麺食いで家庭用製麺機で週6日は麺喰ってるワイに言わせれば
生麺と乾麺は別の美味さがあるっていうだけだゾ
生パスタにはモチモチ感、乾麺のスパゲティにはぷつぷつって歯応えがあるし
即席ラーメンも生麺では再現できない独特の食感があるしな

ただし蕎麦だけはわざわざ乾麺を食う意味がわからないと断言できる