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相棒〜663杯目は別役再登場俳優皆さんに乾杯
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0001名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/01/31(木) 22:10:05.66ID:MflAi0Os
テレビドラマ「相棒」について語るスレッドです

■公式サイト
テレビ朝日 http://www.tv-asahi.co.jp/aibou/
相棒 スタッフブログ http://www.tv-asahi.co.jp/reading/aibou/
テレビ朝日系ドラマ「相棒」公式Twitter http://twitter.com/aibouNow
東映 http://www.toei.co.jp/tv/aibou17/
相棒-劇場版IV- http://www.aibou-movie.jp/
■関連サイト
相棒 Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%9B%B8%E6%A3%92
相棒の登場人物 Wikipedia http://ja.wikipedia.org/wiki/%e7%9b%b8%e6%a3%92%e3%81%ae%e7%99%bb%e5%a0%b4%e4%ba%ba%e7%89%a9

■キャスト
杉下右京(水谷豊)/冠城亘(反町隆史:S14-1〜)
月本幸子(鈴木杏樹)
伊丹憲一(川原和久)/芹沢慶二(山中崇史)
角田六郎(山西惇)/青木年男(浅利陽介)/益子桑栄(田中隆三)/小松真琴(久保田龍吉)/風間楓子(芦名星)
大河内春樹(神保悟志)/内村完爾(片桐竜次)/中園照生(小野了)
日下部彌彦(榎木孝明)/衣笠藤治(大杉漣:S15-1〜S16-13、杉本哲太:S16-20〜)/社美彌子(仲間由紀恵)/甲斐峯秋(石坂浩二)/他
■元レギュラー出演者
亀山薫(寺脇康文:PS-1〜S7-9)/亀山[旧姓:奥寺]美和子(鈴木砂羽)/宮部たまき(益戸育江)/小野田公顕(岸部一徳)
神戸尊(及川光博:S7-19〜S10-19)/三浦信輔(大谷亮介)
甲斐享(成宮寛貴:S11-1〜S13-19)/笛吹悦子(真飛聖)/米沢守(六角精児)/大木長十郎(志水正義)

■前スレ
相棒〜662杯目はオールバック刑事とワイルド刑事とスケバン刑事に
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/tvd/1547770703/
相棒〜659(661)杯目
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/tvd/1544754226/

■映画スレ
■【水谷豊】相棒劇場版〜24手目【北村一輝】■
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/cinema/1489234926/
■避難所
相棒〜6杯目は花の里の外でダンスを観ながら
http://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/movie/10200/1385978861/

※荒らしが酷いので、新スレ立ては400k超えたら立ててください。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0058名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:04:16.98ID:vWvvyAHN
そろそろ反町の今後が気になる。
今期で退場なのか継続するのか
0062名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:07:13.28ID:EixKqDdi
>>52
事故だけどそれを利用して姉に殺人の罪を被せるた目に逃げたんでしょ
わざわざ遺体を別の場所に運んだし旦那に姉がナイフで刺し殺したって嘘ついてたし
自分たちをはめて復活しようとした姉に気付いてとどめを刺そうとしたんだよ
0072名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:25:29.71ID:LkBfaseS
「わたしはオダエミなのよ!?」とキレる女といい
いきなりナイフ出して刺そうとしてくるおばさんといい、
いろいろ意味わかんねえよ(´・ω・`)

