>>137
チャイナでも昔は膾とか魚偏のなますがあったがな。
川魚だからそりゃヤバい。
現代でも喰えるレベルの生食の技術がわからんレベルなんだよな・・・。

一時話題になった回らない寿司屋のサーモンも、肝吸虫（ジストマ）の問題があって食えるようになったのはつい最近の話。
しかも冷凍でがっちりひやして寄生虫全滅させないと無理。