「本屋で入門書・専門書が売ってるので購入して読む」が一番の回答。

通常の経済学部には、証券売買実務（財テク、金融工学含む）の
専門家がほとんどいない。
日本だと学部じゃなく、特定大学の修士コース以上ですな。

あと、検索エンジンで”金融工学　大学”とやるだけで、多くの情報が出てくる・

たとえば、スタッフが揃ってる東大の経済学研究科（大学院）でしょうか。
http://www.e.u-tokyo.ac.jp/finance-g/curriculum/index.html
ここも、経済学部の延長上なので、数理・計算工学的には層は薄い印象。

工学部の中にも専門家はいるし、
東京工業大学、京都大学、一橋大学、筑波大学などの大学院にも専門家はいる。