自分で大量の血抜いたってのもすごすぎる
0075名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:34:12.51ID:aavaAY6Z
根本ノンジはミステリー系は過去にもそんなやってないし、相棒向きでは無かったな
深夜ドラマでマニアックなのやらせると面白いんだけど
0076名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:39:17.18ID:ruKUCUla
最近つまらな過ぎる…もっと謎を解く話にしてくれよ
0078名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:43:44.50ID:6THb3YnN
>>49
初回はコメディタッチのほんわかストーリーだったのに編集にゴリゴリなサスペンスにされて
大失敗作にされたが、やはりノンジはなんなら殺人すらないライトコメディ回を作って貰いたいな
0080名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 22:47:07.30ID:vZkepAuW
保険会社のオバハンの名前なんだっけ?
めっちゃオバハンだったけど役の年齢が32歳だったから実は若いのか気になって役者の年齢検索したいんだ
0086名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:05:15.14ID:sYnWuJLl
被害者は何でいきなり襲って来たんだよ?唐突過ぎるわ
0088名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:07:59.55ID:4P0LYtzv
テレ朝は女優オーラを消すのが得意だね
どんな女優でもテレ朝に出るとおばさんくさくなるがその分画面にとけ込んでリアリティがでる
フジドラマのように女優オーラでまくりになると女優ばっかりが目立ってPVドラマになってしまう
0091名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:13:38.23ID:8ABkGwvx
>>42
来週日下部は出ないのかよ?何の為の続編なんだ?
0092名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:18:16.28ID:hcqkAYCg
もっと事件に的を当ててくれないかなあ
0093名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:26:39.79ID:p2cuTt0l
青木ってもう冠城に構って欲しいだけの構ってちゃんだろ?w
0095名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:31:31.44ID:jgpE8TzQ
>>86
DVされていたって話を信じ込んでいたんじゃないの?
0096名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:32:40.77ID:IWIqAPkg
>>89
わかるわ。確かにきれいだった

このスレじゃねーか?S11の1話
新相棒の隣で寝てたゴリラ誰?とか書き込んでたのは
0098名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:38:46.11ID:nA59G6gN
>>89
証明を上からしか当ててないんじゃないか?
他のドラマでキレイだなって思う時は横から光が当たってる
シワが吹っ飛ぶんだよね
0100名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:39:49.23ID:u4tbJvci
鶴田真由って99%の女と別人役?
それとも同じ検事役?
0103名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:41:17.59ID:K1OO4pkv
>>78
またお前かよ、ノンジは初回からクソだよクソ
よく調べもしないで間違った知識で書いてるような作家はどうやっても成功しない
0104名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:41:27.51ID:u4tbJvci
相棒〜664杯目はニュースステーションと2サスを見ながら飲む紅茶  

相棒〜664杯目は八王子ナンバーのレンタカーの車内で
0112名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:58:07.58ID:QV6ATVxp
徳永脚本マダー??
0113名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:59:48.07ID:GBuSWe7Y
テレビドラマ「相棒」
0114名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/06(水) 23:59:50.83ID:8r93T2c5
今のPが連れてくる脚本家は良くも悪くも普通のサスペンスものって感じ
一応輿水以外の通常回でも本筋が動くようにはなったけど
今のところ山本むつみ、馬野、金井のみだな
0121名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:12:00.49ID:+Hm0HH5p
殺された女の人の上司役みたいなオッサン
紙持つ手が震えてたけど緊張してたんかな?
こんな有名なドラマに出るの初めてだったのかもしれないけど
プロとしてはどうなんだろ?
あれにOK出す監督も監督だけど
0123名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:21:50.57ID:h+if03Io
>>116 >>118
宮川一朗太は二度相棒に出演したけど、どっちもそんなに印象に残る役じゃなくて残念だよな〜。
冠城とウマの合った知り合いって設定だけどそんなに深い人物像じゃないし。
これは芹澤の同期の警官も似たようなもんだったけど。
真野の或る相棒の死の時なんかは冠城のウンコひっかぶったパンツ取り替えてくれたとか
もう少し親しみを覚えるようなエピソードもあったけど。
0124名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:25:36.21ID:Vc0eCBTX
ま〜た犯人しか知らない情報ほポロっと喋ってしまう
語るに落ちたパターンかよ!
いくら犯人に都合よく自白させるための演出とはいえ
相棒はこなパターン多すぎだろ
0125名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:27:17.45ID:Vc0eCBTX
ま〜た犯人しか知らない情報ほポロっと喋ってしまう
語るに落ちたパターンかよ!
いくら犯人に都合よく自白させるための演出とはいえ
相棒はこのパターン多すぎだろ
0128名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:39:06.73ID:4YWa9OOX
怖い家もそうだったが無理矢理死人を出す必要性が無い
今期は元日スペシャルからつまらない回だらけだな…
事件に関与してた登場人物を別役で再登場させまくりなのも萎えるし
0130名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:43:31.74ID:EKBUj4sV
昔、バイト先でドラマのロケがあったときそこの店長が舞台の経験有りとかで急遽チョイ役で出ることになってほんの数秒喋ってたけど、撮影のあとで汗びっしょりだったよ
怖かったって言ってた
あのおじさんも素人じゃないの?
0132名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 00:52:19.51ID:MchMleOO
>>128
「人が死んだ事件」じゃないと話が組み立てられないんだろうな最早
たまには知能犯と杉下警部との頭脳対決みたいなの見たいけどそんな脚本書けねえだろうし
0138名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 01:46:10.36ID:cXIQTRFD
>>128
オバハンがいきなりナイフもって突進してきたときは( ゚д゚)ポカーンだった
殺人事件にするために無理やり出したような感じだからキャラがどうにも不自然だし
それを「女はみんな怖い」で強引に片付けようとしてくるから性質悪い
0140名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 01:59:24.20ID:h+if03Io
>>138
あの被害者役の人、前に出演したラストケースでは高岡早紀の身代わりとして
相棒史上トップクラスの殺人数のテロリストと単身対決する一課の女刑事という、
チョイ役ながらヒロイックな役回りだったのにね。

