一曲丸々覚えたなら更に時間かけてそれぞれのコードのボイシングのつながりとか
右手のラインとかを深く研究すれば応用力がついて他の曲も少し練習すればできるようになる。
例えば君がその覚えた曲の中の好きなラインを拝借してリズム変えたりすれば
君のオリジナルのラインとして成立する。アドリブってのはこれの蓄積。

コピーから入るってのは良い事。
理論を後付けしてけば自分がすでに実体験している事が頭で理解できて補強される。
譜面は便利だから是非読めるようになったほうがいい。
そこまで努力した君なら簡単だよ。