなるほど遥かに美味しい やってるかどうか店の前でも分からないチャイナ人がやってる中華料理屋って何なん？ >>436
だね
漫画やアニメから逆輸入とか意味不明wwwwww イギリスとかアメリカの19世紀の小説には、
華僑がやっている中華料理屋の描写が結構ある 華僑の小さな自宅の台所で細々と近所の人相手やってるのがほとんどだけど 本格の反動で街中華もまた人気を集めてるけどね
ただ油淋鶏は圧倒的に骨付き素揚げのほうが美味いと思うのだが、巷は唐揚げバージョンばかりなのがね >>447
河川敷で許可なく野菜作って、三番瀬でアサリ強奪しながらやってるのを細々とは言わない。 >>450
19世紀のイギリスとかアメリカの華僑の話ですw
最初は多分同じ華僑仲間相手の商売 本場中華って言っても結局多少は日本人向けに作ってたり日本人が食えるもの出してるからね
本当の本場中華は現地で10年くらい生活したやつじゃないと耐えられない
現地民向けの食い物屋なんて便所飯のがマシってレベルの店多いし >>451
あー、やり方はともかく、同胞相手の商売ってのは今の池袋や川口もそんな感じですよね。
でも、郷に入っては云々とかは言わんが、居住地の法と資源保護には準じて欲しいわ。 実際手頃な値段でうまいからな食材にはいつも不安があるがw 昼飯に中華そば食ったから
今日のオレは中華３０％超え >>428
えークロワッサンってオーストリア経由してフランスに馴染んだトルコのパンだろ >>304
四川料理は香辛料の類いは弾いて具材だけ食べるものやで 正直ガチの中国料理は一回食べたらもういいかなって感じ。
あれは在日中国人相手にしてる商売だろ。 中国人がやってる庶民的な店はうま味調味料過剰な店が多い。
適度な使い方を覚えてほしい。 >>459
唐辛子と花椒ぶちこんだ油で魚煮込んだやつ 中華料理はブームとか関係なしにどこでも流通しとるがな
まぁ本場の油ギトギト味濃いめはそれぞれだけど 自分で具材と麺選んでレジで会計する麻辣湯店とか
メニューには日本語が添える程度とか
店内で日本語はイラッシャイマセくらいの店は変わったメニューがあっておもしろい >>439
香港民主運動崩壊前の台湾はそうだったけど
この10年でびっくりするほど変わってるよ
香港文化が台湾で再生した感じで八角は10分の1になってスープが強くなった
香港の卵系スイーツも多少アレンジされてるけど台湾の方がいまや上
日本人が海外で食って「海外の割に」じゃなくて美味いところまで来てるよ
コンビニで腐った卵と八角が香る時代しってる人には驚愕の変貌 食べたいのは日本の中華料理
支那の中華料理はすみません無理 むしろ台湾は薬膳スープ屋巡りで健康になって帰国できて最高 別にガチとかどうでもいいじゃん
外食なんて和食、中華、焼肉のどれかだし 本場中華の皿料理は辛さや油や化学調味料が強烈だったりするけど、麺類はあっさり淡泊な牛骨スープがデフォ
日本の油だらけ・化学調味料だらけのラーメンとは良い対比 >>444
ちなみにラーメンもドラえもん発の中国・東南アジア経由でヨーロッパに伝わったって説がある
中国に該当する料理がなくて「中国の料理ではない」ってなったとか >>476
それこそ値段なりだな
それなりの金出せば美味しいお店はいくらでもある 一週間お待ち下さい
本当の中華料理を食べさせてあげるニダ >>469
本場の料理が恋しい本国人が増えたとかじゃないといいんだけど >>471
個人的には昔から淡白な台湾のスープは好きだったけど
あれに程よい刺激まで加わったんなら最強だな 西安料理のロージャーモーが食いたいんだが
画像見ててもガチ感がある奴は日本には無さそう ジェノサイド中国の公務員と行政職員は全て犯罪者だ！ >>11
マジでこれ 何週間か前のWBSでやってた よくこんな汚物臭するもん食えるな。
大坂王将のGとナメクジもガチ中華。
店長中国人じゃないのか？ >>1
夕方のニュースのグルメコーナーでまんま同じことやってたわ。まるパクリじゃねーか笑笑 (´・ω・`)中華料理うまいよな、朝鮮料理は知らんけど コロナが流行り始めたころは何故か中華料理屋で
怪しい日本語のマスクが売られてたっけな >>485
神戸本町中華街に西側から入って右側（南沿い）みてると
有名じゃないほうのふかひれラーメンの店かその隣に屋台があるんだけど
見た目は角煮だけど煮込みが進んでて食ってみるとほぼロージャーモーなサンドがあったよ >>485
ロージャーモー本舗 （肉夹馍本舗）
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13209776/
東京都 新宿区 下落合 1-3-19 第三丸上ビル 1F
検索で引っ掛かるここぐらいだな >>489
そうだよ 中国人が中国人の為に作ったような店だから
客層が在日中国人と中国旅行へ行きたいがコロナ禍で行けない中国通の人とかだった ガチな中華料理屋は昔からけっこうあっただろ。
なんちゃって格安中華料理屋のせいで、ガチなのはむしろ減ってるような? >>486
餃子は天津じゃなくて北京に日本式餃子があったわ
焼き餃子も中国人に言わせると「こんなもん中華料理じゃねー」らしい
水餃子屋台が水餃子をスープごと鉄板焼きしてる感じで美味かった
「誰かの残した奴じゃね？」って不安もちょっとあったけどさ…… そうか？少なくとも俺周りでは中華料理その物が流行っているって感じじゃねーけどな >>497
マジレスで返ってくるとは思ってなかったw >>497
中国で焼き餃子は昔から普通にあるけど、水餃子にして残ったのを後で焼いて食べるのが一般的
最初から焼き餃子は、一般家庭ではまずないね 北海道の匂いのキツいマトンのジンギスカンとか
沖縄の山羊の中身汁とかもだけど、