今回は好きだった元有名人の茶番を真に受けて乗せられて
ナイフで襲いかかったら返り討ちで殺されるという、何とも残念な役回りだわ。
0144名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 02:57:59.07ID:7pVXPcgs
>>65
> まあ逃げるのはまだわかるにしても、最後の方の右京の言葉は完全に正当防衛な人に言う言葉じゃないね。

その場で直ちに救急車を呼べば結果的には死んだとしても間違いなく正当防衛だが、呼ばずに放置したから完全にアウトでしょ
0148名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 04:15:57.48ID:yYFYUsMn
コーヒー(オランダ語: koffie / Nl-koffie.ogg コフィ)は、コーヒー豆(コーヒーノキの種子)を焙煎し挽いた粉末から、
湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。
家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。
抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲。
世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店(コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー)は
近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。
さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。
大体北回帰線と南回帰線の間(コーヒーベルト)の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。
カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。

歴史
コーヒーがいつ頃から人間に利用されていたかは、はっきりしていない。
果実の赤い果肉は甘く食べられるため、種子の効用を知る機会も多かったと考えれば、有史以前から野生種が利用されていても不思議ではない。
実際、アラビカ種は原産地エチオピアで古くから利用されていたとする説があり、
リベリカ種は西アフリカ沿岸でヨーロッパ人が「発見」する以前から栽培・利用されていた。
現在見られる「焙煎した豆から抽出したコーヒー」が登場したのは13世紀以降と見られる。
最初は一部の修道者だけが用いる宗教的な秘薬であり、生の葉や豆を煮出した汁が用いられていた。
しかし、焙煎によって嗜好品としての特長を備えると一般民衆へも広がり、1454年には一般民衆の飲用が正式に認められ、
中東・イスラム世界全域からエジプトまで拡大した。オスマン帝国からバルカン諸国、ヨーロッパには、16世紀に伝わり、
1602年のローマ以降、17世紀中にヨーロッパ全土に伝播した。北米には、1668年ヨーロッパからの移民によって伝わった。
日本へは18世紀末にオランダ人が持ち込み、最初の記録は、1804年の大田南畝による『瓊浦又綴』(けいほゆうてつ)(随筆)(1804年)
0150名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 04:16:54.42ID:yYFYUsMn
抽出法も工夫され、挽いたコーヒー豆を煮出して上澄みを飲むトルココーヒー式の淹れ方から、まず布で濾す方法(1711年 フランス)が開発され、
布ドリップ(ネルドリップ)の原型となった。これに湯を注ぐ器具として、ドゥ・ベロワのポット(1800年頃 フランス)が考案され、
現在のドリップポットに至る。この他にも、パーコレータ(1827年 フランス)、コーヒーサイフォン(1830年代 ドイツ)、
エスプレッソマシン(1901年 イタリア)、ペーパードリップ(1908年 ドイツ)などが開発され、多様な飲み方が可能となった。

