★ルバーブ★

**花咲か名無しさん** · 2010/06/19(土) 17:51:25

同志達よ！

シベリアの大地が生んだ赤きタデ、
ルバーブについて語ろうではないか！！ウラー！！

**花咲か名無しさん** · 2010/07/21(水) 00:53:36

昔お袋が種を撒いたルバーブが､毎年わっさわっさ生い茂ってる。
株分けなんぞしたことないけど種で更新してんのかな？
当地は明治時代にイギリス人宣教師によって､日本で初めてルバーブが持ち込まれたところらしい。プロ農家は栽培してないけど。

**花咲か名無しさん** · 2010/07/24(土) 22:51:27

うちの１５年物は株分けした事なんないけど元気に茂ってる＠北海道（寒さで春先芽が伸びる前に枯れる事はあるけど）
北海道や信州では夏も涼しいから、暑さや湿気で弱ったりがないからじゃないかな？
あと、育てる場所の環境や土質によっても違いが出るかも

1 · 2010/07/25(日) 17:31:59

発芽した17株はなんとか生きている。
直射日光の当たらない半日陰に置いているんだけど、
しゃんとしているのは6株くらいで、後のは枯れてはいないけどグデっとしている。
8月がなんとか越せればね・・・。

**花咲か名無しさん** · 2010/07/30(金) 20:23:20

＞うちのルバーブは１５年物の青茎種。
＞青茎の種子でさえ１５年前日本では入手困難だったのに
＞うちのは１５年経ってるので
＞うちの１５年物は

ねぇ、もう「１５年」ってコテ付けちゃえば？

**花咲か名無しさん** · 2010/07/31(土) 23:16:10

おいしいジャムができると期待して蒔いたけど
なんかいまいちって感じ？

**花咲か名無しさん** · 2010/07/31(土) 23:42:47

自分も種を撒こうかと悩んでる時に
ホムセンで小さいポット苗を見つけたので
２つ買って植えてみたらあっというまに巨大化してビビった
種蒔かなくて逆に良かったかも…
とてもじゃないけど場所がない。

**花咲か名無しさん** · 2010/08/01(日) 16:38:50

>>44
レシピの材料の量にもよるよ
前回と違うレシピを探して何パターンか作ってみれば？

1 · 2010/10/23(土) 06:05:55

だいぶ寒くなってきたので、ルバーブの生存報告です。
この猛暑でも17株中16株が生き残りました。
3号ポリポットに一株ずつ植えて、用土はパーライトを少し多めにしてくん炭を入れました。
>>13さんの言うとおりで、わりとタフな植物のようですね。

**花咲か名無しさん** · 2011/04/19(火) 19:21:37.16

イタドリを普段ルバーブの代わりに使ってジャム作るけど
下処理があまりに面倒だからルバーブの種かった。
地面に撒いても目が出てこない＼（＾Ｏ＾）／
１年目じゃ収穫量期待できそうにないし、あと数年は
イタドリの世話になるのか。。。めんどくせえ。。。

**花咲か名無しさん** · 2011/04/19(火) 19:22:45.25

あとジャムにするならリンゴと混ぜとけばペクチン補充できていいよ。
リンゴと相性もいいし。
俺はイタドリでやる時は事前に５～１５分くらい水に漬けて軽くアク抜きみたいに
してるけど、えぐみが気になるひとは試してみたら？

**花咲か名無しさん** · 2011/05/06(金) 16:40:48.18

ルバーブの葉っぱに名も知らぬ甲虫がついているのです

**花咲か名無しさん** · 2011/05/18(水) 21:15:59.84

今年のルバーブ収穫して食べてみたけど
やっぱり何度食っても癖があるね…
舌がイガイガしちゃったよ

自分の家のは緑のなんだけど
赤の方がおいしいの？

**花咲か名無しさん** · 2011/06/11(土) 19:38:41.13

ちょっと嘆かせて

ジャム作ろーと思って
横着してうんしょと引っ張って収穫しようとしたら（←バカ丸出しですハイ）
根元付近から一気に4本くらいゴソっと抜けちゃって
株が半分の大きさになっちゃった…

自分が馬鹿なのは充分承知ですが枯れたらどうしよう…涙目です

**花咲か名無しさん** · 2011/08/03(水) 18:57:09.26

>>52
その後どうなった？若い株でも中心の芽の生長点が無事ならもう元の大きさに成ってるだろうけど
うちのは７月頭に、下水管埋設の為に重機に踏みつけられ土を被せられたけど
小さい葉っぱが出てきて見事復活ｗ流石にダメに成るだろうと諦めてたのに
ルバーブ凄過ぎｗ来年は何事も無かった様に生えてくると思うよ
暑さで弱る事はあるかもしれないけど、傷み系のダメージには凄く強い
過去に、春先一株に何個も芽がついた大株を掘り返し外側の小さな芽を株分け・太い根を取り除いた後の
捨てても良い様なボロボロの株をダメモトで埋めといたら
翌春に古い芽から極フツーに葉が伸びてきてしっかり根が付いていた事があるよ～

んでも、葉柄は千切った跡から腐る事もありえるから今度からはハサミかナイフで収穫しよーね～

52 · 2011/08/04(木) 00:19:38.25

>>53
お察しの通り、その後ちょうど元の大きさくらいに戻って
わさわさしております～おかげさまで。
ルバーブ強いですね～夏場はちょっとしなってる場合も有りますけど
元気元気＠関東
じゃあ株分けとか簡単に出来るんですね。参考にさせて頂きます。

みなさん収穫はやっぱり春先のものを使ってますか？
本来は早めに収穫するのが本国でも常識だそうですが、
私は今まで夏頃にがっしり太く育ったものしか食べた事がなく、
今年初めて春先の、ちょっと茎が細くて新鮮なものを使ってみたら
アクが少ない感じがしてびっくりしました。
やっぱり太陽をガッチリ浴びて太く成長した茎は強すぎるんだろうか。