余りに本格的だと一般人には食べられないのよねwwwwww 四川とか寒い地域はスパイス一緒だからどの料理もみんな同じ味 ガチ中華は美味いか？
香港の中華料理は俺の口には合わなかった
変な香辛料が入ってた。
やはり日本の中華料理の方がいい >>494
そこ行ってみます
ガチ中華っていうと赤黒い料理ばっかりクローズアップされがちだけど
中国は麺とかパンの生地に対するこだわりが日本と全然違うよね
西洋風のパンは日本と変わらないけど >>508
>中国は麺とかパンの生地に対するこだわりが日本と全然違うよね
そうなんだよ。小麦文化圏地域の中国人は日本人が想像するより米の消費量が圧倒的に少ないから
米はたまに食うくらいと考えていいい。日本に来てる中国人たちが日式ラーメン食べておいしかったとかの
ブログやツイッターもたくさんあるけど、麺はまずかったというのも多い。日本人は小麦の味の違いがわからないようだからな >>506
自分は蝦ワンタン麺とか腸粉とかの香港料理は大好きなんですが味が薄い台湾料理がダメですね
大陸の料理は当たり外れが激し過ぎてアトラクションとして楽しむ分には面白いですが、
大陸の料理でも麺料理とくに炒麺はハズレが少なく重宝します >>476
蘭州ラーメンとか言うの食べたら化調がすごかったけどあれはイレギュラーか？ >>506
ほとんどの人がやられるのが八角
腐った肉や魚を何とか食う（吐かずに呑み込む）ために使うことが多いから
実は腐った肉がダメ＝八角の香りのコンボで嫌いになってる人も多い
シンガポールと台湾がほんの10年前までそのパターンだったけど
台湾がかなりましになって、逆に香港は12年前だかの法令の改正とかでゲロ臭になった
捨てるつもりで朝のプレーンおかゆ頼むと汁の臭さ濃度わかってお昼に美味い飯食える >>510
中国では麺は打ち立て以外有り得ないみたいな空気感 中国の文字を使い、
中国の料理を食べる
俺達ジャップは文化を創造できない劣等民族だ。。。orz 定期的に来てない？
まぁちゃんとしてればそれで良いけど >>514
何言ってんのかよくわからんけど八角は腐臭隠しだけは理解したw 中華料理は中国の料理をパクって日本人が日本人のために作った料理
だから中華料理は日本食なのです
中国の料理ではありません >>515
そうか？
西安で自分用のおみやげに買ったインスタントビャンビャン麺は
パッケージ開けたら厚紙でできた短冊みたいな麺しか入ってなくて
煮てもやっぱり紙食ってるような風味しかせんかったぞ >>522
インスタントは別でしょう
中国では適当な食堂に入っても注文受けてから刀削麺を削り出したりするのが普通なんだよ >>520
新鮮な肉料理にほんのちょっと使うと
あの匂いがびっくりするくらい美味いっていいたかった
例えばカレーだと一人前で耳かき1回とかで美味くなる 本中華の川魚はどうも口に合わん
骨も多くて食べにくいし
あと、海底系の食材も食えん
名もなきみみず、動くホヤもどき、緑のコケ類、立派なイソギンチャク >>518
やっぱスープより麺を重視してるんじゃないかな >>524
そんなことねえって
ビルとビルの間にある美食街（フードコート）の拉麺店で調理場丸見えだが
刀削麺してる姿なんか一度も見たことなかった 日本はコロナで自宅勤務が増えて運動不足で体重増加が気になって低カロリー高たんぱく質料理がブームなんだが どこの日本だろう？リトルチャイナ界隈の話? 食材何使ってるかわからないから食いたくない。
江戸川の毒牡蠣とか河川敷で違法に畑作った野菜だろうし。 ツバメの巣とかサルの脳ミソとか牛の金タマとかのことか >>528
なるほど
自分は中国ではショッピングセンターのフードコートには入ったこと多分一度もないですね
あの大陸独特のポップな看板の色味とか字体が苦手なので
たいてい路面店の適当な食堂に入ります >>531
猿の脳みそなんか普通の中国人は食わんよ。普通に食うのは羊の脳みそ >>527
正直なところ麺も腰のないそうめんと言う感じで特筆すべきものはないと思ったよ
現地風の中国料理は嫌いじゃないが、麺料理に関しては好感をもったことない
日本で美味しいとこあるかな？ >>14
お前は何も分かってない
花椒の麻と香りこそ全て
四川料理は香りで食うんだよ >>529
基本的に在日中国人の行く店のことだから >>33
実際食べると後悔するぞ
あの手のものはただ辛く大味なだけで美味くない
和食にはない独特な味わいの旨いスープの当たりもたまにはあるけど、大半は日本人の舌には合わないよ 最初は日本人客は10％くらいだったが、今では40?50％になった
帰化したんやね >>535
中国の麺って基本的に粉っぽいんだよねえ…
あれが中国人のこだわりというなら別にわざわざ食う必要もないかなって感じ 都内と大阪でチェーン展開してる『香港飯店0410』は韓国式中華料理店 まめやで >>514
つか辛い料理って熱い地方が多いからな。
多分、辛い物好きの人が生き残る程食中毒多いんだろ。
大陸って意外と綺麗な水が手に入らないし。
沢庵感覚で唐辛子かじれる人だけが生き延びたとか 中華ブームが起こってもおかしくないのだけれどもいまいちパッとしない
どうもこう共産党信者の態度が尊大でキモイんだよな中国は
自由に発言できないんだなともろバレで冷めてしまうのよ
糞みたいなものをごり押し営業でうまく売ってくる韓国はうまいとは思う >>539
ふだんから激辛食ってる人たちには、激辛の中でも味の違いがわかるわけで
日本だって醤油だらけの料理が多いから、あれに抵抗がある地域の人が日本に来ると大変だそうだしな
特に中米出身者。ベネズエラ人は日本食嫌いなのが多い。昔西武にいたカブレラは日本食が食べられなくて
マクドナルドのハンバーガーばかり食ってた 中国の料理そのままが「中国料理」
中国料理風アレンジをした料理が「中華料理」
