【ﾗｲﾑ･ﾚﾓﾝ】柑橘系総合30本目【蜜柑・ｵﾚﾝｼﾞ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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柑橘類等ミカン科植物全般について語りましょう。
（山椒、キハダ、ゴシュユ、ヘンルーダ、ミヤマシキミ、コクサギ、たまたま等もOK！）
みかんとその仲間たち（新リンク先）
http://www.jataff.jp/mikan/
佐賀県の最新病害虫対策の情報
https://www.pref.saga.lg.jp/web/var/rev0/0194/1797/06_H28_20151214.pdf
http://www.pref.saga.lg.jp/web/kaju_kanri_byougai.html
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【ﾗｲﾑ･ﾚﾓﾝ】柑橘系総合29本目【蜜柑・ｵﾚﾝｼﾞ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 好みの問題なのでなんともいえないが、そんなに糖度の高いのはかえってまずいと思う。
甘みと酸味とほのかな苦みがバランスよいのがおいしい。
糖度は１２位が一番うまいと感じる。
売ってる果実や野菜でも、甘いのが売りみたいなのばかりでガッカリ。
テレビ番組でも野菜を口にした瞬間にタレントが「甘っ」とか叫ぶようなやつばかり。それで農家も勘違いしている。
昔みたいにピリッと辛いシシトウも売ってない。過程ではそういうのを作りたい。 温暖化の影響もあってか全国的に品種の転換が進んでるみたいだね
畑の面積と労力が同じなら売れ筋の単価の高い品種へ移行するのは当然とはいえ複雑
最近は野菜種子や種芋まで中国産だったりするし >>263
どの辺り？ 家のそばじゃ辛い獅子唐しか売ってねぇぞ。
それもピリッとじゃなくて普通の唐辛子がデカイだけかよ （´A`）って感じの奴
辛い中にも甘さとか旨さが皆無 orz >>258
冬の気温が2度下がって夏の気温が3度上がって、差し引き1度の温暖化じゃ >>263
それでもスーパーの未完熟で収穫・出荷された酸っぱいヤツより
家庭菜園である以上、取れたての甘いのを俺は目指すね
人間は古来より、甘いものをエネルギーとして好む
酸っぱいものは腐っているものとして忌避する本能がある おれもおれも。やっぱり果物は甘いのが美味い。
前提としてちゃんと甘味があって、その上でバランスがとれた酸味があればもっと美味い。
サラダに入れたりするなら甘みが薄いやつもありかもしれないが、
おやつ、デザートとして食べるならそれなりの甘みが欲しい。 >>269
おれも甘いのか好き。
ただ、濃い味付けが好きで、塩分が気になる人は、レモンなと酸味の強い果汁を、食べ物にかけると、いくぶん代替えできるので、お薦めする。 酸っぱいものがいいって
疲労とかストレスでクエン酸が欲しいんじゃねえの？ 別に甘いのが好きじゃないっていうのは好みでいいし
実際、俺は甘さはほどほどで酸味があるほうが好きだー！ってだけなら
甘いのが好きな人も酸味があるともっといいよね！っ言ってるわけで文句は言われないと思う
でも
>>263とか
>>271を見ると自分の好み以外をdisってるわけで
味のわかる大衆とは違う俺みたいな選民思想が鼻についちゃうんだよね
古今東西、選民思想は嫌われる 子供は酸味、苦味、辛味を嫌う
大人になるとそれが旨みの一部だと認識し、好むようになる
そうならないのはやはり味覚が子供なんだよ 叔母さんから自作のミカンのジャムもらったけど苦い
甘いとかすっぱいとかじゃなくとにかく苦い
これはどうしたもんか >>278
どうしようもねぇ
アルペドっつーのか白いもやもや（内果皮）入れちゃったみたいだから。
この成分を後から除くのは無理だし、時間経過しても残っちゃう（柚子酒とかで失敗済みｗ）
70歳過ぎるとこの辺を感じなくなるみたいだよ。お袋がそうだ orz >>279
そういや70近いオカンも苦味が好き
なんでもかんでも苦い食材を使いたがる
やっぱ老化で味蕾が減って味に鈍感になってるんだよ >>281
マジに危険領域だ
