【たまねぎ】玉葱 13玉目【タマネギ】ﾜｯﾁｮｲ無し [無断転載禁止]©2ch.net
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赤玉ねぎは本当に倒れる前に収穫しないと扁平型になるね
危うく全部そうなる所だった
ここの人、教えてくれてありがとう >>276
そうなんだ。
しばらく畑に行ってないから、それ聞いて安心した。 朝から全部ぬいた
明日は朝から紐で縛って吊るす作業
400本ぐらい植えたけど小玉ばかりで
まともなサイズのは100個ぐらいしかできてなかった
来年こそ本気出す 雨が少なかったおかげでなんとかべと病全滅逃れた
今年玉ねぎは100個だけにする 2年連続べと病だから来年もなりそう
玉ねぎ全部抜いたんで、跡地にナスを植えるためにトラクタで耕した。
そしたら、まだ４つも残っていて、ズタズタになっていた。
地表の部分が全部枯れていたから気付かなかったみたい。
それでも洗って食える分だけはサラダにして食べたけどね。 プランターのシャルム順次掘り上げ中。25ミリに達してない苗がまだ半分以上。あとどれだけ肥大してくれるか。。 セット球用の玉ねぎって消毒しないで干しとくだけでいいのかな？ >>281
来年までにベト病対策しろよ。
熱湯消毒とか、色々あるだろ。 育苗箱のシャルムろくに肥大しないまま枯れこんで来てしまった
説明や育成記録あれこれ見ても球になるまでは簡単、みたいな書き方がほとんどでここでつまづいてる人が少なくて凹む
来年は水切れとナメクジ対策がんばろう… 一皮剥いてから保存するほうが持ちがいいという人も
いますがどうなんでしょうか？ 毎年種からOK黄栽培してるけど
今年一個だけ白い玉ねぎがとれたけど
違う品種の種が混じってたのかな
http://i.imgur.com/NsUi2Yu.jpg >>288
それだと玉が一皮分小さくなるのでは？
保存性が良くなるかどうかは知らないけど、
そんなに劇的に変わるとは思えない。
自分だったらそのまま泥も落とさずに軒下に干す。 玉ねぎ、干さないで部屋の中で新聞紙の上に転がしてるけどまずいのかな？５０個程度だから１ヶ月もてばいいんだけど >>294
全然問題ないけど、梅雨入るから本当は一個一個新聞紙で包んだ方が無難
因みにゴキブリは玉ねぎ大好き 赤たまねぎを作り過ぎたんだけど、軒先に吊るしといたら、盆くらいまでは、保ちますかね？
あと、サラダ以外のオススメな食べ方あれば、どなたかご教示をお願いします。 玉ねぎは専用のネットに入れて吊るしてる。
専用ネットがないときは台所用の水切りネットで代用。 >>296
赤玉ねぎだって余裕で年内持つよw
何故かと言うと玉ねぎは根を切ろうが葉を切ろうが吊るし上げようが生きてる訳だ。生きてる限り腐らない。
そりゃ水分飛ぶから生食には向かなくはなるけど普通の玉ねぎとして使えばなんら問題ないよ ネオアース収穫ちょっと早かったな
完全倒伏一週間が収穫適期やけど天候の加減で待てなかった 雨が降る前にひっこ抜いてすぐに持って帰るのと、雨上がりの後
引っこ抜いて二日ほど畑で干すのとどっちがいいと思う？ >>301
やっぱそうなのかな・・・
収穫して直ぐに積み重ねると痛みやすいような気もする
昨日のうちに引っこ抜いとけば良かったよ 雨降ると水分吸いよるから乾きにくくなるし明日引き抜いて持って帰るべき 個数にもよるじゃん。
500個ですとかなら保存性を考えるけど
50個100個くらいなら雨の中で収穫しても干しとけば腐る前に消費するやろ。
個数少ないなら肥大させまくってから収穫したらいい。 極早生を、葉が倒れても放置してたら根が完全に干上がって、市販品の根と同じ状態になってた。
もはや根張りが無いから引っ張らずにコロっと転がすだけで収穫できた。
晩生を、どのタイミングで引き揚げるか迷い中。
いま7割が90度寝た状態なんだけど、ここからさらに放置して、肥大するものですか？ そこから肥大するよ。
大玉狙うならそこから２週間。
ただし保存性は悪くなるよ。 今季初めて白タマネギというものを作ってみた、品種は愛知早生白とホワイトベアー。
愛知早生白は扁平で根部が窪んでる。水に晒さずにサラダでという謳い文句だったけど晒さないとちょっと辛い・・・
肉厚で辛味も貯蔵用の品種に比べると少ないので軽く炒めると美味しい。エビチリとかに入れても美味かった。
ホワイトベアーは球形。病気にやられて収量少なかったけど、辛味がほぼ感じられなくて驚いた。
