ミディトマト7 【ルビーノ・レッドオーレ・フルティカ等】 ©2ch.net
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大玉トマトより作りやすく、ミニトマトより収穫が楽で食感がいいミディトマト専用スレ
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ミディトマト6 【ルビーノ・レッドオーレ・フルティカ等】 ©2ch.net
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/engei/1467662147/ グリーンカレーには基本トマト入ってないかな
入れても美味しそうだけどバジルともどっちも相性いいし
美味しい奥深いカレーの隠し味は酸味と甘み
決してでしゃばってはいけない。トマトは隠れ酸味担当
うちはカルディーで売ってるひよこ豆マメカレーの元とスープカレー混ぜて使ってる
ひき肉と夏野菜のシャバいカレー最高 >>96
支持してくれてありがとう。
タイプミスじゃないよ。
>>all
もうカレー菜園で別スレ立てますか?
立てたら過疎るかもだけど・・・・ >>101
マトン使ったカレーも入れないかな?ポークも。肉の酸味が消えちゃうし。
フィッシュ系(海老とか白身魚)も基本入れないと思う。
こっちはもっとスッキリした酸味(レモングラスとか仕上げにライムとか)入れるから。
まあ、トマトが好きなら自分で入れるのは好き好きだし、俺もトマト入れてチキンとか作る方が多い。
欧風からの流れの素材(豚や牛)だとトマト(ケチャップ、フレッシュ、ペースト)使うのが多いんだよな。
>>102
で>89以降、自分で少しは調べたのか?
全然トマトは必須でななくて「好み」の範疇なんだよね。
>83で人を小馬鹿にしたような書き方して無視ってのは正直に屑だと思うw 83は小馬鹿にしてるようには見えないんだけどね
なににそんなにカリカリしてるんだろ?
と横から疑問符提示しとくわ
カレー菜園についてはスレ立てるより家庭菜園スレあたりでやる方が良いんじゃない?
テーマがカレー以外になっても通用しそうだし >>104
ふ〜ん、
>68
>73
>76
>83
>84
>89
の流れを見て返事もなしで小馬鹿にしていないとでも?w
少なくとも俺自身は本職じゃないし、>83-84の「本職」ってのは嫌味でしょ?
その割にはトマトが入っているを肯定する例を出さないし、しまいにゃ>102だものw >>105
あなたの方も大概の粘着質だわねぇw
76で悦にいっているとか明らかな嘘とか
攻撃的なこと書いてたら
距離を置かれても仕方ないじゃない
それに本職って言葉を先に出したのはあなた自身でしょう?
他人がいつも自分の気に入るように動いてくれる訳無いじゃない
しかもこんな掲示板でさ
それともそうでなければ気がすまない訳? >>107
粘着かもしれんなw
少なくとも間違ったことは書いていないし、
俺自身が本職と読める文を出していない。
たまとはカレーに必須と言うのは嘘。 たまとってなんだよ orz
トマトのミスタイプです。 申し訳無い話だが調理師になろうとしていた時点でちょっとアレな気はする
職業に貴賤は無いが、この程度の素人レベルのカレーの話で本職とかいうとそれが痛いんだと思うよ
ここは2chにしてはマトモだったけどマトモじゃない人来ちゃったなぁという感想です >>108
カレーの語源がそもそも料理名では無く調理法を指している、というところから言えばあなたの言う通りだけれども
日本語におけるカレーの範囲がどちらかといえば欧風寄りなのを考えたら
相手の人の言いたい事も汲み取れなくはないんじゃない?
もう少し他人の意見にも譲ってあげたら
多分もっと色んな人と角突き合わせず楽にやれるんじゃないかしら?
正しいとか嘘とかそんな事決めなくてもトマトの入ったカレーは美味しいでしょ? >>111
いやおまえも大概ウザいから
先ずは昨夜風で亡くなったトマト達に追悼しろ >>112
レスをするのが追悼の儀とでも思って頂戴
少なくともトマトの事は考えてるからさw >>110
そんなに変かなぁ?
