VMware若しくはOSで動的にリソース割り当てるとかできればまだマシなのに。
運用管理考えたらマルチユーザマルチタスクのほうがいいと思う。インストールアップデートパッチ適用とかで。
Windowsサーバにマルチセッションでつないで使うイメージ。