くし切りにしたのを水に晒さずにそのまま齧れる。切ったのをポテサラなんかにそのまま入れれるから便利。 >>289
こっちは1個赤玉が混ざってたよ。苗を植える時には気づかなんだ。 玉葱の収穫が終わった、数は同じくらいだが重量は2倍以上、べト病が殺菌剤で
効いたのが大きい 赤玉ねぎもぎゅっと締まったやつなら冬まで持つよね。 晴れが数日続いたところで収穫してそのまま（葉と根切るきらないはどっちでも）
数日晴れの下干すのが良い。
わざわざ雨を待つ必要ないし意味はないと思う。 バリダシン液剤5、ダコニール1000 、ジマンダイセン水和剤
2月から病気が出始めたから毎週5月半ばまで交互に散布した
去年まで無消毒で栽培してたが4月半ばに突然葉が黒く変色してその後枯れこんだ
新しい芽が出て来たのも有るがトウ立ちしてまともなのは殆ど無かった 昨日の雨 ４０mmほど降った
予報によれば今度の雨は日曜だから
玉ねぎ収穫は金曜と土曜だな 竹串で植えたが結局ちゃんと大玉になった
諦めないことだなあ
3月末は全部抜いてしまおうかとも思ったが プランターでかなり密植でやったんですが、肥料は平米当たりでなく、１株当たりで考えるべきでしょうか？
肥料不足だったかなと思いまして。 >>318
うちも今年はそんな感じだった
5月入ってからのラストスパートが今まで経験したことないレベルで凄かった >>319
今どんな状態なのか、画像をアップすれば。
識者が見たら肥料不足なのか株間不足なのか、わかるよ。 11月爪楊枝、12月でも竹串が半分以上で、苗作り失敗確定。
1月に、鉛筆になったのを優先して植えた。それらは売り物になるレベルに育った。
竹串未満の苗は植えるのも嫌になって、掘りあげずに畑の隅へ、まとめて放置してた。
それらが、その場所で大きくなり、隣同士ゴッツンコで小玉～中玉になった。
http://i.imgur.com/whVmepK.jpg
ちゃんと植えてあげたら、もうすこしマシに育ったかもしれない。
たまねぎは偉いなぁと思った。
>>318
うちも4月からの成長が凄かった。 >>321
先週末、収穫してます。
施肥量って単位面積あたりで書かれてるけど、標準的な密度より密植してる場合、例えば通常平米20株のところ40株植えたら、施肥量は倍必要になるんじゃないかと思いました。 中晩生のやつはポツポツ倒れ始めたのに早生の玉ねぎが未だに全然倒れてくれない
空いた畝に順々に植え付けてたから記憶がごっちゃになって実は晩生だったのかな？
未だに早生が残ってるって人いますか？ｂｙ東北 今年の玉ねぎはホントにちっさいのばかりだった。なにが原因だったんだろう…。by尾道 タマネギに青虫ってつくんだね
もりもり葉食われてて変な病気始まったかと思って焦った ヨトウでは？
収穫後に葉を切っておいといたら中からこんにちはすることが結構あるよ 小さい青虫みたいなのもいるよ
>>328
適当にやってるからわからんけど
袋栽培したのは堆肥ばっかり入れて
窒素系が少なかったからか小玉になったみたい 今収獲した。
200本植えて100個くらいしか取れなかった。しかもピンポン玉ぐらいの大きさしかない。 去年は病気でまともなのは無かったが、今年は殺菌剤を撒いたのが効いて
大豊作、干す場所が無くなったので籠に入れてるがまだ畑に500個以上ある
大きさは軟球の玉以上が殆どだ＠神奈川 このスレ、なんでこんなに「農薬効きました！」書き込みが多いのだろう。
うちの地域が特殊なのかもしれないけど、
自家用レベルの栽培で殺菌剤をまいてる人なんていないけれど
それでも病気で収穫が減ったなんて話は聞いたことがない・・・ 去年の大騒ぎはデマじゃないぞ
うちも去年全滅した
今年も蔓延しかかったけど何度も石灰の上澄み散布で持ち直して
ほぼ全部収穫できた ようやくチャージⅡ が膨らんできた。(´・ω・`) >>337
だよな
全滅したらしたで、食べる玉ねぎ買えばいいだけだし ピンポン玉の玉ねぎて休眠させて8月末くらいにホーム玉ねぎとして植えたら晩秋に玉ねぎ出来るのでは。 >>337
自宅近くの畑は今年も病気が出ないから無農薬、近所でも病気は出ていない
山沿いの畑は一昨年まで無農薬で大丈夫だったが去年4月末に突然葉が全部黒く
成って枯れた、石灰や殺菌で残ったのも新しい芽は全てトウ立ちでまともなのは
殆ど無かった、今まで大丈夫でも去年見たいに春先雨が多いと注意が必要だよ >>337