当時インド系カレー屋と言えばデリーやマハラジャ、モティが新参な時代。
今はwebに情報が沢山あるし、流通も楽だからカレー屋起こすのも誰でもできるけど、
当時はスパイスの確保が大変だったし、カレーが好きだからなっちゃいけないのかなぁw
今でこそしがない弱電エンジニアだけど、カレー屋やりたかったわ orz
>>111
言いたい事は判らんでもないが、欧風寄りならば玉ねぎを最初に炒めて乳化剤は造らないでしょ。
パキスタンのカレーの作り方に近いんだよ。
それに家に有る固形ルーでもトマトの成分表記は無い≒1%以下の含有でトマトの意味が有るか不明。
自分がトマト好きで自分のカレーにはトマト必須って言うのは全く問題ないが
パキスタン系カレー以外では本来入るケースが少ないトマトを
>68のようにあたかも標準のように語るのはダメだと思うだけ。 徹底的にやり込めないと気が済まない人なのかな?
普段からこうだと周りは大変だな
カレーもいいけどカプレーゼ食べたくてバジルとレッドオーレ植えてる
今年はこちらは寒くてなかなか赤くならないよ カプレーゼもいいよね
それなりのチーズ使わないといけないのがネックだけど 去年ズッカ育ててカプレーゼにしたけど美味かったよ
とは言っても6Pチーズのモッツァレラと市販のバジルドレッシングでだけどね
大玉の話になっちゃってすまんけど >>all
カレー菜園スレ立てはしばらく見送りとします。
あと、これをもってコテハンのレス番外します。
>>89のカキコミ時刻が2017/06/21(水) 21:17:08.05で
>>103のカキコミ時刻が2017/06/22(木) 09:26:45.24
この間の私の行動は、就寝、朝4時起床、カレー菜園の世話、>>102のカキコミ(お礼)、
朝飯、風呂、出勤、仕事、です。なので何にも調べてません。
私の本職さんへの返答は「全部のカレーにタマネギとトマト、しょうがは入ってると
信じてました。」です。
By the way, 本職さんも中玉トマトを栽培してるんですよね?
是非本職さんの中玉トマト栽培の話題を提供して下さいな。 >>116
私はイタリアンも好きなので、ハーブも植えています。けど・・・・
トマトのコンパニオンプランツとしてバジルとイタリアンパセリ植えてるんですが、
トマトの勢いに完全に負けてしまっていて、特にイタリアンパセリは悲惨な状況です。
やはりベランダプランターで3つも一緒に植えるのは無理があるのかなぁ。 バジルとイタリアンパセリの2つだけなら一緒にプランターで育てたことあるけど大丈夫だったよ
でもトマトは丈が高いし混むと虫付いちゃったりするから別々がいいかもね
私は今年コンパニオンに葉ネギ植えてみたけどあまり日が当たらないせいか育ちが悪いです バジルって結構大きくなる?