もうすぐエグミとか渋み、苦み、辛味の判断が付かなくなるよ～
本人は単純な舌への刺激としか感じない。俗に言う舌の認知症
そうなったら要介護ｗｗｗ 家庭科とかの教科書でも昭和のヤツは
苦味や辛味は大人になって経験を重ねる事により慣れると精神論に近い記述だったが
今の教科書では味を感じるメカニズムの解明が進んで
老化や亜鉛の不足による味蕾の減少やストレスによる
味覚の鈍感化と書かれているらしいしな 老人は頑固だから周囲から相手にされず
ますます頑固になる r"`ヽ､
＼::: ＼
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| （__人__） | ＜老人は頑固だから周囲から相手にされず
＼ ` ⌒ ┃ ,／ ますます頑固になる！
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| ,＿_＿ﾞ＿__､rヾｲｿ⊃
| ｀l￣
. | | ブラッドオレンジの新芽が出始めた。今年の冬は厳しかったけど無事に乗り越えられた。
グレープフルーツより耐寒性はあるみたい。 ちっちゃいけど新芽が出てるよね
収穫の次くらいに嬉しい時期かな
ブラッドオレンジってマイナス4度の地域でも収穫できるかな？
次期候補として凄く興味ある 老化したら納豆嫌いな人間が納豆食えるかというと違うし生涯コーヒーが苦手な人間もいるだろう
一元的な決めつけやレッテル貼りはやめて好きなみかん食えよ それは嫌味に対抗する為の単なる嫌味やから気にせんといて 今年のレモンチェッロまだ青みが残ってる実で作ったらアルベド入れてないのに苦味が
強かったわ、来年は黄色くなってから作ろう。 晩柑の寒さにやられた苦味は皮に多い
皮を取り除くと苦味が軽減とかある？
寒さにガンガンやられたせとかが特に苦いと感じなかった時
そういや包丁で切って皮を豪快に捨ててたと今気がついて 雪が積もってきた、トドメを刺されなければいいな＠神奈川の限界地 完全落葉してるのが見に行くたびに枯れが進んでるんだ ちょ、まさか３月後半に雪とか
完全に裏をかかれた
ビニールの覆いを外しちまってた 限界値さん寒害にやられた樹がその後どうなったか定期的にワッチョイスレで報告頼むわ、
本スレはうるさいのが又出てきたのでノンビリ自由に語れる雰囲気がない。
家はレモンの冬越しは何とかなったんだけど樹が大きくなり過ぎたのでほぼ葉っぱが無い位
まで剪定した。 枯れ込みや全落葉
はるみ、デコポン、花柚子、ネーブル、イヨカンなど
半分落葉で枯れ込みもある
みかん、、津の輝、清美、八朔など
葉焼けや落葉は少ない
夏ミカン、キンカン
被害がない
柚子
小さい木や実を多く生らしたのは寒さに弱くみかんでも指の太さ位のも変色したのもある
ここまで枯れたのはみかんが栽培できるようになって初めて、1月の後の寒波は84年以来
昔はダム下の水たまりでスケートが出来るくらい寒かったが（消防署の非公式で‐17度）
最近は‐5～6度位位で葉焼けが出るくらいで済んでいる ウチの庭ちとおかしいのか
影響なし 甘夏、いよかん、せとか（収穫もできた）
影響あり 柚子 日南の姫
大ダメージ 不知火 金柑 南津海 柚子と花柚子は別の種類らしい、ユズは東北でも栽培してる所もある
本柚子なら寒さでやられないはず、うちのぷちまるは余り落葉は無い
みかんでも小さいのや実が成らせ過ぎの木は枯れかけてるのもある
日南の姫は成らせすぎて無い?、自分のもダメージの多いのもある 我が家のポンカン、白いつぼみが10個ほどついている。
が、アブラムシを若葉にあちこち発見して指でつぶした。
若葉についたアブラムシは、透けて見えるので発見しやすい。
ちなみに古い葉は昨年から黒く汚れた様になってるのだが、
ちょん切ってもいい？ >>302
ありがとう
回復の過程も時々スレ上げして情報共有すると役立つよね
激しい冬の嵐の強風で葉っぱが吹き飛んだ八朔が春なのに寒そう，風よけしないとダメなんだな。
花柚子は文旦の血が入っているらしいね、10年物の鉢植えがあるけど柚子なのになんでミカンより寒さ
に弱いんだろうとず～っと思ってた。 茨城の人、前に正午くらいまでの日当たりでも甘さがそこまで変わらないって言ってたと思うけど、
分かればでいいけど細かい日照時間は何時間くらいか分かるかな
