>>338
この方法ならぷっちさんで作ったことがある。
ブランケットステッチしたタルト生地の中央にクリーム２を置いて対角線上に止めていくのだと思う。
だから工程としては・・・
タルト生地にステッチ→クリーム２をぐし縫い、しぼる→合わせて対角線上にひだを寄せる→
クリーム１・３を作る→フルーツを作る→仕上げる
で、よいかと。