秋にヨーロッパ旅行予定です

1:東京→ハノイ→フランクフルト(往復)
2:フランクフルト→ヴェニス(往復)

1と2は航空会社が違いますので自分で荷物を受け取りチェックインして乗り継ぎです
フランクフルトでの待ち時間は

1:2時間45分
2:1時間55分

遅延等のリスク的にどうでしょうか
おしえて下さい

なおトランジットでそれぞれチェックインして旅行するのは初めてです