なんて聞いたことがあるけどはてさて 「中国」という言葉自体が１００年ちょっとの歴史しかないからどんなもんかねえ >>546
だから、あの味付けが美味いと感じ取れる人だけが生き延びたのでしょう。
実際、香辛料って寄生虫や細菌に対してある程度効果あるぞ。
大体お酒も、綺麗で安全な水が手に入らないなら葡萄酒薄めた方がましな状況だから
ひろまったんだし。
下戸遺伝子ある地方は例外的「それだけ綺麗な水が有るところは」だったりするし 新宿アルタ脇の百果苑がなくなって中華の屋台村になったらしい・・・ 日本の中国地方に中国銀行が在るんだけど、
中共が名前を変えろと言って来たけど中国銀行が蹴っ飛ばしたという
爽快な話があるwwwwww 食文化や料理って典型的な
大韓が発案発明して中華が広めて小倭が盗む文化だよ
日本人ネトウヨはドングリを食べてるのがお似合いなのに 実際ガチ中華はクソうまいからな
横浜中華街でも、中華街の中にある店は基本観光客向けのなんちゃって中華
味の割に高くて日本向けにアレンジされてるからあんまり美味しくない
安くて美味い中華は中華街の周りにある
中華街で働いてる中国人向けの店は、ショバ代の高い中華街は避けて周辺に散ってる
ターゲットが中国人の中華はガチで美味いし安い >>552
おまえそこまで大嘘こくと宗主国様に怒られるぞｗ >>553
嘘つくな
ニューカマー向けの大衆店なんだからそれなりでしかない
日本の高級店の方がはるかに美味い >>553
まあ中国人はそう思うんじゃね
故郷の味が一番だからねえ 日本人むきのローカライズがされていない中華料理のことかな >>541
台湾料理店が軒並み琉球麺に切り替えて茹で調理してるのはまぁ
そういうことなんだろう
炭水化物のクズ泥で麺を煮るとか、イタリア南部のど田舎のパスタと同じ思考
うまいわけがない >>543
日本にある香港料理店をうたう店は大抵本場と違う料理出してくる
とにかくワンタン麺が偽物だらけ >>439
じゃあさっさと帰れ
日本に居座るな
シナの汚水啜ってろ >>516
文化というのは創始そのものよりその国の土壌に合わせて根付いて残ったものだと思うのだが🤔
何クソみたいなコンプレックス感じてるの？ >>69
地下の方の知音食堂で食った山椒てんこ盛りの坦々麺は衝撃的だった。不用意に湯気を吸い込んだもんだから、咽せるわ鼻水洪水だわで拷問でしかなかった。 久しぶりに牛肉麺食いたいんだけど、
日本じゃメニューにある店があんま無いんだよなあ >>72
それは違うから
雨後の筍ヨロシク蔓延るなんちゃって台湾料理店は、ガチ中華では無いよ。ネパール人のインド料理店と同じ移民ビジネス。 只まあ、香辛料どばどば、魚も煮魚やあげたもの。
矢鱈あぶらで上げた物が多いと。
やっぱり、食材も水も厳しいんだろね。
取り敢えず綺麗な水が普通の日本とは違うよなと >>86
二郎の向かいの華隆餐館は昔からある小汚いガチ系だな
イセザキモールにあるのは新来だろ、昔は無かった
福富街の方が韓国料理をおしのけてのガチ系の浸透は早かった >>574
どちらかと言うと、それが世界標準だと思うが？ 食べてみたいけど自分の口に入る頃にはガチじゃなくなってるんだろうな
テレビでみるのは本当に見た目が凄くて美味しそう
韓国料理は見た目がと思ってた俺でも、さすが中国は世界三大料理だわ 水も食材も悪い物を何とか食べれる様にするのが中華料理だね 日本が貧乏ったらしくなってシノギが割に合わなくなって本国に引き上げてるチャイニーズマフィアもいるだろ。
池袋北口の陽光城とかワンタンの皮買いによくいくけど、あそこもチャイニーズマフィアの拠点だからな。 >>574
中国女を嫁さんに貰うと魚は何でもかんでも揚げてしまうからな。煮てくれるだけでも上出来だぞ。
ただしガチ中華の煮魚は大量のスープの中に得体の知れない切り身が浮かんでるだけだが。 健康ランドで中国人家族が騒いでて怖かったよ
なんで入国できたんだろう
特権階級かな >>1
え？最近の話？日本の中華料理って昔から日本人の味覚に合うように味付けされてるから中国の中華料理よりはみんな好きじゃね？ ガチ中華は八角を大量に使ってるから日本人は食えないだろ
飯食いながらメントールキャンディー舐めてるようなもんだぞ >>28
だからそれは日本人の舌に合わせた日本中華風 日本人に合わせた中華料理は大好きです
中国料理は食べたことがないのでどうでも良いです 四川と湖南と貴州とか料理専門店、日本で出してるのは本場だとどのレベルなんだろうか？
カレーの王子様レベルだったりしてw >>126
八角ダメならガチ台湾料理食えないよ
分かってる？ >>590
四川で麻婆豆腐食ったことがあるが、花椒がドバドバ入っていて
ちょっと日本では見当たらない味になってた >>1
日本人はどんだけ昔からラーメンとチャーハン食ってると思ってんだよ
中国人は今始まったと思ってるのかw >>588
それで十分
アメリカ人が好きなのは自国のチェーン店でだされる寿司
日本人もラーメン屋のラーメンとチャーハンと餃子でOK
外食なんてこんなもんでいいわ 現地の中華料理が日本人の口に合わないからローカライズされているわけだが 八角の香りは食い物というよりお香であまり食欲がそそられない ガチ中華=(評判のよろしくない)中国料理じゃね
写真のは食べたことないからわからんけど 中華料理は美味いが太る、異論は認めたくない。
そういえば、新橋にある、石焼＆むせるほどに辛い麻婆豆腐の店、検診まで減量頑張ったら食べに行こうかな・・・
何故かって？めちゃ辛いが旨辛でもあるし、ご飯おかわり自由だからな。 ゲテモノを食えるようにする味付けがガチ中華
そんなのが口に合うわけがない
日本で得られる食材にはもっと繊細な味付けにしたほうが当然美味い ありきたりの中華メニューより日本で紹介されていないものをって感覚はわかる