**花咲か名無しさん** · 2011/12/10(土) 18:15:29.67

>>52
>>53です。亀レスですみません～
当方北海道在住なのでかなり荒っぽいことしてもびくともしない様ですが
関東辺りだと株分けは時期を考えないとダメージがあるかもしれません
春の芽出し時期ならまだ酷くダメージ与えないとは思いますが株分け後の子株は
２～３年は育ててその後少しずつ収穫が良いかも

あと、収穫時期ですが春の初めての収穫が一番美味しいそうですが、一応秋まで収穫できます
夏や秋の硬い場合は葉柄の外側の皮は剥いた方が良いらしいです（うちは事情により春しか収穫しません）
外国ではルバーブの葉柄が固く成らない、アクが強く成らない様に育てるテラコッタ製のかなり大きなポットがあるようで
しばらく被せて置くと若い葉柄が固く成らずに済む、底の無い甕みたいのがあるようですが
日本には輸入されてないでしょうね。光を通しにくい何かで代用すれば良いかもしれません
葉柄だけ隠れてれば葉は日光に当てておいても良いわけですし

春先の収穫が少なくて加工が無理なのなら、硬く成る前の葉柄を収穫しては洗って刻んで煮る前の生のまま冷凍保存するのを繰り返し
ある程度量が溜まってからジャムなどに加工すると良いですよ

**花咲か名無しさん** · 2012/02/09(木) 02:24:46.16

保守age

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/02/14(火) 08:45:29.69

ルバーブの種類は、以下の通り
http://wikicookrecipe.com/wikicookrecipe/index.php?title=%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%96

どれが日本で手に入って、育てやすくてうまいんだ？

**花咲か名無しさん** · 2012/02/14(火) 09:03:14.17

バンダイナムコはセガに買収されてリストラされればいい。
三菱はなくして良い。

**お花電算** ◆NeKo/oBJN6 · 2012/02/14(火) 11:56:37.67

セガってまだあるの？

**花咲か名無しさん** · 2012/02/14(火) 21:00:12.07

日本で品種名付きで種子が入手出来るのはビクトリア種とグラスキン・パーペチュアルくらいかね

基本、外国では茎の色と収量に重点をおいて改良していて、元々シベリアの植物だから夏も涼しいところでしか植えて無いし
（おそらく、元々果物の代用的な食べ方をしてた物だろうから）特に余所で無理に栽培させるもんでもないので
耐暑性とかは別に改良してないのだろうと思う。日本では「この品種が育てやすい」とかの差は特に無さそう

以前、どうしてもと頼まれて種子を全国の何人かに譲ったけど（本州では夏に溶けると警告してもそれでも良いというので送った）
本州で種子を蒔いて育て無事夏越しできた所はどこも無かった。たいがい１年目の夏に暑さで溶けるので（北海道でも猛暑だと溶ける）
種子で買わずに市販の２年苗で買って育てた方が良いよ（一年目の夏を越した苗なら本州でもどうにか育つ）
と、いうことで日本だと品種に拘ってもその品種の２年苗が入手できないのなら何の意味も無い。

うまいのは断然青茎種。赤い茎の品種が多いのは青茎を煮ると、食欲が減退しそうな汚い緑色になるので
青茎の根元に少しだけ出来る赤い部分を集めて煮てみたら赤いジャムが出来たのが始まりらしい。
赤い部分がより多く出来る様にと選抜・改良したんだろうね。赤い色重視なので青茎ほど風味は美味しくは無い。

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/02/14(火) 22:52:44.04

果樹やハーブ扱ってる園芸のサイトにビクトリア苗とグラスキン・パーペチュアル苗売ってる所があった
一応それは買いかな
でもそれは青茎ではないような感じだ

**花咲か名無しさん** · 2012/02/17(金) 22:42:32.78

>>61
自分が入手した青茎は、日本の業者が発行する海外からのお取り寄せ種子リストから選んで
取り寄せてもらった奴で、おそらくビクトリアの青茎種。

昔はルバーブと言ったら外国から輸入されてくる種子は全部青茎だったのに。
輸入種子を昔から扱う藤田種子のネットショップにももう置いてないかな・・・。
今は赤茎主流になっちゃったのかねぇ。

種子からも挑戦してみたいなら「ミセスリビング」という楽天に入ってるネットショップで
フランスやイタリアの種子を沢山扱ってるので、そこで青茎のルバーブを見つけられるかも。
この店、今は種子販売がシーズンオフだから在庫のみだけど春になればまた沢山入荷すると思う。
ただ、外国の種子は袋に品種名を書いていない物もある。（外袋には記入なしで、内袋に書いてある事も）
反対に、赤茎ので日本の種子屋では売られてない他の品種がある可能性も。

とにかくここのは珍しい野菜などの種類・品種が多くて、よく見ると日本では知られてない物もあり見るだけでも面白い。
大量の花やハーブの種子袋の写真が載ってるけどサイト内検索で目的の物がすぐ見つけられると思うよ。

あと、日本国内では昔から信州で青茎のが栽培されてる（宣教師が持ち込んだとか）ので
地元の道の駅なんかで苗を売っていないかねぇ。

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/02/18(土) 19:27:17.12

>>62
ありがとう
今から調べてみる
分からんことあったら書き込むので、ときどき覗いてちょうだいm(_ _)m

**花咲か名無しさん** · 2012/03/08(木) 23:43:37.41

>>51
そうですね、赤い方が癖は無いし見た目も断然綺麗ですよ

**花咲か名無しさん** · 2012/03/09(金) 02:40:23.34

>>63
青茎種で日本で入手可能品種を見つけたよ。
‘アーリーレッド’の名。でも赤さはかなり薄いので見かけほとんど青茎種
ブリティッシュ・シードで扱ってたけどすでに販売終了になってる・・・。
来年また販売するかねぇ。

