自分も787欠航に引っかかったので同時刻のJALの便に変更しました。ここを見て
https://www.ana.co.jp/ja/jp/book-plan/refund/domestic/aircraft/transfer-other.html
JALのサイトで片道普通運賃のチケットを予約、予約番号をANAに伝えたら、翌々日、
決済期限の午後に「購入内容のお知らせ」がメールで届きました。但し、決済方法に
関する記述はありませんでした(普段あるのかはJALに乗らないから不明)。

なんか（裏書きじゃなく）普通運賃を普通に決済したのと変わらない様子なので、
JALのサイトでポチポチやってたら、他便への変更や差額を支払ってのアップグレード、
更にはオープン化や払い戻しまでも選択出来るようでした。

これ、何をどこまでやってOKなんでしょうかね(笑。あと何かやってもANAは変更を
把握できないっぽくないですか？　欠航の対価でもらったチケットだし不正な請求をした
(する)訳じゃないし、これからANAの負担が増える訳でもないから何をしようと勝手な
ような気もするけど、>>421なんかはこれも犯罪やー言うんでしょうか(苦笑。
ちなみに、確認番号がわからないので現金での払い戻しは出来なそうですよ。
(ウェブ上で手続きしたらANAに返金されちゃう？)