トマトの株元にぱらぱらまいたけど、そんなに影響出ちゃうかな バジルは大きくなって高さ1mくらいですかね
先っぽ摘んでやるとどんどん増殖して育っていきます
うちは露地で夏野菜の株の間と、別なプランターにバジル植えてます
トマトの間に植えたやつは謎の虫に少し食われたりするので
食べる用のやつは別にしてます
きゅうりの株間にも植えてますが肥料も毎週、水もたっぷりやるので
こっちの方が勢いはいいですねバジルは水も肥料も好きなんだと思います
トマトは肥料も水も少なめが好きだからどうしても控えめな育ちになりますね
タネからだと本葉4枚くらいになるまで1ヶ月くらいは掛かったような トマトをプランターで育てるのにコンパニオンプランツ植えるのはやはり
無理がありそうですね。来年はトマトプランターはトマト単独にしてみます。
ウチのバジルは1mになりそうな勢いは全く無いですorz トマトが終わってもバジルは霜が降るまでタフに生き続けると思うので
肥料切れしないようにすればプランターでもバジルは結構大きくなると思いますよ
>>123にも書きましたがバジルを使うときは先っぽ2節くらいの
一番いいところを使っていけば自然に脇芽が育って大きくなって生きます >>124
コンパニオンプランツは主要作物の犠牲の為にあるものやで
日陰になったり水満たしになって枯れてしまうのはしょうがない >>122
大葉みたいにふっさふさになるしヨトウムシなど毛虫類がやってくる バジルは成長早くて消費が間に合わないよね
うちは毎日のように使ってるけどボーボー
そろそろバジルシードが取れ始めてる うちのカレー菜園のシシリアンルージュの実が昨日から赤いんですけど、
いつ収穫すべきでしょうか?
初収穫なので、不味かったらいやなので・・・・
もう少し待ったほうがよいのかな? シシリアンルージュは水気が少なくてアジが薄いよな
加熱しなくても美味いと勘違いしてたよ >>130
明日の朝に収穫し、生で食べてみます。
水気少ないんですね。我がカレー菜園のトマトが正常に育ってるか、
食べて確かめてみます。生食もOKって言われてるけど・・・ バジルそんなにでかくなるのか・・・ヨトウムシまで来るとなるとちょっと早まったかなあ >>131
あれは赤くなって1週間放置しても、おそ過ぎってわけじゃない
サンマルツァーノは2週間放置で完熟 >>133
そんなもんですか、なるほど。
赤くなって三日目ですが、様子見をかねて初収穫しますが、今日の感触も
勘案して、次回は赤くなって一週間、サンマルツァーノリゼルバは赤くなって
二週間を目安に収穫する感じにしてみます。 ビバホームの中玉トマトがそろそろ収穫出来るのですが、品種がわかりません
ビバホームのpdfには
赤40g程度 玉揃いよし 高糖度 適度な酸味
耐病性はTm-2a 萎凋病 ネコブセンチュウ 斑点病など
とあります。分類は露地(雨よけ)です。
フルティカかレッドオーレあたりかと思いますが、見た目や味の違いはさっぱり判りません。
こういった継ぎ木は既存の品種を台木に繋いでいると認識してるのですが、違うのでしょうか。
どなたかご存じであればよろしくお願いします。 しかし雨降ると嘘みたいに脇芽が伸びるね
お前誰だよ昨日いなかったじゃん・・みたいな
雨のパワーってすごいわ シシリアンルージュ初収穫の一個をさっき食べました。
水気はあまりない。ミニトマトって噛むとプシューとかいって水気がはじけ出る
けど、そんなことは全く無かった。果肉が厚い印象。甘みは市販のものと比べると
あまりない。味は濃いような気もするが、生だと激うまってことはない。やはり
加熱用ですな。
もっと沢山とれてトマトソース作ったらまた違うんだと思います。 せっかく下の方の絶好の位置から脇芽が出ていたのに、誘引しよう
としたらボキッ
若い脇芽はさわっちゃダメだね >>137
イタリア系のトマトはカプレーゼにすると相性の良さ実感すると思いますよ
足りない味と肉厚食感のおかげでバジルやチーズの香りがより引き立って
いい感じにバランス取れると思います
フルティカやレッドオーレとかだとトマトの味が強すぎて
スマートなバランスになりにくい感じがします
来季は私もシシリアンルージュ育てたいなあ売ってないんだよね田舎だからなのか >>139
ラタトゥイユ、トマトソース、カレーは予定してました。
シシリアンルージュだとカプレーゼすると凄くかわいいものになりそうですねw
マウロ系の苗はこっちでも売ってませんでした。取り寄せも考えましたが、
田舎ホムセンでそんなことが出来るかどうかも不明なので、私は通販にしました。
店の名前は言いませんが、4号の大苗を予約。3号ポット品も時期が来れば予約
出来るお店です。宜しければ来年お試しあれ。 シシリアンルージュは中玉?