>>64
青茎だからクセがあるわけじゃない。
少なくともうちの青茎種にはクセは無いし
青茎種を使ったフランス産の市販ジャムでもクセは全くなかった。
一度本州産の青茎のジャムでクセが強くて美味しくないのがあったな。

ちなみにこちらは北海道での栽培で土は保肥性・保水性が良く切るとすぐ水分が浸み出てきて茎は柔らかい。
おそらく収穫時期、地域的な栽培環境、土質や肥料成分由来あたりがクセの強さを強調させると思う。

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/03/12(月) 18:52:09.31

>>65
‘アーリーガット’

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/03/12(月) 20:26:30.22

あっ、ふざけたみたいになってｽﾐﾏｾﾝ。販売終了…気長に待つわm（_ _）m

65 · 2012/03/13(火) 18:37:35.44

>>66
いやいや、充分伝わったよー。
書き忘れたけど、ブリ・シードを利用する時は注文時の制約が多いの覚悟でね。
でも注文時のメルアドはフリーメールはダメ以外は、自分はそんなに気にならないけどね。

**花咲か名無しさん** · 2012/03/16(金) 22:57:06.90

西日本平地でルバーブが順調に育ってますか？

今年の夏に苗を買ったんですが、失敗でした。
日陰のしめりけあるところに地植えだったんですが。

**花咲か名無しさん** · 2012/03/19(月) 00:56:57.07

>>69
＞今年の夏に
去年の夏ですよね？

水はけの良い土を好むので湿り気のある場所じゃ、もし北海道だとしても育てるのは難しいでしょうね。
涼しい場所を好む＝日陰でも育つという訳じゃないので、日当たりも必要。
ちょうどの環境が本州ではなかなか整えられないので栽培は難しいとされています。

あと、去年の夏はかなりの猛暑で北海道でも小さな苗は溶けて全滅したくらいですから
（ここ数年の間の猛暑で北海道でも育苗が難しくなっている）
本州でも失敗するのは当たり前だったと思います。

近年の温暖化以前に植えた株なら西日本の今の夏でも生き残れていると思いますが
新規のこれからの栽培ではかなり難しいと思います。

**花咲か名無しさん** · 2012/03/19(月) 15:57:13.64

去年種から育てた数株
大して成長せず
全滅したかと思ったら
土から真っ赤な新芽が出てた＠愛媛

**花咲か名無しさん** · 2012/03/20(火) 21:33:15.30

>>71
同じく、2年前に種からプランターにばら撒き栽培＠兵庫南部（神戸～大阪方面）

普通の野菜・花用土にバーミキュライト・パーライト等混ぜてそれなりの水はけ具合
確か春蒔き分は夏に溶けた
秋蒔き分は小さい苗状態で冬に無くなった・・・と思って放置してたら次の春に復活
大きめのプランターに余裕を持たせて移植

その年の夏、つまり去夏は溶ける気配も無かったので、太くなった茎を取ってはジャムにしてかなり食べた
秋も終わりかけまで食べ続け、冬に入ると地上部消滅
今またニョキニョキ復活してる

ちなみに兵庫中部の山間気候っぽい祖母宅の畑に移植した分は
相当大きくなって次から次へと収穫できたが夏の終わりまでで地上部消滅
今また復活状態らしい

うん。まぁ期待せずに植えてみるものだと思うよ
ド素人で初めて買った種での栽培歴しかない者だけど
温暖地方の人は秋蒔き（9月～）おススメしてみる

**ﾗｰﾒｿ** ◆tDstOhWMCc · 2012/03/24(土) 08:29:14.42

発芽はしたんだぜ

発毛は少なくなる今日この頃だが

**花咲か名無しさん** · 2012/05/05(土) 02:38:59.68

あまりの気温の高さに急成長＠北海道オホーツク地方。
もう４０センチの長さなんてこの時期あり得ない。
今年の収穫は早いのかな。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/10(木) 23:17:47.33

去年株分けして植え付けたせいもあるけど、この時期まだ茎が細いです。
でもルバーブって早く収穫した方がおいしいんだよね？
みなさんの家はどのくらいの大きさになってますか？

**花咲か名無しさん** · 2012/05/11(金) 20:15:42.34

株分けの次の年の株なら今年の収穫はやめておいた方が来年葉も多く味も良い立派な株に育つよ。
うちなら今年は採るのやめとく。

茎の収穫は、春の初めての収穫が美味しいとはいうけど茎がまだ短いならせめて３０センチくらいまで待つべきかな
うちでは短いのにもう蕾が出て来てるので必要ないのは見つけ次第折り取ってる
蕾を残しておくと蕾に養分を盗られてしまい葉柄の方が美味しくなくなるし
花茎が伸びてしまうと葉柄の繊維が固くなってしまう・・・。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/17(木) 08:24:01.73

けっこう立派な株に育ったから初収穫して砂糖５０％でジャムにしてみた、
うむ～イチゴジャムのほうが旨いんじゃないか？
何回か食べると旨さがわかるのだろうか、３年も育てたけど抜いてしまえ
と声が大きい、我が家のルバーブの危機です。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/17(木) 14:57:53.67

うらやま～
ルバーブのパイを作るのが夢です…

でも、美味しくないの…？

**花咲か名無しさん** · 2012/05/17(木) 17:34:43.65

ジャムを口に入れると酸味がピッと来てスーと引きます、すごく上品
なんだと思うんだけど味が淡白すぎて物たりない、
リキュールかブランデーで香りや味の工夫が必要なのではと思いました。
ちなみに俺家はイチゴジャム（甘さ控えめ）好き家族でこってり派なんだろうな

