自己解決しました。
苞に入ったままでも発芽しました。

アサガオなどと同じように
湿らせた脱脂綿（自分はティッシュ）に苞を半浴させておいて
数日たつと苞の中の種が緑色になったり芽（根？）が伸びてきたりしたので
それを確認してからベチョベチョの苞を上下の向きとか関係なく
ビート版（orポット）にぶっこんで浅く土をかけて水やりながら数日たつと
芽がピョコピョコ出てきました。

コツとしては最初の半浴している間は水を毎日取り換えてあげることかしらん。
（種には休眠物質が付着してるそうなのでそれを洗い流す意味合いで）

ちなみに
普通の種類とキバナを育ててますが、今のところ
キバナ（ストロベリー・フィールズ）の発育が圧倒的に早いです。