内掛けと外掛けの違いは有るが一般的に100%の利益は仕入れ値の倍で売れた事をさす。
大雑把に例えれば1万円の仕入れで売値13000円なら30%の利益。

経済学口座じゃないから粗利や純利とか細かい事は言わないでね。