冬に仕込んで春先に間に合わせるのが理想的だけど一度夏をまたいで落ち着かせる方がいいんでしょうね
土をどうつくるかはもう10年くらい試行錯誤しないと身につきそうにない
つくる作物別なら今の面積じゃ出来ないよ