鉄板の温度は、きちんとした計測機器GPIBで取得してウェブ配信すれば簡単だろ。
鉄板の温度なんて、熱電対でもきついんじゃねーか。
秋葉原の坂口電熱で勉強してこい

そもそも、鉄板の温度測定に何の意味があるのかわからんが

だいたい、その800円の焼きそば原価いくらだよ。