**花咲か名無しさん** · 2012/05/17(木) 21:18:18.08

飽きたならミックスジャムにしてはどうだろう
ベリー類や柑橘類、りんごとかイチジクとかも

昨年、柚子や花梨が大量に採れた時いろいろやってハマったわ
白ワイン、ブランデー、ラム酒、梅酒なども少量で風味づけ
あるいは大量に入れて味も楽しむとか、気ままに試してみるのもいいよ～

**花咲か名無しさん** · 2012/05/22(火) 23:31:19.64

ルバーブは砂糖たっぷりの方が美味しいよ。いまどきのヘルシー志向からは逆行してるけど・・・
昔買ったフランス産のジャムは、瓶の中でゼリー化してるほど砂糖たっぷりで蓋を開けたら表面に砂糖の結晶が付着してたｗ
でも、あれが市販の中で一番美味しかったな。
ミックスジャムにするならリンゴが無難かも。確かパイの具にブラックベリーと一緒というのがあったので
ブラックベリーとのミックスジャムも良いかもね。

味がいまいち美味しくないという話もここのスレであったけど、おそらく栽培時の環境や土・肥料の関係で
シュウ酸の量が多く成りすぎるんじゃないかな。それか日当たりが強すぎるのか。
うちではルバーブに肥糧なんて一度もやった事無い。１５年以上植えっぱなし。
それで、一度もクセのある味のジャムは出来た事がないよ。（半日陰になる場所にある）
元々野生の植物だし、北海道だと環境も土もルバーブに合ってるんだろうね。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/26(土) 21:25:55.13

町内に種から育てて出荷してる人がいると聞き、
気候が合いそうなので種取り寄せてみた。
株分けしてもらった方が簡単なのはわかってるけど、
発芽して大きくなるの眺めるの好きなんだ。

普段ジャムも菓子もあまり食べないけど、うまくできるといいな。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/28(月) 22:28:24.10

>>82
どこに住んでるのかな？
種子から育てる場合、夏に暑さで溶ける事があるので本州なら注意したほうがいいよ
ここ数年は猛暑なので栽培の一番の最適地であるはずの北海道でさえも夏は苗が溶けてて
うちでは新導入予定の育苗を何年も失敗してるよ・・・。

ルバーブは、栽培出来る所でも種子から蒔くと育たない事があるので
日本だと実生からの育苗が思う様にいかない事がある所が辛い所。
種子は数年間発芽可能なので、来年用にも残しておくと良いよ。

82 · 2012/05/29(火) 13:06:29.40

>>83
うちは8月の平年値でいけば小樽や函館に近いですね。
ヤマセ地帯かつ南よりの風が入らない地形で、道東みたいな一発高温もまずありません。
ヒートアイランドが進んでる札幌よりは夏過ごしやすいかな。

失敗したら株分けしてもらうし、気楽にやってみますよ。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/31(木) 20:05:52.42

>>82
うちで種子を譲った小樽近郊の人の家でも溶けちゃって苗が全滅の報告が・・・。
ここ数年異常気象なので、ここは気候が涼しいからとの油断は禁物。

**花咲か名無しさん** · 2012/05/31(木) 20:30:18.19

じゃ、私は大阪だけど空気読まずに種子取り寄せて育ててみる！ｗ

**花咲か名無しさん** · 2012/05/31(木) 21:01:17.54

なんか意地でも種からやらせたくなさそうw
失敗したからって環境汚染するわけでもないんだからやらせとけや。
油断は禁物ってどんだけ命懸けなんだよ。

**花咲か名無しさん** · 2012/06/14(木) 00:37:07.22

ラーメンさん見てますか？
今日の北海道新聞の一面で栗山町のルバーブ収穫の写真が凄く目立ってました。
葉柄が全部真っ赤っかの品種でしたよ。
２０年前にアメリカに農業研修に行って譲ってもらった品種だそうです。
出荷できるほどの規模（２トンだって）で赤茎を出荷してるのはそうそう無いでしょうね。
問い合わせ先が載っていたので個人にも販売してくれるのでしょうか。

>>87
なんか、嫌な勘繰りですね・・・。
ルバーブの種子は一粒当たりの値段がもの凄く高くて数が入っていないので（先日見た赤茎の種子袋のは４粒入りでべらぼうに高かったです）
撒いた数少ない芽が出て来ても更に虫に食われたりで全滅する率が高いので
本州では種子で殖やすより、しっかり育った苗を買った方が確実に育つと忠告してくれてるのに。
北海道では屋外で熱帯の植物が寒さに耐えられない様に、ルバーブはシベリア原産の植物だもの
本州だと幼い苗は本当に生き残りにくいんだそうです。

**？お花くん？** ◆NeKo/oBJN6 · 2012/06/14(木) 16:46:58.75

ラーメンは戦場へ行ったっきりだ。

また会えると良いな。

**花咲か名無しさん** · 2012/06/15(金) 12:10:22.14

ルバーブの種、そんな高くないぞ。
うちのは送料入れても400円しなくて20～30粒入ってた。
ほうれん草とかシソとかモロヘイヤよりは高いけどかぼちゃより安い。
赤茎ったって環境で緑になったりするし。

**花咲か名無しさん** · 2012/06/26(火) 23:49:40.96

＞赤茎ったって環境で緑になったりするし。
それは品種によるんだよ。

本当に真っ赤になる茎の品種は環境変わっても赤いまま。
そして、そういう品種は日本でまだ出回っていないので海外の種苗会社のもの
海外の種袋のは６００円以上するのがほとんどで、本来は高いはずの海外の種子袋で安く売ってると
前年販売の売れ残りだったり。
でも、ルバーブの種子の寿命は長いから５～６年おいても余裕で発芽するんで案外そういうのを買うのがお得なんだけどね～