品種
栽培品種はアラビカ種を中心に200種類以上が知られ、ブラジルとコロンビアでさかんに育種が行われている。
その一方で、コーヒーの風味において従来品種を高く評価する人もあり、フェアトレード運動とも連動している。

アラビカ種
病害虫や霜、少雨等に弱く栽培が困難だが、風味とコクに優れ、レギュラーコーヒー用を主体とし多様な品種がある。
総生産量の約70%を占める。
従来は、ブラジルのブルボンとコロンビアのティピカが、アラビカ種の2大品種と呼ばれ主力品種だった。
その後、収量や耐病虫性に優れた品種への置換が進み、最近ではブラジルのカトゥーラ、カトゥアイとムンド・ノーボ、
コロンビアのカトゥーラとバリエダ・コロンビアが、それぞれ主力品種となっている。
このほか、スマトラ、モカ(銘柄とは別)、ブルー・マウンテン(ブランドとは別)、コナ、マラゴジッペ、アマレロ、ゲイシャなどがある。

ロブスタ種
アラビカ種に比べて耐病性が高く、少雨、高温多湿の土地でも栽培できる。
また安定収穫できる様になるまでにかかる期間が3年と短い。栽培が容易なので収量も多く、生産量2位のベトナムで主力となっている。
抽出しやすく水出しも容易だが、カフェイン成分が多く苦みやクセ(ロブスタ臭)が強く、単独での風味はアラビカ種に及ばないとされる。
インスタント用原料や、安いレギュラーコーヒーの増量用が主体となっている他、いわゆるベトナムコーヒーに用いられる。

リベリカ種
高温多湿の気候に適応するが病害に弱く、品質もアラビカ種に及ばない。

交雑種
アラビカとロブスタを交配したもので、一般的なレギュラーコーヒーに用いられる。
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2019/02/07(木) 04:17:29.86ID:yYFYUsMn
コーヒー(オランダ語: koffie / Nl-koffie.ogg コフィ)は、コーヒー豆(コーヒーノキの種子)を焙煎し挽いた粉末から、
湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。
家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。
抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲。
世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店(コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー)は
近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。
さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。
大体北回帰線と南回帰線の間(コーヒーベルト)の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。
カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。

歴史
コーヒーがいつ頃から人間に利用されていたかは、はっきりしていない。
果実の赤い果肉は甘く食べられるため、種子の効用を知る機会も多かったと考えれば、有史以前から野生種が利用されていても不思議ではない。
実際、アラビカ種は原産地エチオピアで古くから利用されていたとする説があり、
リベリカ種は西アフリカ沿岸でヨーロッパ人が「発見」する以前から栽培・利用されていた。
現在見られる「焙煎した豆から抽出したコーヒー」が登場したのは13世紀以降と見られる。
最初は一部の修道者だけが用いる宗教的な秘薬であり、生の葉や豆を煮出した汁が用いられていた。
しかし、焙煎によって嗜好品としての特長を備えると一般民衆へも広がり、1454年には一般民衆の飲用が正式に認められ、
中東・イスラム世界全域からエジプトまで拡大した。オスマン帝国からバルカン諸国、ヨーロッパには、16世紀に伝わり、
1602年のローマ以降、17世紀中にヨーロッパ全土に伝播した。北米には、1668年ヨーロッパからの移民によって伝わった。
日本へは18世紀末にオランダ人が持ち込み、最初の記録は、1804年の大田南畝による『瓊浦又綴』(けいほゆうてつ)(随筆)(1804年)
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2019/02/07(木) 04:17:47.56ID:yYFYUsMn
抽出法も工夫され、挽いたコーヒー豆を煮出して上澄みを飲むトルココーヒー式の淹れ方から、まず布で濾す方法(1711年 フランス)が開発され、
布ドリップ(ネルドリップ)の原型となった。これに湯を注ぐ器具として、ドゥ・ベロワのポット(1800年頃 フランス)が考案され、
現在のドリップポットに至る。この他にも、パーコレータ(1827年 フランス)、コーヒーサイフォン(1830年代 ドイツ)、
エスプレッソマシン(1901年 イタリア)、ペーパードリップ(1908年 ドイツ)などが開発され、多様な飲み方が可能となった。

