うなぎは「さばき方」「蒸し方」「焼き方」の３人が同時に名人芸を持ってないと
おいしくならないから中々海外へは普及しづらい。
中国人や台湾人はそりゃうなぎを食べる人は増えてるけど本当においしいうなぎを
食べたことがある中国人は少ないと思う。
マイティーポーが日本のうなぎ屋さんでうなぎを食べて
「俺たちが今までうなぎだと思って食べてたのはなんだったんだ」と絶句してた