ケベック・メープル製品生産者協会

http://www.pure-maple.com/about/index.php
カナダの厳しい冬が終わりを告げるころ、雪解けとともに
メープルの樹木から樹液が自然に流れ出ます。そして樹液、
メープルウォーターの採取が始まります。

http://www.pure-maple.com/about/process.php
雪解け水が流れ出すころになると、夜の間に土壌から豊富な
ミネラルといっしょに吸い上げた水分が、昼間、糖分を含んだ
樹液となり自然に流れ出します。


露地栽培で収穫時期があるイチゴ。ハウスで年中収穫できるな。
理由はなんだろ？
メープルシロップも時期関係なく年中収穫できるといいよね、ホント。
返ってきたブーメランで自爆するのは嫌なもんだね。