宿根草の類は割と安価に手間なくできると思うよ
テンプレ風にするなら

アスパラガス：◎一度植えたら、定期的な追肥と枝をひもでまとめる作業だけ
ミョウガ：◎半日陰でも一度植えたら毎年収穫できる、下手に追肥しない方が花が多く付く
ラッキョウ：◎むしろ植えた事を忘れて数年放置した方が品質が向上する
アシタバ：◎キアゲハ召喚したら地際から全部刈ればすぐ再生する

あと、薬味も
ワケギ・アサツキ：◎必要分だけ収穫すれば新鮮で香り高い
シソ・ミツバ：◎虫よけ網で保護すれば夏中使える、花穂が出ても放置すれば次年も生える
バジル・パセリ・タイム：◎葉を数枚使うハーブは苗を1本買えば1シーズン使える
ルッコラ：◎発芽適温が低いので冬も栽培可能
ミント：◎地植えにするな、増え杉危険
ローズマリー：◎半砂漠の植物なので乾燥気味に育てると異様に丈夫