まあとにかく店入って食ってみなけりゃわからないね >>503
池袋駅北西側と西川口駅南西側
後者の方が狭いエリアに密集してて楽しめる
メニューに日本語書いてあるし日本語通じるから問題ない
ただし定食以外は量が半端ないから一人だと辛いぞ
ハーフのスープですらラーメンの丼より多量だ
穴場的におすすめなのは香楽福
早朝からやってるテイクアウトとイートンの店
肉まんとか油条と言う揚げパンとか温かい豆乳とか
付近に住んでる在日中国人には懐かしいもんなんだろう
日本人が行くと浮いてしまうけどな
本場味わいたいなら是非行って戸惑いまくってくれ 中国料理は日本人には合わない
中華は日本風アレンジ
シナチョンの違いなんてわからない
ニンニクと唐辛子だらけww >>14
本場の麻婆豆腐は
唐辛子じゃなくて花椒らしい 池袋だと老舗ガチ中華の永利池袋本店かなあ
店先で中国人が大勢うんこ座りしててびびって入れなかった
支店で食った昔の記憶では並の台湾風料理だった
安心しておすすめ出来るのは有名な老舗ガチ四川料理楊２号店。孤独のグルメでも紹介された。
汁無し坦々麺を日本で最初期に出したのが楊だと思う。
当時は汁無し出す店なんて都内でも希少だった。
麺が他の店のとは違うし辣油は高級四川料理店と同等。
食った食物が胃の中に落ちて行くのが実感出来る刺激が堪らん。あれを食ってしまうと日本の混ぜそばなんてお子様ランチに思えてしまうはず。
夕刻開店早々に入るのが良いぞ、狭い店内は直ぐに激混みになるから。コロナの今は知らんけど 日本で韓国料理が大ブーム出店相次ぐ！！とかいうニュースをよく見るけど、結果は半年持たずに潰れてる
それと同じ匂いがプンプンするが、中国料理店は資本金はあるだろうから、細々生き残る感じかな >>606
唐辛子と花椒だ
良い花椒だと自家製で高級四川料理と同じもの作れる
170度くらいで焦げ焦げにしないようやれと四川料理店の中国人に教えられた。熱々の油にドカーン入れるのはダメなんだと。焦げで苦くなるからかも。 同胞相手にしてれば生き残るんじゃね
変に日本人を呼び込もうとして金を使うとアウトになりそうだが 中華にしても韓国料理にしても辛いもの好きがゲテモノ食いマニアみたいに食いついてるだけ ステマするなら四川料理より点心にしてくれ。辛いの無理 >>612
だってガチ中華と主張するなら日本ローカライズ中華とできるだけかけ離れていなきゃいかんし
点心だとさほど違いを主張できんじゃろ 人間の食い物とは思えないような衝撃に叩きのめされつつ
気力を振り絞って味わうのがガチ中華の醍醐味 中国のその辺の店で食った料理で旨いと思ったのって小籠包ぐらいしかないんだよねえ…
ウイグル料理のほうが口に合った >>616
ワイもや
油っぽいだけで味も旨味もなかった
本格とか本場の味とかはいらん
日本人の口にあわせたものが美味い ガチ中華は香辛料が合わなくて1回行ったら二度といかねー
特に八角、豚の角煮すら吐き気がして食えなくなるほど糞臭い >>498
流行りとかじゃなく、既に国民食レベルに定着してるからな。
ラーメン、餃子、チャーハンなどが無くなるとか考えられない。
韓国の捏造ブームの料理を無くして、新しい中華料理に置き換えていってくれるなら、その方がはるかに良い。 いや、本場の味付けの店に通ってるのは在日中国人だけ
日本人は本場の油っこいやつとか、やたら辛いやつは食べない 本場の中国料理は、高温の油で絡める（寄生虫と疫病対策の為）調理文化なんだよね。
基本的に油ギトギトで油臭さを消す為に独特な香辛料（鷹の爪、八角、粒山椒など）をふんだんに使うから、日本人の口には合わない物が多い。
日本に「中華料理」として定着している「炒め物」系だけど、それらは全て日本人の口に合う様にアレンジされた物。
町中華ではど定番のラーメン、餃子、シュウマイ、肉まんでさえアレンジされた物。本場の中国料理では全くの別物なんだよね。
池袋や歌舞伎町の一部店舗で提供されている「本場の中国料理」は、中国人が中国人の為に作ってる。 >>619
その辺は和製中華料理って感じだな
あくまで日本向けにカスタマイズされた感じ？
ガチ中華って向こう向けの味付けなのでは？ >>621
花巻を皮だけの中華まんのつもりで食った時の悲しみは今でも覚えている つーか、電通あたりの「新たなブーム」を作り出そうとしている臭いが半端ない
韓流ゴリ押しは失敗してるからな >>624
まだタイ料理とかのほうが納得できるけどねえ…
なんでいつまでもあいつらは中韓にこだわるのか それほどブームになってなくてワロタ。
ガチ中華店というより、半中華街化して魔窟化した街で、
中国人が勝手に商売してる感じ。
昔から日本の高級中華でそういうメニューもあったんだけどね。
四川料理は話題になるんだけど赤坂とかも経営厳しいらしい。
中国のちゃんと修行を積んだ厨師っていうより、孤独のグルメとかに出てくる池袋とかで
水煮魚とか出してるのは只の移民だったりする。
ほとんどが現地の中国人用のお店。 ガチ中華がウケないから町中華が出来たんだろ
中華街すら不味いってのに >>629
共産党ってのが
ただの超搾取政党だってことなだけで 中国人のほとんどが中国人だから
本場の中華料理を出してるだけだろ
とにかく中国人が増えすぎ
あとベトナム人 めちゃくちゃ辛くてビリビリくる、客層ほぼ出稼ぎって店しっているわ >>615
汗ダラダラかいて鼻水とまらなくなってこそ。 日本じゃ地溝油が収穫できないから
本場の味は出ない >>643
中華茶房8に蚕があるのは信長の野望201Xのコラボで知った >>1
しっしっ！
シナチョンの居場所はもうないよ
国へ帰んな！！ >>644
中華食材屋に行くと数kg単位で蚕の冷凍パック詰めが売られているよ
鶏の足先は輸入できないらしくて国内製造のがある >>3
統一教会はクズだし癒着してる自民はダメ
