コピ・ルアクやカペ・アラミドは独特の複雑な香味を持つと言われている。
ジャコウネコの腸内に存在する消化酵素の働きや腸内細菌による発酵の働きで、
コーヒーに独特の香味が加わる。なお、この腸内発酵により、カフェイン含有量は、
通常のコーヒーに比べて、およそ半分に減ることが分かっている。

ウンチ('ω'`)