肥効でいえば、
即効性はあるが短期間で切れるのが鶏糞で、肥料焼けなんかも起こりやすい。
薄く長くじわじわ効くのが牛糞だけど、木質がほとんどだから肥料というより土壌改良が主目的。

鶏と牛の中間くらいが豚糞。NPK比は各々の飼料次第で牛糞ほど安定はしない
化成肥料でカバーするなら効きすぎるし、牛糞でいいよねって人が多いんじゃないか
あと鶏糞も豚糞もニオイはそれなりにきついので家庭菜園には不向き。