品種
栽培品種はアラビカ種を中心に200種類以上が知られ、ブラジルとコロンビアでさかんに育種が行われている。
その一方で、コーヒーの風味において従来品種を高く評価する人もあり、フェアトレード運動とも連動している。

アラビカ種
病害虫や霜、少雨等に弱く栽培が困難だが、風味とコクに優れ、レギュラーコーヒー用を主体とし多様な品種がある。
総生産量の約70%を占める。
従来は、ブラジルのブルボンとコロンビアのティピカが、アラビカ種の2大品種と呼ばれ主力品種だった。
その後、収量や耐病虫性に優れた品種への置換が進み、最近ではブラジルのカトゥーラ、カトゥアイとムンド・ノーボ、
コロンビアのカトゥーラとバリエダ・コロンビアが、それぞれ主力品種となっている。
このほか、スマトラ、モカ(銘柄とは別)、ブルー・マウンテン(ブランドとは別)、コナ、マラゴジッペ、アマレロ、ゲイシャなどがある。

ロブスタ種
アラビカ種に比べて耐病性が高く、少雨、高温多湿の土地でも栽培できる。
また安定収穫できる様になるまでにかかる期間が3年と短い。栽培が容易なので収量も多く、生産量2位のベトナムで主力となっている。
抽出しやすく水出しも容易だが、カフェイン成分が多く苦みやクセ(ロブスタ臭)が強く、単独での風味はアラビカ種に及ばないとされる。
インスタント用原料や、安いレギュラーコーヒーの増量用が主体となっている他、いわゆるベトナムコーヒーに用いられる。

リベリカ種
高温多湿の気候に適応するが病害に弱く、品質もアラビカ種に及ばない。

交雑種
アラビカとロブスタを交配したもので、一般的なレギュラーコーヒーに用いられる。
0153名無しさんは見た!@放送中は実況板で
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2019/02/07(木) 04:18:08.00ID:yYFYUsMn
コーヒー(オランダ語: koffie / Nl-koffie.ogg コフィ)は、コーヒー豆(コーヒーノキの種子)を焙煎し挽いた粉末から、
湯または水で成分を抽出した飲料。歴史への登場は酒や茶には遅れるが、多くの国で飲用されている嗜好飲料である。
家庭や飲食店、職場などで飲用され、コーヒーの専門ショップも多数存在する。
抽出前の粉末や粉砕前の焙煎豆も、同じくコーヒーと呼ばれることもある。日本語では「珈琲。
世界各国において、コーヒーを提供する場の喫茶店(コーヒー・ハウス、カフェ、カフェー)は
近代、知識人や文学、美術などさまざまな分野の芸術家の集まる場として、文化的にも大きな役割を果たしてきた。
さらに、貿易規模が大きい一次産品であるため、経済上も重要視されている。
大体北回帰線と南回帰線の間(コーヒーベルト)の約70箇国で生産され、アメリカ、ヨーロッパ、日本など全世界に輸出されている。
カフェインに代表される薬理活性成分を含むことから医学・薬学の面から研究の対象となっている。

