USB経由だと要はUSBオーディオインターフェイスだからね
どんな機種使おうが遅延はある
Windowsで使うなら他の機種同様にASIOかWASAPIを使ってバッファサイズ小さく詰めれば普通にゲームでも気にならんレベルにはできる
バッファサイズ小さくしすぎるとプチるからその辺はテストしつつ最適値にすればいい