素麺の薬味に茗荷を入れて食いたいが
秋にならないと収穫できないし
茗荷の代わりに新芽のミョウガタケを作ろうと思いついたが
新芽がもう青いのしか残ってなくて遅かった。
根が育って茗荷領域からはみ出して進出し芽を出して困るが
はみ出した根を引っこ抜く前に新芽でミョウガタケを作れば良いんだな。