しかし自民よりも上下朝鮮の手先としか思えない野党しかないから困る
在日上下朝鮮人に選挙権を与えたい野党は自民よりダメ この速さなら言える
おれ大阪王将と餃子の王将は同じ会社だと思ってた 東京に最近建ててるマンションとか、中国人に販売するためのマンションが多いってエイベックスの松浦会長が嘆いていた。 ガチ中華ってダンボールとか入っててハズレを食うと死ぬやつだろ >>1
『ガチで冷やし中華始めました』という広告を勘違いしたのかな 本場の中華って、まじで日本食では有り得ないレベルの油っこいやつがあるからな
ラーメンを油っこい料理扱いする日本人に、あれは絶対無理 湯?の表面を厚さ5ミリぐらいの油で覆うような料理もあるで
冷めないようにする工夫でもあるらしいがそれはさすがにパスしたｗ 地方に昔からちょつと格式の高い中華料理があるが味わ日本人に合わしてあり
台湾家庭料理屋も戦後から店お出したそうだ安くて量がすごかったちなみに
台湾料理屋のおじさんわうそかほんとか知らんが戦前蒋介石のスパイだったそうだ
たぶんうそ (=ﾟωﾟ)ﾉ そいや、横浜と神戸の中華街では発祥が違うんだっけ？ 中華料理の中でも天津飯とか焼き餃子とか本場から離れたものが好きだからガチは食べたいと思わない
油ギトギト唐辛子ドバっにんにくマシマシって罰ゲームで食する食べ物だろ 日本の中華って、台湾香港だもんなぁ、四川料理辛いもん 高校生の頃初めて本場のキムチ食ってマズかったのを思い出した
本場の味は日本人向きじゃない チャーハン、ラーメン、餃子しか知らない日本人のなんと多いことか
おれは天津飯も知っているし むしろ最近の中国の人がやってるお店って基本不味いからあんま行かないんだよね
何て言うかさ素人がやってますって感じのお店ばかり 日本に来て転売ヤーとかやってる中国人が増えたからそういう連中が食ってるだけなんじゃないの >>671
基本中国人向けのお店だよ
たまに日本人が紛れ込んでるだけ >>653
香港なんかだと日式のラーメン店で「中華冷麺」という名前で出されている紛らわしい料理 中華なんてすでにブームにならないだろ
定着しすぎて
今さら変にブームとか言ってると韓国料理みたいでうさんくさくなるだけだからやめろよ >>616
蘭州拉麺旨いよね。神保町でしか食ったことないけど >>1
やっば、ナメ・Ｇ・ノラはコンボしてるんでしょ？ 昔はこういう中国料理の店が結構あったけど最近見てなかったからな
増えてきたんならうれしい
味が尖っててうまいんだよな
日本人に合わせた日本の中華もうまいのはうまいけど食べ飽きた >>14
鉄鍋のジャンが作った「飲めるラー油」使うとすごく美味しいらしい。よう作らんけど まあ中華料理は実力ともなってるからとくに叩こうとは思わんわ
韓国みたいな狂ったようなごり押し宣伝もないし 下品な
看板まじ
やめろよ
火鍋とか
日本人はきらい 昔、水道橋から神保町に抜ける通りにあった中華屋の餃子が旨かった。
香港映画に出てくるような、ギョロ目痩身とデブの親父コンビが作ってたわ。 味も微妙だが八角くっさで避けられてしまいそう、やっぱローカライズ必要じゃないかな？
フレンチなら現地もんそのままでも許容出来るとは思うけどね >>1
辛すぎて苦痛を堪えながら必死に食ってた記憶が一瞬で蘇った
あと香辛料もキツい >>1
陳建民は優秀だったな
日本で手に入る食材で日本人の舌に合わせた味付けにした
日本に中華料理が広まった功労者だわ >>593
痛いが本場て感じ＿？そこまでのは食べたくないんだけどね 隨園別館の中華丼が忘れられない
お世辞にも見た目が良いとは言えず残飯が乗っかってるのかと思った 中国人の料理人が作る本物の中華は割とエグいクソ不味い物も多いんだけどな
本場に拘るのもいいけど日本人の好みに合わせてもらう方がありがたい >>685
日本の街中華は全般的に本場と比べても全然レベル高い
のでこんなコロナ禍で店広げられても、結果悪貨が良貨を駆逐することにしかならん 醤油ラーメンと冷やし中華が作れないか得体のわからない味なら本物のコックだぜ ガチ中華には戦後の中国で生まれた料理も多いので、オールドカマーの華僑には料理名すら理解できない事も多いとか >>700
魚醤で臭いんだぞ、ガチは
生春巻きだのフォーだののユルイ食いもんじゃないよ ラードや香味油的なの別で、普通に焼く揚げる時の一般的な食用油は大豆油で良いの？ 本場の中国料理は味付けが美味しくない
麺もブヨブヨかバリカタ
かんすい入ってないから不味くて無理 50年前の横浜中華街のレストランで味が落ちたなと評判が立つと、香港から来ていた料理人が帰国してしまった、という噂が広まった。 >>706
舌尖上的中国という番組がBSでやってたけど、料理屋よりも農民が自分の収穫物で作る料理のほうがよほどうまそうなんだよな。
レストランの料理は概して味付けが大げさで食材に敬意を払ってない。庶民的な店は特にそう。 二鍋頭酒を煽って羊肉串を齧り付く
やっぱこれでしょ
昔のガチガチに硬いクズ肉と違い今は柔らかくて食べ易い
羊肉は茹でるのが一番と気付けば、あなたもガチ中華痛 汚物食いの中共人の中国料理と中華料理は別物なんだが >>699
単に違う味を楽しみたいんだよ
本場の中国料理でしか味わえない味があるのはただの事実 日本国内にも中国人が増えてきたから、
「在日中国人」相手の商売が成立する様になってきたんたね。 >>1
少し前にマツコの知らない世界で取り上げてたな
日本語が一切無い店とか
ただの在日中国人向けの店だろ 日本のマスコミは何か必死で、
日本の町中華を盛り上げ様とはしてるけどねwwwwww 在日中国人が100万人超えてるんだぞ
そしてガンガン子供産んでる
子供が日本国籍を持つから、親も日本に住み続ける
朝鮮人は生活保護不正受給で遊んで暮らしている