あなたもいつか壊滅的な玉ねぎの病気を経験すると思うけど
その翌年にはたぶん農薬使ってると思うよ。 壊滅的な玉ねぎの画像を見てみたいけど誰かアップしてくれないかな
病気に気づいたときはまだ全滅はしてないだろうから、
小さいなりに食べられるのだろうか。 ダイソー泉州黄玉しか作ったことないのだけど、
高い種買えばもっと美味しい玉ネギが出来たりするものなのかな？ ダイソーのも作ってるけどそこそこ美味しいがなあ
なにが足りないの？甘味？ >>344
うちの祖母にも聞いてみたけどタマネギが病気でやられた記憶は無いって。
まあ100年に1回くらいなら諦めるよ。
農薬自体は果樹でちょこちょこ使っているけど、病気にならない野菜に
無駄にかけるのはいやだし面倒だから。 俺の所も去年まで玉ネギの消毒をした事は無い、近所でも病気は出ていなかった タマネギは倒れてから太るね。
倒れたころMサイズで、葉が枯れ始める2週間後にはL～LLサイズ@関東 >>347
そういえば甘味は足りないような・・。
ダイソーのも普通に美味しいのだけど、
高い種を買えばもっと美味しいのが出来るのかな・・と欲が出てきて、
聞いてみた次第です。 >>355
高いって言っても、せいぜい300円か400円くらいじゃん。
それで400本くらい苗もできるし。
早生晩成、甘い辛い、偏平甲高、赤玉ねぎ、いろんな種類があるんだから、楽しんだらいいよ。 ダイソーがなぜ安いのか考えれば自ずと答えが出てくる。 >>357
じゃあ、次の問題
ホムセンはなぜ安い（定価から割り引ける）のでしょうか？ 種変えて2年目、元肥も肥料もろくにやらず、マルチも農薬もせず、
冬の寒さに半分枯れかけて今年はダメかと思ったが、よく育つ品種だな。 俺、この雨があがったらタマネギを収穫するんだ...(畝が乾かない) シャルム、結局2.5センチ超えたのは、種小袋1袋蒔いて100個程度だった。http://i.imgur.com/iM4oCj3.jpg
2センチ程度のクズ玉も、どれぐらい育つか実験してみるつもり。 >>362
ちゃんと丸く育ってるから、大丈夫じゃないかな。
この画像を見て思ったけど、たまねぎの苗作りに失敗したときに小玉で終わるよね。
その小玉も2種類あって、
a)細長い球で茎が強固に繋がったまま地上部が枯れる場合
b)小さいながらも丸く仕上がって倒伏のパターン。普通のタマネギがそのままミニサイズになってる。
同じクズ玉でも、秋に葉タマネギとして植えるのに適してるのは経験上後者のbで、
前者のaは保存中に大抵腐ってしまう。なぜこのような違いが出るのだろうか。 タマネギが倒れてくれない
東北なんですが他の方はどんな感じでしょう？ 葉が倒れてなくても玉が太ってれば収穫してもいいよ。 >>366
何本か倒してやった
あっさり首をもたげた
大した事ない連中だぜ！（←いいのかこれで？
>>367
大きさとしてはまずまずなのでもう少し太ってもらっても結構なんですが
倒れないまま本格的な梅雨を迎えるのが色々と不安だったので力にものを言わせてみました ド素人の分際で５０kgくらい収穫できちまった‥。直径(幅)は最小２cm～最大１２cmまで区々。
近所や親戚に配っても軽く３０kgは余りそうだから懸命に()食っているが、何か良い調理(消費)法は有りませぬか？
料理板の玉葱スレは全く機能していない模様なので、スレチ上等でコチラに。 品種が何かわからんが、最低でも4ヶ月程度保存が効くのだからそんなに急がんでも
良いと思うけどね
1：大量にみじん切りにしてあめ色になるまで炒めてフリーザーバッグに詰めて冷凍、
カレー、ビーフシチュー、豆シチュー、ハヤシライス、ポトフ等に使う
2：薄く千切りにして黒酢玉ねぎを作る
3：とにかく玉ねぎ料理を作りまくる、後ネギを使っている料理を玉ねぎに置き換える
4：新玉だけだが、丸煮な料理で一度に大量消費する(そぼろ餡煮や玉ねぎの出汁煮) うちは「3」だなｗ
サラダ、カレー、シチュー、野菜炒め、チャーハン等等に使うから、
3か月もしないうちに全部消費してしまう。 らっきょ酢で作れなくはないけど、ミツカンの簡単酢の方が短時間で出来る
気がする。
後、マスコットのピクリングスパイスとか持っているともっとピクルスらしい味
になるかもしれない。 俺、この雨があがったらタマネギを収穫するんだ...(予報が外れた) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