まさに日の出の瞬間から直射が当たってる感じ？ >>307
一番寒さに弱いと思われるが意外と食えたせとかの場所が
今の時期で9時-16時に日が当たってる
http://keisan.casio.jp/exec/system/1185781259
このサイトで計算すると真夏だと8時から17時
真冬だと10時から15時って計算 まあでも参考になったサンクス
今の時期でせいぜい5時間半程度の田口はどうなることやら
夏になれば6時間弱くらいには増えそうだけど、日の出からピーカンじゃないと厳しい 理論上で言えば光合成は午前中でカンストして
後は養分の転流になるらしい
俺の子供の時に植えられてた甘夏は
午後しか日が当たらない悪条件にも関わらず
今年の寒波でもビクともしない大木に育って
甘夏としては優秀な糖度11を出している
日が当たるに越した事はないんだろうけど
そこまで悲観的になる必要もなさそうなんだよね >>311
おれも、そこまで悲観的にならなくていいと思うぞ。
甘さを出したかったら、油粕を与えるとか、やり方はいろいろある。
商品で出荷するわけでないから、工夫して楽しむのがいいんじゃないか。 ほほう、、油かすとか有機配合肥料とかでもいいんだよね。そういうのでも変わってくるんだな
日当たりさえ良ければ誤解を恐れずに言えばある意味化成肥料でもやっとけば甘くなると思ってた 昨日、津の輝の幹にカズノコついてた。横浜は戦いが始まった… >>313
もう一つ言えば、収穫して1か月ほど置いとくと、クエン酸が減って、甘くなる。
新聞紙に包んで、暗所においておくといいよ。
八朔でも、充分甘くなる、お試しあれ。 新品種でみはやと津之望ってやつと津之輝ってやつが売られてたんだがいったいどれがいいんだ? >>316
おれは、ここを見て津之輝に決めた。
http://ww7.tiki.ne.jp/~fukada/kouzatsu.html ありゃ、ＨＰアドレス全体をコピペしないと、吉岡国光園のホームページに飛ばないね。
ごめん。
吉岡国光園のホームページを見るとよく分かると思う。 地植え３年目の津之輝に花芽がいっぱいついている。
去年は隔年結果でほとんど収穫できなかったんで、今年はしっかり摘花しないと。 花芽と葉芽の違いって先っぽが尖がってるの葉芽
丸いのが花芽であってる？ >>321
それでいいです。
そのうち、丸いのものの中が、白っぽい花びらの色になってきます。 二年目のフィンガーライムに点々と花が咲いて一部実らしきものも見えてきた
小枝がモジャモジャのブッシュ状になってるから実が大きくなっても引っかかりそう
他の柑橘と同じく新芽と同時に古い葉が落ちてるけど実もポロッといくやつもあって気が気じゃない カタログを見たらフィンガーライムが載ってたけど
※プロ向きの果樹です。栽培方法は確立されておらず、手探りでの管理が必要です。
…なんて赤字で書いてあってどんだけ難しいんだ フィンガーライムをなんで育てたいの？
姿が美しいわけでもないし、そんな美味しくもないと思うんだけど。 いやいや美味しいよサラダとかヨーグルトにめっちゃ合う酸味のキツイ品種は生魚にもいけた 昨日今日と寒いな
5度なんだけど
新芽のダメージって発生しないかな 5度なら問題ない、畑の近くは氷点下、これから山沿いの畑に行って来る フィンガーライムとかハウスじゃないとむりなんでしょ？
昔色々調べて買おうとしたがＨＣに売ってなくて諦めてよかったと思ってるけど フィンガーライムは気温が高ければ外に置いても問題無いんだけどとにかく冬越しが難しいからね
割り箸ほどしかない接ぎ木苗ですら五～六千円するしちょっと弱ると大きく枯れ込んで振り出しに戻る
窓辺に保温コーナーを作ってLED植物灯を使って越冬して三年目にして実が付き始めたとこ
気温が低いのに光ばかり強いと葉が痛み始めるし他の柑橘にはない気難しさが面白いと言えば面白いかも 畑の温度計が‐0.5度、ミカンや野菜に大きな被害は見られなかった >>301
根元まで変色して枯れたと思われるミカン類
温州ミカン、３～５年の木5本
はるみ、7～8年の木4本
レモン、10年以上の木1本
デコポン、10年以上の木3本
花柚子、5年くらいの木1本
傾向として寒さに弱い種類と実をならせ過ぎた木、小さい木は‐10度だとほぼ枯れる