**花咲か名無しさん** · 2012/07/27(金) 01:09:47.61

軽井沢にバスツアーで出かけたときに八百屋さんで買ってきた。
おすそ分けした友人はシチューにしたそうだ。
うちはジャムにしたら独特の香りのせいかあまり気味なので、それをパウンドケーキにした。
大好評であっという間に完食。

**花咲か名無しさん** · 2012/07/27(金) 02:06:23.09

ペルー人の友人一家が家に遊びに来て食後のデザートにルバーブのジャムをアイスクリームに載せたのを出したら
突然「子供にこんなものを食べさせるな！」とかなんとか怒り出して
何かと思って詳しく聞くとマリファナの匂いと味がするとか、ルバーブの説明をするのに苦労したものだ…。

**ハナーリン** ◆NeKo/oBJN6 · 2012/07/27(金) 08:35:54.53

ルバーブでトリップ？

**花咲か名無しさん** · 2012/07/27(金) 11:12:39.96

マリファナの匂いと味が分かるってことがまず凄いねｗ

**ハナーリン** ◆NeKo/oBJN6 · 2012/07/27(金) 11:32:42.94

南米ではよくあること

？

**花咲か名無しさん** · 2012/07/27(金) 11:37:31.07

酒みたいな感じで大人はいいけど子供はダメってことかな

**花咲か名無しさん** · 2012/07/27(金) 21:22:21.93

>>93
おまわりさんこの人です。

**ｦｰﾒｿ** ◆OPi0.gwyVw · 2013/01/23(水) 18:17:38.38

これからはルバーブも取り締まります

**花咲か名無しさん** · 2013/01/28(月) 21:28:32.40

あのね、ペルーには非犯罪化な土地があるわけ。そして、そこでは決まりごとさえ守れば
マリファナ吸っても罰せられないんだよ。だから匂いと味は知ってても別に不思議じゃ無い。
ただね、決まりごとの中に「２０歳未満はダメ」というのがあるの。だから猛烈に怒った。
もともと、マリファナが生えててシャーマンが医療目的に使ってた歴史のある土地柄
マリファナの意味の様に昔からタバコの代用品であったし栽培したり売買しなければ
自国では自己責任で吸っても良い類のものなのさ・・・。

日本ではダメなのは知ってか知らずか >>93がペルー人へのおもてなしと気を効かせて
食べ物に故意に混ぜたのを「子供にも与えようとしたろくでなし」と思ったんだと・・・。
おそらくその場に子供がいなくて食べてたら「日本人は何故食べ物に混ぜるのかな？」とは思っても
怒るまではしなかったかも。
大体マリファナを知ってる人が、煮詰めたらジャムにできるとは思わないでしょ普通。
もし煮詰めても、ルバーブとは似ても似つかないしろものだろうし。

ルバーブ自体はシベリア原産の北方系の植物。ペルー人は侵略してきたスペインの影響が強いけど
昔のスペイン本国では昔はルバーブは知られておらず食べる習慣が無い。
ペルー人では滅多に食べる事は無いだろうし、暑過ぎて栽培も無理だし。
今の南米のインディオ系の人にはルバーブ自体知ってる人はあまりいないだろうね。

>>93さんのケースはほんとに稀な事だし、ルバーブの成分だとアイスクリームと合わせると
子供だとお腹を酷く壊す事があるので説明なしに出すべきではなかったね。
説明して納得させた後に子供に食べさせちゃった？
もし食べさせてたら後にお腹を壊して、「あの家で出された変な食べ物でお腹を壊した」と
内心>>93さんは不信感を持たれたかもしれないよ。南米人（ラテン系）に恨まれると怖い。
そもそも出さなければ怒りだしもしなかっただろうし。

明らかに果物が原料のジャムでない未知の物だったので最初から不審に思ってたんだろうね
それでたまたま味が似てたので（食べ物に混ぜていると思い込んでいるのでおそらく常習性を疑われたのだと思う）
子供にも平気で食べさせる神経を疑い怒りだしたんだと。

**花咲か名無しさん** · 2013/01/28(月) 22:11:50.37

あ、上の方の>>93さんへの「さん」が抜けてる・・・。悪気はなく>>93さんのしたことが悪いという意味では無いので
誤解の無い様に・・・。

とかく外国人の習慣は日本での善悪や常識が通じない事も多い物で
外国で可愛いと現地の子供の頭をなでたら「侮辱された」と親が怒ってきます。
これは宗教的にその子を「穢した」と受け止められます。
中国人・ロシア人は屋外に置いてある物は「外に出しておく物は捨ててある（要らない物）」と
考えるので、敷地にあっても平気で持って行きます。これはお国柄の習慣での解釈で個人の善悪じゃありません。
日本にいる中国人は反対に日本人のする事が不思議に見える様でこちらの農産加工場に働きに来ている田舎産まれの若い女の子たちは
道路に面した栗の木の実が１日以上落ちていれば大勢で毎日拾いに来て注意すれば「日本人、栗落ちてもすぐ拾わない、食べない思た。もうしない。」と
素直に謝ってくれもう来ませんし、「日本人、タンポポ、何故食べない？」と聞いてきます。

ロシア船の船員は、貧しくて船員のフリで乗ってくる人も多くホームセンターや１００均ショップによく来たり
欲しければ飼い犬でも飼い猫でも野良と思い込んで船に乗せて連れ去ります。（繋がないでいる飼い主の方も不注意ですけどね）
そんな、習慣の違いに気がつかなかったが為の出来事だったんでしょうね。
日本では当たり前に食べれても宗教的に食べてはいけない物、自国では食べる習慣の無い物（タコとか）も結構あります。
次回から外国の方を家に招いた時に、外国の物で日本でも一般的では無い食べ物を出す時は気を付けて。
特に食べ物に関してのタブーは厳しいものです。イスラム教信者（東南アジアの国も）は基本豚肉が食べれませんし
厳格な信者はハラル（食材へのイスラム教にのっとった処理）してない物には絶対に口をつけません。
したがって迂闊に食事に誘ってしまうと後にトラブルに成る事が。
こういう食事のタブーは事前に調べられれば調べておいて気を付けて。
その人に初めて出す物は「これ、○○です。知ってますか？」とか
「これは○○国の食べ物で、日本の（又は、その人の国の）○○に似てるものです、食べられますか？」は
出す時に必ず聞きましょう。