まだ初期だから数個ずつの収穫しか出来ない
ふつーにサラダで食べてる
http://i.imgur.com/7R4jLIG.jpg >>141
あれはやや大きめのミニじゃね?女性や子供でもフツーに一口で食えるし。
近所のスーパーにいつも出てるけど、そこでもミニ扱いされてる。 >>142
シシリアンルージュがスーパーに並んでる? いーなー!
どこの都会のスーパーですか? ウチは田舎の静岡なので望めない。
だから自分で作ることにしたw 今年初めて庭でプランターでトマトを育てているけど、こんなめん
どくさいとは思わなかった
水やり、追肥、雨対策、尻腐れ対策
真夏に朝夕2回水やりとかは、さすがに無理っぽい トマトってあんまり可愛がると、不味いよ。華奢に育つのよ
ドブマスなんかで育てると放ったらかしだから、逞しくガッチリ育ち大きな実ができるの。それは実感できた
ドブマスだから洗剤とか油とか流れてくるから、自分は食ったことが無い
味は比べられないけど、べランダの丹精込めて育てたトマトは不味い不味い。買ったほうが利口なの
場所は占拠するし、鳥や虫は寄ってくるし。イイことひとつもない。ただの暇つぶしよね
一株だけ買って脇芽苗を20〜30株できるのね。知り合いにいくつか譲ってるけど、植えるところもなくなるのよ。無駄ばかり。
去年の実などがそこらに転がってるだろう。解して小さめのプランタに乗っけておくと芽が出てくるのよ
100くらい出てるからね。苗ポットにいくつか移してるの。若い暇人しかできないよ。歳とったらできないよ >>143
ウチの近所のハナマサ@都区内。1パックに十数個入って大抵198円。
一般に知られてないからパックの中に特徴とかレシピとか書かれた紙が必ず入ってる。 >>147
レスありがとう御座います。
やっぱり都区内か、都会はいーなー。 汚泥にトマト植えようなんて考えるのは関西さんくらいだよね 尻ぐされ対策で180°の葉を切るというのが効果があるというブログが結構有りますがやってますか? >>151
立て続けに尻腐れが出たから先日やってみた
カルシウムが足りはじめた斑点も出てきたし、今の所問題ない
でもカルシウム散布も並行してるから、効果のほどは判らない
理屈を見る限り有効そうだけどね >>155
そう、トマトの尻腐れ予防スプレー
効果が出るまでしばらくかかったけど。 これからは、露地栽培は裂果しまくりだな
プランターで移動できて良かったよ 7段目で摘心したんだけど、今後下の方にわき芽がでてきて
それを伸ばしたらまた花が咲いて実になりますか? >>149
20数年来のゴミが取られずに放置されていたの。昔の缶のリングプルがウジャウジャ出てきたのよ
市営の管轄なんだけど、誰も掃除しないのよ。摩訶不思議なゴミが積もってたの
相手は子どもだと思って、食いたくなるようなトマトを作ったの
綺麗にすればいつかは食えるよ・・・・・なんてね
でも、ゴミするのは子どもの心に戻った痴呆老人だったの
だいぶ地域は綺麗になったけど、婆の狂いは治せないんだよ。野糞、ゴミばら撒き、・・・・、ひどいもんだよ 雨避け付けているが、一昨日久々に水あげたのにこの雨じゃ見割れ必須だな orz まだ花も咲いていないシシリアンルージュの苗が2本、隙間無く隣接して育っている
それぞれ20センチちょっとくらい
種からやっているが、ちょっと貧相になってきたので早めに花壇に植えてから2週間程たった
育ちの悪い方を切ろうと思っていたのだが、同じくらい健康に育っている
やむ無くどっちか切ろうと思ったのだが、奥さんが「可哀想だから試しにこのまま育ててみれば」と言う
そうしてみたい気もするが共倒れになってしまうような気もする