全落葉した木も先は枯れたが太い枝から芽が出始めた、ミカンが栽培できる様になって
30年くらいだが84年に近い寒さだ 家も５年目のリスボンの葉がすべて落ちて主枝先もだいぶ枯れこんだわ
仕方なくバッサリ刈り込んだけど無事に芽吹いてくれるか 逆に言うと今年の冬を乗り切れたら滅多なことでは寒害に遭わないとみて良さそうだな
関東中部のうちのベランダも去年秋に買った棒苗が1～2枚の落葉で済んで芽吹いてきた 今年は‐１０度で生き残ったのは多分これからも大丈夫と思う
昔みたいにダムでスケートが出来るような寒さは無いと思うが単発の寒波は
覚悟が必要と思う、自分の所も最低気温は消防署調べで‐１７度、奥相模湖
では３月までスケートが出来た、あちらは今でも栽培不可 一方、南房総では防寒無しのコンテナ植えレモンの花が咲き始めました
スイーティも呆れるほど蕾がついております 最近10年は外葉の落葉や枯れ込みが有る程度なので防寒はしていない
1月の大雪まで寒さも平年並みだったのに雪の後極端に冷えた
1月の雪は恐ろしいな 今日見たけど落葉したのは枯れ込みも有るが芽が出てきた
枯葉が付いたままのミカンは芽が出ず枯れている イバラみたいになってたカラタチだけど新芽が吹いてきた
台木にしちゃうのが惜しくなってくる 8号鉢に植えた実生のグレープフルーツ5年生に蕾が二個ついてた。
根詰まりしてるのかな？ 調子に乗って地植えにしても本格的に結実するのは20年後くらい
なんだよね…。大きな鉢に植え替えても蕾がつかなくなるかな… 実生じゃ気長にやるしかないね～
12号鉢でグレープフルーツをかれこれ8年育てているけど3年目から立派な実を付けてる
でも冬冷え込むので早めに収穫しないと苦くなるし早すぎると酸っぱいしあんまり地元に向いてない… えっグレープフルーツって実生三年で実がなるのかよ
もっと掛かると思ってた >>345
うちのグレープフルーツは接ぎ木苗です失礼
レモン21もあって小さなポット苗でも翌年実がなるという触れ込みだったけど三年経ってやっと蕾が付いた 温くなってきたからそろそろ地植えしてもおk?みかんの苗自体は３月にかって植木鉢に植えておいた デコポン、去年の葉は汚くなって半分は落葉したけど、
新芽が吹いてきて、先っぽに白いつぼみがちらほらと見える。
なので、外に今日出しました。
日当たり良好だから無事に開花～結実までいくといいなぁ。
デコポンの育て方で、注意点があったら是非教えて下さい。 >>350
デコポンというか、不知火を10年ほど植えてました。
私の場合、実つきが悪く残念ながら、10年ほどで撤去しました。
そのあと植えた甘夏はよく実ってます。
やっぱ売値が高い果実は、その分そだてるの難しいよな。
成功を祈る。 デコポンはウイルスにやられてると成長が悪く5年くらいで殆ど枯れた
生き残ったのは木は勢いもあり多数なってる
買うならウイルスフリーのデコポンを買った方がいい（見分けが付かないので?も有る） 普通の不知火と早生不知火って味は似ていますか?
調べても早生不知火の情報がすくなすぎて誰もつくってないのかな? 今年はほとんど実らなかった黄金柑ですが、昨日見たらたくさんのつぼみがついていて今から楽しみです。
豊作になりますように。
https://i.imgur.com/YXAZ116.jpg 鉢植えの仏手柑がまだ新芽を出さないんだけど大丈夫だろうか 家の隣の北風が当たらない場所にある仏手柑母が付いて枯れたままで動きが無い
寒さには一番弱い部類かもしれない、デコポンやレモンは芽が出てきている どこに住んでるか知らないけど最低気温が氷点下にならなければ余裕じゃない？ 関東、茨城南部だからもう氷点下にはならないけど・・・今年の異常気象にやられた感があるなぁ
ひとまず日当たりばっちしなところに置いてもうしばらく様子見するかぁ・・・高かったんだ、頼むぞー 根元から10㎝位で切った枯れ掛けたみかん、接ぎ木したすぐ上から小さな新芽が1個出てた
復活しても収穫まで5年位掛かるかな、残りの枯れ掛けたミカン類は変化なし 一度ボロボロになっちゃうと復活までに何年もかかるんで結局新しい苗に更新しちゃうね
アゲハに丸坊主にされてもひと夏とかからず復活するけどタチの悪い病気が出ちゃうともうね… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
