目に映る時の仕組みとして
スキャナなんかは紙に対して垂直で強い光を放射しその反射光を取りこむわけですが
この際に紙のデコボコ部分というのはどうしても反射が弱まってしまうわけです
対して人間の目やデジカメは紙の垂直方向だけでなく斜めからも眺める事になるので
紙の段差をはっきりと認識できます
この手の紙の場合はスキャナが高性能であっても期待する効果には及ばないと思いますよ