>>298
日本料理に限ると味付けは割りと単調でワンパターンなんだけどね。
洋食とか中華とか色んなジャンルを吸収出来たのは強みだと思う。
一つ不思議なのは明治期にイギリスやアメリカというメシマズ国家との結び付きを強化したのに料理はフレンチの影響の方が強いってとこ。