**花咲か名無しさん** · 2013/01/29(火) 04:06:35.56

>説明して納得させた後に子供に食べさせちゃった？
どうだったかな結局誰も食べなかったような気がする

この話には続きがあってだな
今度はペルーの家に遊びに行ったわけ、そこで友人とどんちゃん騒ぎしたわけだが
夕飯が大皿いっぱいに盛られた鯛の刺身、そしてご飯は無し、変わりになんだかよくわからない粉を練って
揚げた炭水化物と肉のボールみたいなやつが出まして、醤油を買ってきて全員押し黙って山盛りの鯛の刺身をひたすら食べたよ

で、翌日
ペルー「お前たちは客としての態度がなっていない」
「手土産もいいものを何も持ってこないし」(※実際は持っていったが気に入らなかったらしい)
「お前たちは二度と家に呼ばない」
…

俺は大切な事を学んだ
ペルー人の家に何か持っていくときは食べ物か何か、豪華なものを持っていくこと
そして客はおとなしくしていなければいけないという事だ。
あとペルーでは日本人の主食は刺身だと思われているようなので、事前にその誤解を解くことだ。

**ｦｰﾒｿ** ◆OPi0.gwyVw · 2013/02/13(水) 18:39:26.80

>>88
ありがとう

今見ましたよ

>>102
外国人と付き合うのは難しいね

**花咲か名無しさん** · 2013/02/14(木) 23:00:23.74

>>103
最近ヲーメンさん名義良く見かけてましたがラーメンさんでしたか！

今年の種蒔き用に赤そうなルバーブ種子買いましたよ。
ネットショップの「園芸ナビ」でスペシャルレッドと言う名称で売ってました。
種子会社は三笠園芸株式会社。

北海道の今年の冬は例年から比べると雪が多いのに厳冬期のはずの今時期気温が高いので
異常気象になるかもしれません。こうなると北海道で種子を蒔いても苗が溶けます。
今年は無事に育ってくれると良いのですが・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/14(木) 23:03:01.27

>>103
最近ヲーメンさん名義良く見かけてましたがラーメンさんでしたか！

今年の種蒔き用に赤そうなルバーブ種子買いましたよ。
ネットショップの「園芸ナビ」でスペシャルレッドと言う名称で売ってました。
種子会社は三笠園芸株式会社。

北海道の今年の冬は例年から比べると雪が多いのに厳冬期のはずの今時期気温が高いので
異常気象になるかもしれません。こうなると北海道で種子を蒔いても苗が溶けます。
今年は無事に育ってくれると良いのですが・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/15(金) 02:45:49.19

スペシャルレッド俺も買った
秋まきしたら芽が出てそのまま枯れた

**花咲か名無しさん** · 2013/02/15(金) 08:20:53.75

春にまけばええの？

**花咲か名無しさん** · 2013/02/17(日) 23:51:00.86

>>106
ルバーブは冬は地上部枯れるから根さえ生き残ってれば春に成ると生えてくるよ。
まだ植えた鉢がそのままなら、春まで待ってみた方がいいね。

>>107
成長期に充分根を育てたいので基本は春蒔きなのだけどルバーブはシベリア原産だから日本の夏は環境が過酷で
幼い苗が夏に「溶ける」事が多い。溶けるとは茎がぶよぶよになって枯死すること。
なので、本州では秋蒔きにしてる人が多いらしいけど>>107さんの書いてるように
真夏を咲ける為に秋に蒔く人も。だけど冬は地上部が枯れるから根が育ってないと根が冬越し出来ずに
枯れて次の春に芽が出ない時もある。
なので、品種に拘らないのならある程度育ってれば溶けも枯れもしなくなる苗の方を購入したほうが良いよ
育てば量がとれるので苗は３～４株もあれば充分。量が足り無ければ数回収穫してるうち生で冷凍しといて
量が揃ったらジャムなどに加工すれば良いし。

ただし、苗はちゃんとルバーブと確認して買ってね。スイスチャードという全く違う植物の苗で茎の赤い品種のが
苗のうちはルバーブの赤茎のと一見似てみえるから。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/18(月) 22:54:17.17

そーなのか
あいつら冬は葉が無いのか、知らなかったよ
毎回苗買って夏に枯らしてるから…

スレチだけど
そのスイスチャードって奴もジャムにできるらしいけど味はどうなんだろうね？

**花咲か名無しさん** · 2013/02/19(火) 23:26:29.36

スイスチャードの茎の色がルバーブに似てるからジャムを作ってみたというのがネット上にあるね。
外国にもレシピがあるなら本当にジャムもあるかもしれないけどネット上に詳しいレシピがないことから
代用品として試しに作ってみたというのがネット上で独り歩きしてるように感じるなー。

スイスチャードというのは日本でも昔からあるフダンソウの事。炒めて食べる様なただの菜っぱ。
その葉柄はルバーブの様に密に詰まって固い訳じゃ無くそんなに瑞々しくもない。
ホウレンソウに近く、これの根が肥大するのが砂糖の原料に成るビートや
ボルシチに入れるビーツという関係。こちらはアカザ科植物。

ルバーブはイタドリやスイバなどに近く、タデ科植物。
スイスチャードはルバーブの仲間なんて書いちゃってる人もいるけど全くの別物。

味に関しちゃ作った人のブログにスイスチャードのジャムはやはりスイスチャードの味と書いてあるので
スイスチャード＋砂糖の味なんだろう。書いていない所をみると酸っぱさは無いんだろうね。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/21(木) 14:21:17.74

