豆腐モードはバイオ２のアナザーストーリーである第４の生存者の使用キャラであるハンクの姿が豆腐になるモードで
本編の裏シナリオでSランクを取って隠しシナリオの『The 4th Survivor』を出現させ
さらに表→裏→表→裏→表→裏と3巡以上クリアすると豆腐モートが出来るようになる
https://www.youtube.com/watch?v=AoOZFcQAjyc