民主党系や立憲民主党、共産党は外国人参政権を進めようとしているのに、投票するバカもいる
本気で行動していかないとやばいよ本当にね
俺は子供に良い社会を残したいからこういう事を書いてる
皆に少しでも考えて行動してもらいたい 中華おいしーけど思ったより辛いの多い 中華自体が激辛ブームなんかもしれんが >>725
必至に盛り上げてもザリガニだけは食いたくないかなｗ >>729
ザリガニは美味いぞ
特にピラフとかみたいにじっくり煮出す系が美味い
イセエビとか好きなら試す価値あり >>18 立川に系列があるから行ってみたけど・・・まぁ、1回ならありだと思ったよ。
あと2～3回は友人を連れていくかもしれんが、それ以降はたぶんない感じ(´-ω-`) >>1
日本は同時進行でたくさんのものがブーム中ですが何か? 日本で中華料理屋をやるノウハウとかが全部セットになってるって話があったな 日本では海海老が豊富に手に入るので、
泥抜きとか手間が掛って大量にも獲れないザリガニは定着しなかった
泥抜きとかすれば美味しいらしいけど、
完全に上位互換の海海老が一杯いるから ガチ中華？
聞いたことない言葉が流行ってると見かけるな 日本の今の町中華推しに、ガチ中華も便乗しようというだけでしょwwwwww 東京の下町に住んでるけど、あちこちにあるよ
なんか味が濃いんだよな
それに香辛料臭い
やっぱり本場では肉魚の鮮度がイマイチのせいか香辛料効かせてるのかもな
中国でも高級店はそんなことなかったが
街角の庶民相手の店はこんな感じだった >>742
なんか味が濃いんだよな
それに香辛料臭い
やっぱり本場では肉魚の鮮度がイマイチのせいか香辛料効かせてるのかもな
これ
しかも羊肉や川魚を使う事も多く、
しかも水も悪い結果だね 韓国みたいに嘘付かなくったってもう中華料理は立派に市民権得てるんだからいいだろう ガチ中華は来日している中国人専用みたいな物で売り上げが今一なんだろうwwwwww 日本町中華や前から日本で定着している高級中華に行けば良いだけの話なのでwwwwww >>4
世界三大料理の一つ言われるだけあって中華料理はガチで美味いからな
あんなのと比べること自体失礼 >>286
おまえパスポート持ってないじゃん
なんで嘘吐くの？ 在日の多くが韓国の日本大使館や日本領事館に行くのが嫌でパスポートを持ってないwwwwww ３１１前は中国人のお店がいっぱいあって、
不愛想だけど安くて美味しかった
近所に一時滞在していた帰国孤児の人には数回餃子をご馳走になったな “ザリガニ祭り”が大盛況
町の中心にそびえ立つ銅像も 中国・湖北省
7/28(木) 11:40 ABEMA TIMES
news.yahoo.co.jp/articles/cae0a9bb53dc0ff6b88f968dc1b5a517825aaeb9
中国・湖北省では“ザリガニ祭り”が開催され、大盛況となった。
町の中心には、大きな銅像が建てられている。
中国のSNSでは、大規模な“ザリガニ祭り”が開催される様子や
“学校でザリガニについて学ぶ様子”が投稿されるなど、
夏の定番料理としてザリガニが人気となっている。
13日中国・湖北省、潜江市「ザリガニの町」と呼ばれている地域にある
市内のザリガニ料理店で、大盛況ぶりをみせている。
味は激辛やニンニクが効いたものが定番だといい、
成人男性なら20匹ほど食べるという。
年間生産量12億トンを誇るこの町の市場では、
毎朝大量のザリガニが運ばれ、仕分け作業に追われている。 >552
日本は 海外からアイデアを借りずして自分たちの文化を作れない >>729
レッドロブスターって、種類的にはザリガニなんだそうだな。
あと、アメリカザリガニも元々は食用として輸入したって話だから、
美味いんじゃね？食ったこと無いけど(´・ω・`) ガチの町中華のカツ丼や生姜焼き定食やナス味噌炒め定食とか好き 太平洋や大西洋のロブスター程大きくて大量に獲れて泥抜きもいらないのなら、
ザリガニも商売にもなるし、需要も増えるんだが 俺もたまに頼むけど、やっぱりジャパニーズ中華とは全然違うな、ガチ中華って
美味しいのもあるんだけど、たまに「うっ」てなる料理もある
あと、油断するとパクチー入ってる 日本風が多いけど、豚角煮は中国発祥で日本各地に根付いているな 日本に根付いている中華料理は町中華から高級店まで美味しいと思う 煮豚なのにチャーシューとか呼んでる時点で
シナに対する敬意なんかないよ 横浜中華街の味付けは日本向けだったな。
八角や花椒は抜きのマイルド中華 ロスで食った中華料理は油ギトギトで基本飯を残さない俺が食いきれなかった。
お世話になってた人が丁寧に持ち帰りにしてくれたが、、、
日本の街中華は陳建民が日本人向けにローカライズしたものが中心だからそりゃ舌に合うでしょ アメリカ風中華料理
ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%82%AB%E9%A2%A8%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%E7%90%86
アメリカではこんな感じで根付いている 新宿ならガチチャイニーズがガチチャイニーズの店に行ってるだけだろ ( ・ω・)
大将、チャハンキョウザオムライスね。 ラーメン、チャーハン、餃子のセットのゴールデントライアングルは凄い
考えた人は天才 >>703
魚醤が臭いとか日本人の発言じゃないな
美味しい出汁の味じゃん 日本も一部地域には魚醤があるね
一部の地域だけしか普及していないのが味噌かもしれないけど >>776
流石に魚醤はなれてない人にとっては臭いだろ 知り合いの料理人が言ってけど、
万人が旨いと思う物は全国区になると >>778
間違いない