わざわざ埃くさいスイスチャードをジャムにする必要はなさそうですね
でも今年ルバーブちゃんと育たないようならルバーブのジャムはあきらめよ…＠東京都心

**ｦｰﾒｿ** ◆OPi0.gwyVw · 2013/02/22(金) 23:44:22.21

>>105
今年こそは真面目にルバーブを育てたいな
スペシャルレッドのレビューに日を遮ると赤く、日を当てると青くなるってあった
青茎ってそういうもんですか？

そして普通のルバーブの写真にこんなのがありました
http://item.rakuten.co.jp/e-tisanes/595689/
ここの写真に載ってるのって青茎ですか？

既に別のサイトで両方買ってしまいましたけどね
送料が700円もしたよ
店によってはメール便160円だった
あわてて買って大損した

**花咲か名無しさん** · 2013/02/23(土) 01:27:31.27

>>111
市販品でも美味しいのが売ってるのでガッカリしないで・・・。
ちなみに国産よりもやっぱり外国のが美味しいですね、ルバーブジャム。
高級デパートや高級スーパー、ネットでもおそらく買えると思うけど。
おもいっきり砂糖が入ってたりお値段高かったりしますけど、やっぱり美味しい
昔、フランス製のジャムを食べてからルバーブの虜に。あれほど美味しいジャムには
未だ出会って無いです。販売先が日本から撤退しちゃったのが残念。
平成のコメ騒動の時、主食の代わりにアイリッシュソーダブレッドという
イーストなしで出来るクイックブレッドを焼いて毎日食べ、固くなってくると
ラスクに焼きなおしてルバーブジャム塗って食べたもんです。あれが美味しくってねぇ・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/23(土) 01:29:34.55

あの頃はハーブが知られだしたばかりで、花屋に置いてる種子で外国の会社の種子は
ここの会社のしか買えなかったし。
これ確かに青茎です。でも昔の画像じゃなく変更されてる。前の画像はこれほど赤みは強く感じなかった。
でも個体差でたまたま写真の株は赤みが少し多いのかもしれない・・・。
でもこの程度の範囲なら赤茎とまで呼べないですね。もし、未だ同じ品種を使ってるなら
おそらくこれも日本で初期に普及した青茎品種ですね。

青茎はもし日陰に成っても赤みが強くはなりませんね。スペシャルレッドは赤茎でしょうが
日を遮ると赤く成るかはわかりません。

実は前に話してたルバーブを遮光して育てるテラコッタ製のルバーブ専用容器を
先日海外のサイト調べてて偶然見つけたんですよ。
「ルバーブフォーサー」ってもんです。２～３年育った株の上に被せて伸びた葉柄を柔らかく育てるそう。
おそらくこれでエグミも緩和できるのだと思うのだけれど。
でも、海外ウイキの和訳を読んでも茎を赤くするという効果は書いてなかったと思う・・・。

うちは途中で溶けてもいくらかは生き残る様にと種子はいつも予定数の２倍蒔くんです。
で、スペシャルレッドも２袋買ったのですが、一袋に３０粒ほど入ってますね。
まぁ赤茎は今人気なのでうっかり遅れれば買いそびれます。どうしてもどこの店でも早いもの勝ちですから・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/23(土) 01:33:47.14

あ、>>114はヲーメンさん宛てです。冒頭がぶった切れた・・・。

リンク先のが、まさに自分が昔買った海外会社の袋なんですよ～。って。
その後に>>114とつづきます・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/23(土) 21:09:52.09

>テラコッタ製のルバーブ専用容器
あーいいねそれ、俺もそういうの作ろうかな

**ｦｰﾒｿ** ◆OPi0.gwyVw · 2013/02/23(土) 23:17:08.36

>>115
了解です
ありがとう！

>>114
あの種でいちおう青茎になるのね楽しみにします
114氏のようなベテランでも毎年タネを買わなあかんくらい溶けるものですか？
栽培に当たっては日よけや木陰を考えます。
種蒔きも部屋の中で特に温度の高い棚の上とかだったら今でも行けますか？

**花咲か名無しさん** · 2013/02/24(日) 01:10:16.25

>>116
まずは外国のサイトの画像を見てね。結構な大きさ。
自作するなら何で作ったら良いだろうね。
テラコッタと同じ様な、ほど良い通気とか湿度、内部熱を逃がすとか必要っぽい。
自分陶芸するけど、あんな巨大な形が作れても、窯に入らないから焼けないよ・・・。

>>117
うち北海道なんで、当時はまだ温暖化じゃなかったからか屋外で蒔いての育苗で
ほとんどの芽が育った記憶が・・・。ただ、冬を越し芽が出たら寒さの為か半数が枯れてたけど。
１０年ほど前知人に種子を採ってほしいと頼まれて採ったら予定の３倍くらい採れたのね
それでいろんな人に種子分けたのだけれど、その時札幌近郊の人にも分けたら苗が溶けたって。
最初の株が３年株くらいの頃に今の場所に引っ越したのだけれど、元農家で土地があるから殖やしたい
今度は赤茎殖やそうと種子を蒔くんだけど、暑さで苗が溶けること溶ける事・・・。
今の土地環境が夏暑過ぎるのかね？前の家は大きな川の堤防の横だったから少しは涼しかったのか？
それとも地球が年々暑く成ってるか・・・。うちも今年は木陰で管理してみようかなぁ・・・。

室内でも管理はできるかもしれないけど、うちはやった事ないの。
というのも室内で冬に育苗すると北海道は春に苗を屋外に移した時の環境変化が激しくて
かなり植物に対して経験のある人じゃないと難しいから。
苗の状態で日陰で育てて無事だったら定植は普通の日当たりで大丈夫と思うよ。

