昔はスチール弦の生ギターの用途はフォークかウエスタンしか無かったんじゃ無いかな？
だからフォークギターとひとくくりで言えたけど、ジャンルが多彩になって来たからアコースティックギターと呼ぶ様になったんだと思う。