とあるYoutuberが薦めてた鮎の魚醤はほとんど臭みを感じない >>776
お前、ベトナム人の部屋に入った事ある？
アレは堪らんよ 正直に言うが街中華でも微妙な店が多いのに
ガチ中華はステマだとしか思えんし。 >>775
餃子おかずは邪道と喚く大陸とは永遠に交わらんやつやな
要はこっちの求める中華ってそういうやつやし
全国どこだろうが必ず食えて安心バリうま的なやつ
別に日本人の口に微妙な本場もんをわざわざ食いたいわけではない ガチ中華は本物の中華女性と行くといい
いろいろどんな内容の料理で食べ方だの教えてくれるし >>785
餃子は中国では饅頭の類い主食らしいね
麺料理に近いポジションかな？ >>786
ガチ中華以前にどこからガチ中国人連れて来るのかと
なんの罰ゲームやねんｗ >>787
どっちかというと、デカイワンタン
水餃子が本来の食べ方
そうだな、雑煮の餅の中に肉が入ってる感覚 池袋にはガチ中華の美容室も有って
安い割にちゃんと日本語対応で良い
ここも中華のオナゴと行く つか。ぶっちゃけてオーバーステイが図々しく店構えましたってだけじゃんねぇ？ 【中国】 “ザリガニ祭り”が大盛況 町の中心にそびえ立つ銅像も 湖北省[07/28] [LingLing★]
lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1659012530/ 西川口にはベトナム料理店もどんどん進出して来てる
バインミーをテイクアウトしてお家でビールするのが最近のマイブーム >>797
だったらブームではなく、一部地域だけに集中しているローカルネタだな >>756
関西圏は知らんけど
都内はまさにこれ
中国人がほとんど 着々と日本あちらの人間が乗り込んでるだけの話じゃん あーまぁこれは良いんじゃない。
ただホントに辛いぞ
汗だく顔真っ赤になる 池袋は当初中国系の店が増えることを商店街が反対してたのに
最近見たニュースでは本格的な中国料理が食べられると
ニュースで流れていた
というかあの辺（池袋の北口）もともと893の縄張りみたいなところで治安が悪かったし
ラブホ街だったところで治安も糞もなかったんだけど・・・ 犬鍋もそうだけど、アイツラって何でクソ暑い夏に熱い鍋食うんだろうなｗ >>813
タイ料理は悪くないけど不必要に甘いのが多い印象 日本の惣菜どかコンビニとかやたら砂糖入れて誤魔化してるから偉そうには言えんけどね
タイのカニとか空芯菜とか純粋に辛いだけだしな
トムヤンクン以外深みと言うか厚みがないような感じだなあ
一番ムカつくの工夫もへったくれもない卵焼きのせだ >>812
だね
池袋の中でも東口は底辺な地域だった
今は少しだけまともにはなったけど >>814
そもそも冷たいものを食べるという文化がない
水が悪いから致し方ないんだけど >>822
だったね
今でこそコンビニなんかの影響でおにぎりや弁当も少しは食べるみたいだけど、
ちょっと前まで冷や飯はNGだった アイスコーヒーだって欧米人からすれば「は？わざわざコーヒー冷やすの？」ってな代物だし ガチ中華って最初は物珍しくてハマったけど
味がワンパだからすぐにもういいやってなったな 韓国でマーラータンが人気で韓国に起源をパクられる！っていう中国の反応と全然ちがうな 韓国料理って本当にいろいろ種類があるよね。中国には料理がたくさんあるといっても、炒め物か揚げ物ばっかりだもの >>300
四川料理は上海で食ったほうが旨い
飲茶はデイタイフォンのが美味かったなぁ 中華で一番美味いのはトマトの入った卵焼き
生トマト食えない俺でも素直に美味いと思う >>829
ん？バカチョンの料理なんて混ぜるやつしかなくね？w
後はトンスルwとかガンギエイwとかしかw
勿論焼肉はバカチョンとは無関係な 中華料理は別物とか言ってるやつめっちゃキモいわ
たとえ別だとしてもそれを開発したのも中国人だから
ハンバーガーのトッピングとソースを変えたらアメリカ料理じゃなくなるのかよ 四川料理もいろんな料理人が居るけどその店の担々麺を食べると次の日肛門が無茶苦茶痛いんだ
しかしまた喰いたくなったな >>835
パクチーと八角ダメな人って食の幅が狭くて可哀想 中国とイタリアの料理は世界ツートップだろ
フランスとか韓国は不味くて食えない 中華料理は台湾＝中華民国の料理だろ
中共のは中国料理だ 安心して食べられるなら、どんな味がするのか食べてはみたい >>844
辛目の料理は兎に角やり過ぎなくらいに辛くてくどいんだよ
一口二口はいいんだがそれ以上は箸が進まなくなる
CoCo壱10辛水無しで完食出来る鉄の舌のワシですらそう
そんなの食べてる連中からすると日本の町中華は腑抜けの様で物足りないだろうな >>844
昔からある中華料理は安心して食べられる様にする為に食材は干物か塩漬け、高温の油に通して、日持ちさせる為に香辛料や塩、砂糖で濃い目の味付けにしてる訳で。
油を除けば昔の日本の料理（御節）とコンセプトは同じ。中国は昔の京都のスケール広い版だよ。 ガチ中華ブームなんてあるのか？
玉ちゃんの町中華の方じゃねえの？ 自分達は日本の夏祭りにケチつけてる癖にw中国共産党にみかじめ料納めさせたいのか知らんが
そんな事やってりゃチョン同様、国民感情で排斥されていくわ 香港料理だろ
陰陽の鍋に二種類のスープが入っていて20年前に食った 本場より材料新鮮で香味野菜が濃いから日本で食う外国料理は旨い
欧州やチャイナのぼんやりしたニンニクや玉ねぎやセロリの香味野菜に比べ
日本の香味野菜は味が濃く全くの別もんで農家レベルの高さに驚くわ >>854
今は上海にとんでもない金持ちが多いんだから
日本は食材を輸出すべきだな
江戸時代もそうしてたんだし >>852
大昔からあるけど広く広まったのは元朝支配がきっかけとwikiにある
