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「料理界の東大」こと、辻調理師専門学校（通称ツジチョー）がある

先代の社長は元新聞記者、創業者の娘婿
先：「わて、料理でけへんさかい、跡取にはなれまへん」
先々：「料理がでける事が社長の仕事やないんやで」

先代社長は仕方なく、世界中の料理を食べ歩いて、紹介した
特にフランス料理を研究し、一流シェフを阿倍野に招聘した
その甲斐あって、見事にツジチョーは有名専門学校に変貌を遂げた
還暦を過ぎ、食べ過ぎ、飲み過ぎによる、肝臓癌で死んだ
「肝暦」とも言われた

辻肛門科とは関係ない、かな？