**花咲か名無しさん** · 2013/02/26(火) 21:44:37.34

>>118
焼き物を焼くって意味じゃなくて軟白化するアイディアね
ずっと壷の中で育てられるなら場所もとらなくていいなーと思ったり(それはダメかな？)

**ｦｰﾒｿ** ◆OPi0.gwyVw · 2013/02/27(水) 18:28:29.01

まだ種が届かねぇ

届いても今年は蒔いて苗にするだけで終わりかwww

収穫まで先が長いな…っていうか

まだ始まってもいないよ（焦れる

**花咲か名無しさん** · 2013/03/02(土) 15:37:40.17

秋に植えて芽が出てなかった分が発芽しました～☆

**花咲か名無しさん** · 2013/03/11(月) 08:28:11.92

サザエさんでイクラちゃんが「バーブルバーブ」と必死にアピールしてくれてるよな(´・ω・`)

**花咲か名無しさん** · 2013/03/11(月) 09:34:14.32

はい！

**花咲か名無しさん** · 2013/04/28(日) 12:16:51.42

82ですが、種まいた分全部無事に生存しました。
雪の下になってたのでまだふきのとうくらいのサイズですが、真っ赤で可愛いですなぁ。
去年は寒くなる前に強風に煽られて茎みんなもげたりしたのですが、
普通に生えてきてほっとしました。

**花咲か名無しさん** · 2013/06/03(月) 21:04:39.81

ルバーブの葉っぱが黒ずんでるからよく見たら、
アリが沢山集まってかじってた。気持ちわりい。

**花咲か名無しさん** · 2013/06/14(金) 01:52:33.04

>>125
アリの巣コロリで退治しましょう・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/09/07(土) 00:03:37.55

来春の為に保守あげ

**花咲か名無しさん** · 2013/09/21(土) 10:03:22.73

ルバーブだと思ってそだててたらナンテンだった…(マジ)

**花咲か名無しさん** · 2013/09/26(木) 21:48:04.94

ルバーブとナンテンって・・・。
どこか似てるとこあったっけ・・・。

**花咲か名無しさん** · 2013/09/27(金) 09:02:16.05

ルバーブ育てた事無いんだよ…
去年蒔いたとこから何か出てきたから観察してたんだけどナンテンだった。
自分でも何を言っているのかわからないぜ…

**花咲か名無しさん** · 2013/09/27(金) 22:12:03.97

そっか・・・。
でも、もし発芽してたとしても幼い芽を本州の梅雨時から真夏にかけて育てるのはかなり難しいから
苗から買って育てるのが良いよ。

**花咲か名無しさん** · 2013/11/11(月) 01:09:55.79

かなり前にテレビで見たんだけど書き忘れてるみたいなので参考に書いておきます。
もし以前に書いていて重複してたらすみません。

ルバーブの赤い色を出す方法？
軟白栽培があって商業的に海外では黒いビニールハウスか室の様な所に前年秋に抜いてきた株を並べておき
春に伸びた茎を刈るみたい。チコリの芽の軟白栽培に似てると感じました。
一応薄めに赤くは成ってましたが青茎のを軟白すれば赤くなるのか、元々赤茎なのかまでは解りません。
おそらく、こういう栽培の物からジャムなどを作るとクセも無い味に成るのかも。

でも、茎を切った後の抜き株はどうするんだろう。種株にと株分けしてまた植えるのかね？
他の植物だと体力残らず根付かないだろうけど、なんせルバーブですから。

**花咲か名無しさん** · 2014/03/01(土) 01:30:51.84

保守アゲ

**花咲か名無しさん** · 2014/03/01(土) 13:47:23.12

目覚めてきたんで、大きめのペットボトルを切ったものに植え替えた♪

**花咲か名無しさん** · 2014/03/06(木) 00:20:57.83

苗？もう芽が動いてるんだ、いいな～。
あとは、夏さえ無事越せれば以降は枯れる心配なく
大きくなるばかりだね。

**花咲か名無しさん** · 2014/03/06(木) 00:23:42.12

うん。昨年の11月くらいに買った苗♪

**花咲か名無しさん** · 2014/03/06(木) 00:46:54.37

ルバーブ？クラスメイトにいたよな
ウクライナとかロシア系の女の子の名まえじゃなかった？

**花咲か名無しさん** · 2014/03/07(金) 01:45:47.15

>137
確かにシベリア原産の植物ではあるけれど、ロシアではもしかするとルバーブとは呼ばないかも・・・。
翻訳サイトのロシア語の翻訳だと、ロシア語名のアルファベット自体が違う様で、どう見てもルバーブと読めない・・・。
ただ、ロシア語などで似た発音の言葉はあるかもね・・・。

ルバーブという呼び方はフランス語の、リュバーブに近い発音のが語源らしい。

似た発音の女の子名があって日本人が聞くとルバーブと聞こえただけか、別の意味がある言葉かも。

個人的には、もし自分がそこの国の人だとしても、外国ではルバーブと言う言葉が、巨大な武骨な姿で効能が便秘の改善
（なので、摂りすぎると下る）という植物の呼び名と似てると知ってたら、女の子には絶対付けたくない名前だ・・・。

**花咲か名無しさん** · 2014/03/15(土) 22:45:22.74

ふーんルバーブは「very British vegitable（とてもイギリスっぽいベジタブル）」
なんだって…！？
ガーディアンに10大レシピが書いてあるぞ。
http://www.theguardian.com/lifeandstyle/2014/mar/15/rhubarb-recipes-10-best

１．ルバーブとオクラの甘酸っぱいスープ

２．カルダモンとカスタード風味のデニッシュ・ルバーブ・ケーキ

４．ルバーブのバニラフライ、シュガー・ブリオッシュのせ

…　うまそやなー

**花咲か名無しさん** · 2014/03/15(土) 22:47:42.20

これをみてたら栽培してみたくなったな。。