また、現代各地にある火鍋の起源は、重慶市の「麻辣火鍋」と内モンゴル自治区の「涮羊肉」、二つのルーツで辛い赤スープは重慶発祥、辛くない白スープは内モンゴル発祥だそうな。
最初日本に登場した時は、チャイナドレスのオネーちゃんが支給してくれる高級路線もあったよね。
ガチ中華は専門店以外でもメニューの一つとしてだすし、日本だとジンギスカン屋でも取りえれてるね 虫だのカエルだののゲテモノ食うのも話のネタとしてもいいけど2回目はないだろ
珍しいけど安心して食べるなら、東北郷土料理の鉄鍋がおすすめ。テーブルに穿った穴に大きい中華鍋はめ込んで調理してくれる。日本の鍋の中華バージョンみたいな感じ。
鍋の側面にトウモロコシの練物もペタペタと店員が貼り付けてくれるのはイベント的に面白い 西川口駅側の醉羊名坊は肉食系ランチが手頃だよ
タッチパネルのデフォルトが簡体字中文なんで
店員に変更してもらおう
注意すべきは今まで嗅いだ事のないトンデモなく臭い料理がある事、近くの中国人家族が食いだした時は参った
なんだったんだろなあれは カエルは四川、虫は広東
めちゃくちゃ辛い料理は四川より湖南
麻辣の「麻」が無い 四川料理店で「牛肉水煮」をあっさりしたメニューだと思って注文すると後悔する
舌がひん曲がるほど辛い、唐辛子と四川山椒の複合攻撃で辛い 面倒くさいから在日華人向けの味付けにしますってことだな >>859
なるほど
くさや焼かれるより多少マシってレベルだった YouTubeで西川口中華激戦区見てきたが店内ほぼ中国人らしい 違う
胡椒はコショウ科コショウ属
花椒は日本の山椒と同じミカン科サンショウ属で
柑橘系なのよ、山椒も花椒も各々独特の香りがある
高級四川料理店の辣油はその香りがとても強い
市販のラー油は唐辛子のから辛味だけ
少しマシなのでも山椒の麻が感じられる程度だし
ガチ中華に出てくるのは下品な麻辣だ
花椒の独特のあの香りを楽しめない 汁無し担担麺はだいぶポピュラーになっだけど
マトモな辣油使ってない偽物も多いね
特にラーメン屋が混ぜそば感覚で出すヤツは辣油の手抜きが噴飯物だわな ちゃんとした花椒を使い
油の温度管理してと油と花椒唐辛子の比率を守れば
誰だって高級四川料理店の麻辣油を作れんだぞ >>870
チャーハンだけはガチ中華でもあまりハズレは無いよ
当たりの方が多いな 中華料理なんて食う理由は無いよ
言っちゃ悪いが、全部一色
宮廷料理は、権威付けのための料理で味は別 >>876
あれ大好きなんだけど、日本だと名称がアレだからって
「牛肉と牛モツの麻辣和え」みたいな名前で売ってるとこがほとんどだな 昔から中華料理は流行ってる
フランス料理が流行ることはない。コメに合わない これは中国人が中国人を騙すための記事だな
韓国人がよくやってるやつ
これで内部の不満の目をそらす
ってことは中国は今不満、反乱分子が溜まってるんだな 四川の辛いのもまあ好きなんだけど、
上海とか山東とかのガチ中華も増えて欲しいところだ >>881
上海の中華とか素材命だから無理じゃね？
それ以外だと飾り付けすごいですねって奴じゃなかったっけ？ スッポンも食べる日本人がナマズやザリガニを食べないのって
外人さんからしたら「え？なんで」って映るだろうなあ 韓国ではた楽しい事はお上に潰されるということか(´･ω･`) 流石に日本人はヘビやらコウモリやら猿の脳やら猫やら食ったりしないだろ 所さんの番組で中国のレストランでオオサンショウウオの清蒸作ってたな。
首筋にガッと包丁を入れてから熱湯の煮え立つアルマイト鍋に放り込んで蓋をして抑えつける。鍋が踊り続けるのを必死で抑える。 >>889
本音でいえば生で食おうとしたりタコやナマコ食ってる日本が他国のげてもの食いをとやかく言う資格はないと思ってる
旨いまずいは置いておいてそれを食うのか？ってのは日本も大概だと思う >>891
ナマコ食って世界中に迷惑かけたか？生で食って迷惑かけましたか？
違いはそこだろ
明らかに変なもん食ってもいーが他人に迷惑かけてんじゃねぇ！ >>892
野生コウモリ食って疫病蔓延。いい加減にしろと >>892
食べたもののせいじゃなくて対処が悪いのが本質だろ
履き違えんなよ
日本でその手の事があってもそれなりにちゃんと対処するから蔓延ってならないだけ
鳥インフルが発生すれば処分するとかそういう違いでしょ
鳥インフルあるから鳥は食用から外すのか？違うだろ ガチ中華なんか初めて聞いたわw
つーか日本はアジアで唯一アジア辛味文化圏に入らず
独自の鰹昆布の出汁文化を築いたんだから電通の激辛ブームとかもういい加減にした方が良いぞ ガチ東南アジアとかガチ南米とかガチトルコとかの方に興味がある
日本でもブラジル街は各地にあってガチブラジル飯屋もあって、
日本人が行っても嫌がらなくて、むしろ歓迎してくれる店もあるらしい
行ってみたいなー 大韓グルメはもはや日本の一般家庭で定番になってるけどな >>901
この前スーパーで韓国海苔のさばってるの見たけど、買うやつ一人もいなかったぞｗ >>903
そもそもスーパーの棚を一定程度占有している時点で、需要があるってことなんだが？ >>1
糞グロ画像かと思っただろ、ざけんな
そういや横浜にゃ鮮コロ経営の支那料理屋が結構あるw 知らんけど、ラーメンも焼き餃子も中華だからな
あれを日本食とかいう気持ち悪い連中が多いだけで 韓国の詐欺商法が日本に意外と効くから真似し始めたか まあ言うてもインドカレーとかだって実質ネパールカレーだったり色々いびつだしな
中華がどうかとかどうでも良くない？
美味しいかどうかでしょ
最近の中華屋はだいたい不味いってのが現実よ >>918
中国人の問題は中国人自身が内部の争いしてることなんだけどね
日本人は中華で一括にして気づかないけど レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
