How to Remap Buttons on the Chromecast with Google TV Remote
https://www.howtogeek.com/693763/how-to-remap-buttons-on-the-chromecast-with-google-tv-remote/

リモコンのYouTubeボタンで起動するアプリは変更可能。
Netflixボタンは$4.99のサードパーティーアプリで変更可能とのこと。