歴史
コーヒーがいつ頃から人間に利用されていたかは、はっきりしていない。
果実の赤い果肉は甘く食べられるため、種子の効用を知る機会も多かったと考えれば、有史以前から野生種が利用されていても不思議ではない。
実際、アラビカ種は原産地エチオピアで古くから利用されていたとする説があり、
リベリカ種は西アフリカ沿岸でヨーロッパ人が「発見」する以前から栽培・利用されていた。
現在見られる「焙煎した豆から抽出したコーヒー」が登場したのは13世紀以降と見られる。
最初は一部の修道者だけが用いる宗教的な秘薬であり、生の葉や豆を煮出した汁が用いられていた。
しかし、焙煎によって嗜好品としての特長を備えると一般民衆へも広がり、1454年には一般民衆の飲用が正式に認められ、
中東・イスラム世界全域からエジプトまで拡大した。オスマン帝国からバルカン諸国、ヨーロッパには、16世紀に伝わり、
1602年のローマ以降、17世紀中にヨーロッパ全土に伝播した。北米には、1668年ヨーロッパからの移民によって伝わった。
日本へは18世紀末にオランダ人が持ち込み、最初の記録は、1804年の大田南畝による『瓊浦又綴』(けいほゆうてつ)(随筆)(1804年)
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2019/02/07(木) 04:19:02.96ID:yYFYUsMn
抽出法も工夫され、挽いたコーヒー豆を煮出して上澄みを飲むトルココーヒー式の淹れ方から、まず布で濾す方法(1711年 フランス)が開発され、
布ドリップ(ネルドリップ)の原型となった。これに湯を注ぐ器具として、ドゥ・ベロワのポット(1800年頃 フランス)が考案され、
現在のドリップポットに至る。この他にも、パーコレータ(1827年 フランス)、コーヒーサイフォン(1830年代 ドイツ)、
エスプレッソマシン(1901年 イタリア)、ペーパードリップ(1908年 ドイツ)などが開発され、多様な飲み方が可能となった。

品種
栽培品種はアラビカ種を中心に200種類以上が知られ、ブラジルとコロンビアでさかんに育種が行われている。
その一方で、コーヒーの風味において従来品種を高く評価する人もあり、フェアトレード運動とも連動している。

アラビカ種
病害虫や霜、少雨等に弱く栽培が困難だが、風味とコクに優れ、レギュラーコーヒー用を主体とし多様な品種がある。
総生産量の約70%を占める。
従来は、ブラジルのブルボンとコロンビアのティピカが、アラビカ種の2大品種と呼ばれ主力品種だった。
その後、収量や耐病虫性に優れた品種への置換が進み、最近ではブラジルのカトゥーラ、カトゥアイとムンド・ノーボ、
コロンビアのカトゥーラとバリエダ・コロンビアが、それぞれ主力品種となっている。
このほか、スマトラ、モカ(銘柄とは別)、ブルー・マウンテン(ブランドとは別)、コナ、マラゴジッペ、アマレロ、ゲイシャなどがある。

ロブスタ種
アラビカ種に比べて耐病性が高く、少雨、高温多湿の土地でも栽培できる。
また安定収穫できる様になるまでにかかる期間が3年と短い。栽培が容易なので収量も多く、生産量2位のベトナムで主力となっている。
抽出しやすく水出しも容易だが、カフェイン成分が多く苦みやクセ(ロブスタ臭)が強く、単独での風味はアラビカ種に及ばないとされる。
インスタント用原料や、安いレギュラーコーヒーの増量用が主体となっている他、いわゆるベトナムコーヒーに用いられる。

リベリカ種
高温多湿の気候に適応するが病害に弱く、品質もアラビカ種に及ばない。

交雑種
アラビカとロブスタを交配したもので、一般的なレギュラーコーヒーに用いられる。
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