トマト栽培は二年目
去年はフルティカのみ
このまま育てることは可能だろうか
それとも一本にした方が収穫の質と量の面で良いのだろうか
土の量自体はプランターでは無いので大丈夫だとは思うが
アドバイスよろしくお願いします 受光態勢さえ確保できれば問題ないと思うよ
逆ハの字に誘引するとかで 実割れしたって家で食べる分にほ問題ないし。熟してうまいほうがいい。 雨降ると一気に成長するね
露地マルチ栽培で定植して一度も水やりしてないけど雨の度に株は一回り大きくなりわき芽ボーボー
8段で止めて後はソバージュにしてみるかな
今のところ身割れはないけど中玉はミニと比べ割れにくいのかな >>137
そのまま輪切りにして食パンの上にスライスチーズと一緒に乗せてトーストして食べるとウマイ。(´・ω・`) 今さっき枝一本ポキって折ってしまったorz
完全に離れた訳ではなかったので、接ぎ木テープ買ってきて繋いだ。
繋がりますように(-人-) フルティカ初収穫!
雨降って割れてしまったけどうまー! >>167
ミニの方が割れにくいんじゃないかな
中玉は割れやすいですよ、割れたら即収穫
少しくらい青くても常温で置いとけば一応赤くなっていくし 3週間の乾燥からの大雨でも割れてないんだけど品種にもよるのかな まあ皮がどうこうで裂果しにくいとかは品種の説明に書いてあったりするよね >>177
梅雨入ってからまだ雨らしい雨振ってないのに? 雨曇り続きだけど、成長に影響ある?直射日光浴びなくても大丈夫? せっかく食べ頃と思っていたシンディオレンジが実割れしていた
プランターで屋根のひさしで雨にも濡れないのに意味不明 物理攻撃で割れる訳じゃないぞ
魔獣ヤコンみたいなもん プランターのフルティカは1房10個ぐらいになると、最後の2、3個が
ミニトマト以下の大きさになってしまうな プランターと地植えの差ってどこからくるんだろうな
地植えだとフルティカが60g超になってきてるがプランターはせいぜい40g台 >>185
そりゃ根っこの張り方が楽な方がストレスフリーでその分養分を結実のほうに回せて大きな実をつけることができる >>185
うちも同じ状態
露地は2段目以上で60gオーバーが多数ある
わき芽をプランターに植えた株はデカイ千果くらいにしかなってない
まだ紺珠してないからプランターのフルティカの重さはわからないけどおそらく30g程度
因みに露地のイエローアイコは50gオーバーも出てるがプランターはやはりかなり小さい シンディオレンジを朝収穫して、冷水に5分浸けただけで実割れした 今朝、フルーツルビー1個だけ初収穫したけど、先っちょの尖ってる部分が少しぶよぶよになってた。なんで? >>189
尻腐れだよ
だからデルモンテだけはやめておけって >>190
2段目の方が先に熟したから変だと思ったけどそういうことなのか >>190
割ってみたら半分腐ってました。orz
1段目にも一つだけ赤くなってきてるのが有るけど駄目そうだ フルティカ昨日の朝1段目の1個目とったよ
赤くなりきってないけど雨だったのと我慢できなくて食って見た
1段目っていつもまだまだ味乗ってないけど今年は味最初から乗ってた
しっかり味する。今年はキュウリも最初から味乗ってるし調子いい http://i.imgur.com/wSK61mu.jpg
育ちが悪い脇芽がひとつあると思っていたら黄色く変色する葉が出てきました
画像でしかみたことがなく判らないのですが、モザイク病でしょうか?
全体
http://i.imgur.com/YCY4Bgh.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています