ゴーヤー★苦瓜★ツルレイシ(蔓茘枝)★ゴーヤ 41本目©2ch.net
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雌花も雄花も咲いちゃったから一応花粉ポンポンしといた
まだ早い?摘花すべきかな
草丈120〜140くらいにはなってるけど >>704
ゴーヤは毎年 こぼれ種
ゴーヤの種まきは案外難しい 芯止めもしていないのに
脇芽ドサドサでてくるのって
土が悪くてシンドーって感じなんですかね?色も黄色っぽいし
もともと石ガラだらけの赤土でこれでも何年も
堆肥空きこんできてるんだけど 4月に植えた苗が最近になって元気が出てきた
やっぱ多少早めに植えても大した差にならんのかな ここ数年は白と緑のゴーヤを混植したせいで
植えて実が着くまで、白なのか緑なのか薄緑なのか判別出来なくなっていた。
昨年は大きさと形もバラバラで、実着きも悪かった。
その中に緑で15cmくらいの実が節なりに沢山つくものがあったので、今年はその種を播いたところ。
まともに育つかも怪しいが、駄目なら今年はゴーヤ無しで、リセットの年になるかも。
ホワイトの種は残っているが飽きたので、もう植えないと思う。
薄味で、柔らかく傷むのが早いのが今一かなと。
味的には緑のが良いと思うようになった。 カインズで先週買った苗が枯れたので今度はコメリ行ったら生きの良いのがたくさん売ってた
もうカインズ行かない・・・ 全然芽が出ない
あきらめてコメリから56円の苗買ってきた
夕顔は50円だった 今年は暖かかったから早目に種まいてもう雌花が咲いた@東京♪ あべしゴーヤかっちゃた
種発芽組が調子悪いんだもん 4月末にポット苗入手して連休明けに定植した苗は、
すでに実がポツポツとできはじめている。
ゴーヤは小ぶりのが扱い安くて好きだな。 育たない株抜いてみたら根っこにシロアリみたいなのが何匹かいた
こいつらのせい?コイツラ何者?ありではないみたいなんだけど 去年はゴーヤでグリーンカーテンを作ろうとして失敗した。
原因はおそらく二つある。
まずは発芽が良くなかった。13粒でふたつしか発芽しなかった。
ゴーヤはある程度の気温が必要で、しかも極端な水気を嫌うんだね。
おれの場合、素人が書いたサイトを参考にして、とんがったところをカットし、
水に浸けっぱなしだったのが良くなかったようだ。
種の袋を良く読むと、「土が乾いたら水をやる」と書いてある。今年はそれを守ろう。
もう一つの原因は、プランターの土が少なかったこと。しかも安い園芸用土を使った
のが良くなかったかな。30Lで98円と格安だったし。
今年は市販の種の他に、去年出来たゴーヤから取った種もあるので、
条件を変えていろいろ実験出来る。また、プランターではなく、ブロックを積んで広い
花壇を作ったから土の量も多い。それに鶏ふん堆肥と化成肥料も入れた。
現在、ゴーヤはポットで発芽を待っている段階。結果が楽しみだ。 やっと双葉開いてきたぜ
おいらのゴーヤ目覚めたらすげえんだぜ。猛追にまじ、びびんなよ 植えた苗の1つの茎が途中で折れてた・・
繋がってはいるけど折れ目は見える
これだけ苗を買い直すかそのままいくか悩む >>729
>>490だけどやっと復活して今10cmちょっとくらいの高さになってる
5月の東海地方の気候でそんな感じ
一応参考になれば >>730
ありがとう、経過見た感じだと折れたとこから上は切ったのかしら
とりあえず明日保険の苗を買う気だけど少し様子見てみる あばしゴーヤをしっかり苦味出るように育ててみたいよ 同じぐらいの苗を土の異なる2プランターに植え付けたのだけど、
新しい土のは1.5m位、古土利用のプランターのは60cm位の蔓で
今更ながら土&肥料によって成長が異なるのを実感した。
収穫よりカーテンが目的だから、鶏糞でも与えてみるかな。 昨日今日とイモムシ4匹見つけて退治
1週間以上前から葉っぱに穴が空きだして何かいるとは思ってたのに見つけられてなかったのをやっと処理 ウチも毎年イモムシ・アオムシに葉っぱ食われて困ってたけど
昨年からベニカベジフルスプレーを吹きかけるようにしたら
被害は殆どなくなった
対象にアオムシと書いてあったので買ったのだが効果あったみたい 2階のベランダのプランター数年やってるけど一度も虫の被害がない
苦くて食えないのかと思ってたけど環境によってはつくんだな
他の野菜植えるとすぐ涌くからいないわけではないんだが そういえばウチも2階に置いてある方にはアオムシ出ないな アザミウマは大量にわくけど被害はないから放置してたけど、他の野菜育てるようになったら被害出てしまってトラップしてる 今まで2階ベランダでアザミウマしか出なくて、楽な作物だなぁ〜と思ってたけど
別の地域の6階に引っ越したら植え付け直後からアブラムシアブラムシアブラムシ
毎日葉裏にシャワーぶっかけて落としてるけど効果あるのかな 芽が出ないので掘ったら二つ発芽してた
一つは正葉まで出てるのに地上に出てないんだからなー
土触ったらすっげぇ熱かったから地温が大事なんだな
五月下旬に種まくのが正しいのかも 九州 去年栽培してたプランターで冬場は別の植物植えてたりしたが
昨日見たらゴーヤの苗がいつの間にか20cmほど成長してた
基本的に実は成長する前に切り捨ててるから種は落ちないんだけどな
去年特定のプランターのゴーヤがあまりにも土が悪くて成長がよくなかったから
夏ごろに手持ちの種をいくつか芽吹くかばらまいてたのが今になって発芽したのか
面白すぎる 植物の種は適切な環境だと自分で判断したら勝手に発芽する
自然農法の粘土団子の理論だな 急遽土を起こして二株ほど植えたいんだけど
牛糞一袋買うのもあれだし、何故か手持ちの乾燥鶏糞混ぜて植えちゃっても大丈夫かね?
肥料あたりして良くない?
でも硬そうな土だから、なにか混ぜないとあれっぽい >>747
鶏糞と牛糞を同じイメージで考えちゃダメだよ
牛糞の役目は土壌改良材+弱めの肥料
鶏糞は強めの肥料であって土壌改良材にはならない(カルシウム分で土が固くなる)
乾燥鶏糞を鋤き込むのなら、今の時期なら植え付ける半月以上前にやる
期間を開けなかったり、量が多いと肥料あたりする
牛糞は鶏糞みたいに臭くない
実質的には、食べた牧草でつくった植物堆肥であり、これを鋤き込むと土壌はふわふわに 先週中頃から急にぼっさぼさに茂ってきた
カーテンに絡まりきらないくらい子孫ツルが爆伸び
やっぱ気温が上がると違うね いままでヨトウムシだと思っていたものが実はメイガの幼虫だったとはorz
どおりで日中も葉っぱに住み着いて糸吐いて葉っぱ丸めて寝床つくったり無駄に素早い動きで移動したりと不思議な奴めと思ってましたわ >>748
牛糞さえあればいいってことか
鶏糞はむやみに使うと危険 牛糞は牛糞で牛は雑草を食べて糞に雑草の種が混ざるから
未成熟な牛糞とかだとよそから新たな品種の雑草を招くことになる
発酵具合は実物を見て判断しないといけないから素人がそう簡単に使えるものじゃないよ ゴーヤの葉にカマキリの赤ちゃんが居着いてた
葉がまだ茂ってないし狩り場としてはまだ良くなさそうだが 年末に食ったカニ殻をしこたま混ぜといたせいか調子が良いぞ〜♪ 囲いなよ
コメリとかに行くと、50mのネットが1980円とかであるよ
支柱は10本単位でいくらだったかな
同じくらいだったかも
でも4,5000円で50mくらいはかこえるよ
猫に悩まされることもなくなる 駆除しちゃえばいい。
虐待はダメだけど駆除なら法に触れないから。
保健所と同じ二酸化炭素でやればとやかく言われる筋合い無いからな。 自分も一時期は猫で苦しんだから気持ちはわからんでもないけど
やっぱ動物自体をやるのは気がひけるんだよね
飼い主は徹底的に叩きたいけど。人間性もクソもないようなクソ野郎だからねそいつ 駆除する現場を近所の人に見られたら面倒だし
かといって不凍液みたいな毒餌食わせて軒下とか目立たないところで死なれても困る
ネットで囲むのが精神衛生的にもいいと思う 猫の駆除が法に触れないなんてカキコは無責任過ぎだろ・・・
狩猟免許持ってない人は基本的にそんな事すべきじゃない。 >>767
二酸化炭素でやるというからには捕まえなきゃいけない
どうせ捕まえるなら自分で手をくださずに保健所に連れてきゃいい。それなら合法だ
他人の飼い猫じゃなく野良猫なら連れて行けるはずだわな
まさか飼い猫を殺そうって話? うちはベランダを全面金網で覆ってるので園芸ネットも張らなくてすむ
ただし実が外にできないようにこまめに誘導してやらないと外で取れなくて完熟したのが中庭に落ち破裂する >>771
野良猫って特定外来なんちゃらに指定されていて駆除しても問題ないんじゃなかったっけ?
犬でも猫でも放し飼いは禁止だし
猫飼ってる人は放し飼い多いけど駆除されても文句言えないよ >>772
いまだかつて外猫に所有権が認められたことはないと思ったが
専有されて初めて猫は所有物になる 思い切って猫の餌やり場にするといい
あいつら食事と便所は別の場所でやるから
ただ隣の家にウンコしに行くので近所から憎しみを買うという 鳥やモグラ・ネズミに悩まされてるからむしろ居ついて欲しいわ
あとイタチも出るんだけど野性ではどっちが優位なんだろうな 時々 鳥 鼠 小さい鼬?の死骸落ちてる
猫が狩って食べずに放置してんのか >>780
ネコが居てもその被害はまったくなくならないよ うちのゴーヤは虫以外の生き物じゃ
近所のクソガキがサッカーボール蹴り込んだくらいの被害しかないな とりあえず5つ結実、2つは来週末にでも食べられそうだ
今年は何本採れたか記録しよーっと プランター3つに苗植えたんだが3つとも枯れてしまった
土が悪かったのかな?
化成肥料最初に混ぜたのが悪かった? 初心者はとりあえず無肥料でいいよ
育ってきたら汎用の液体肥料を規定倍率の倍薄く作ってやればいい ゴーヤの苗枯らすってすごいね
適当な使い古しの土集めても育つ感覚なんだが
全く水あげなかったとかそんなことしか思い浮かばない
よっぽど条件の悪い何かがあったのかな 梅雨中にダンゴムシに食われたりでけっこう失敗するよ 摘心しなくても脇芽モサモサになるんだよね
一応してるけどさ 種からの奴は中々大きくならないな
まだ小さい正葉状態だよ 今日になってからゴーヤの種が沢山芽吹いてるぅぅぅ
植える所ねーのに >>790
基本これ以上伸びられては困る少し手前で摘心しています。
脇芽は好き勝手に伸びるので脇芽のために摘心しているわけじゃないですよ 摘心から1カ月
沢山の子蔓が良く伸びて背丈を越された、実り始めてる 去年の実生苗が本葉が5〜6cmほどになったので今日植え替え
6本
ちゃんと実がなるかな 鶏糞をたっぷり鋤き込んだ土に植えたとかでもない限り、普通にやっていれば植え替えはうまくいくし、実が成る
たくさん実がなるとマグネシウムが不足するから、そうなると苦土石灰も必要
もしやらなければ実が曲がったり、小さいうちに熟れたりが起こるよ 鶏糞臭くてしょうがないんだけど
みんなは炭化使ってるの? 今年初収穫。
発芽に手こずった昨年より1ヶ月位早い。 一番果と二番果が収獲待ちだけど、気温が低くて最後のひと押しの膨張が来ない 結局追肥は何がいいのかな?
今まで化成肥料の10-10-10を
やってたけど毎回うどん粉に悩まされてきた。
ちなみに2階ベランダで、もう5年くらい使い回している土です。
冬にトマト、夏にゴーヤーを植えておます。
切り替え期に鶏糞を混ぜたりしてましたが、うどん粉が激しいので
今回は米ぬかをすき込みました。で、植えて2週間くらいで枝も4,5本に増えてます。
今現在はうどん粉が発生する気配はありません。 米ぬかはカビになるのでは?
5年も土を使ってるのが驚き
土、ブレンドしてやれば?
冬、今の土に赤玉中粒、もみ殻燻炭、腐葉土を足して混ぜる
その時に化成肥料も入れてよくブレンド
5年使いっパだと土が痩せてるように思う
追加肥料は野菜作りの名人に教えてもらったんだけど 油粕 根元から離し施したら土かぶせておく
これでいいと思うよ
師匠は家庭園芸のベテランだからね あ、米ぬかはそのまま混ぜるのではなく
野菜屑、魚の骨、畑の雑草、枯れ葉などに混ぜ込んで発酵させて堆肥にするんだと思う 油粕ですか。ありがとうございます。
米ぬかはもう混ぜて発酵させてしまいました。←わからずに。
でも元気に育ってるので悪影響はなかったと思ってます。 ミニトマトが一つ収穫出来たけどゴーヤはまだまだだね
今年始めて植えたから楽しみ 子蔓も滴芯してやったぜ
はさみでジャキン
一本だけそのままにした
まだ背が低いからな 自家栽培のゴーヤーと買ってきたのって味が違うもん? 変わらんな・・
自分が栽培したという満足感が加味される 採れたての方がツヤツヤフレッシュで旨くね?
保存とかしちゃったらもう変わらないけど
味わう系の野菜じゃないしな とれたてをすぐ使うと水分量が多い気がする。
とって放置するとしなびてくるでしょ。
水分量が多いせいか?品種のせいか?あまり苦くないよね。
買ってきたゴーヤは苦いね。苦味が取れるまで加熱するとシナシナになっちゃう。
自家栽培のゴーヤは少し火を入れるだけで苦くないから、歯ごたえも楽しめる。 どうせ飽きて食わなくなるので
幾つか受粉したら残りの雌花は一旦全部毟る 北関東から北海道では冷害出るかもね。
東京は明日が低温のピークだろうから何とか・・・ 子蔓の摘芯っていつしたらいいんだろう?
下の方も茂らせたい場合、葉が7、8枚でしたらいいかな。
成長が鈍るでしょうか? 子蔓はそのままでいいんじゃない
わきから子蔓出させるために摘芯するんだし 苗から植えて三週目に花が咲いてるんだけど、放置?実はまだなってない。 コメリ行ったら苗が半額になって最終処分みたいになってたから確保してしまった >>840
雌花が咲いたときに雄花がないことがあるから、その咲いた雄花を冷凍保存しておくといいよ >>842
なるほど、冷凍保存されてるのですね。勉強になります。 猫に掘り返されて糞置いてかれた・・・
猫対策どうしてる? >>844
ぶっちゃけ合法駆除以外の方法はない。
間違っても餌やりしてる人に文句言ったりしちゃダメだよ、ぜったいにトラブルになるし毎年刺される人が居てニュースになる。
さとられないように…
これは夢の話なんだがテッポウユリが人畜無害で猫科の動物だけに極めて有害って言う奇跡の食べ物って話は聞いたことあるよ。 去年は出来が悪かった。が、わずかに出来た実をふたつ完熟させ、それから
種を取った。全部で30粒くらい。
その内、品質が良さそうな8粒をポットに播いたが、まったく発芽しない。
残りの20粒あまりも直植えしたが、まったく発芽しない。6月になってだから気温が低すぎることは
ないと思う。水のやり過ぎってこともない。
で、別に買ったダイソーの種は、2袋で10粒しか入ってなかった。そっちは4つだけ発芽して、
日曜日に定植した。やはり、去年のやつはF1だったのかな? ここ見てから苗買って植えたりすればよかった、一つのプランターに苗を2株植えてしまった
1.5メートルくらいのところまで伸びてここ数日でいくつか花もついてきた
来年はもっと土たっぷりの環境で育ててみることにする >>848
植え過ぎはみんな通る道さぁ〜
自分もはじめの年は花用の小さいプランターに2株やっちまったけど
2株で小さいの15本くらいは楽しめた記憶がある
大きいのをちゃんと採りたければ雌花を間引くのも良いかもしれん
乾燥と苦土石灰切れに気をつければそこそこ楽しめるよ 土足りないと成長してから水切れが超早くなるんだよね
水切らさずに補給してれば少ない土でも意外といける 私も始めた年はプランター小さかった。近所のワサワサに茂ってるお家の見て翌年から真似してる。
近所に摘芯していないゴーヤを見かけてウズウズしてる。 苗植えて直ぐに何本も子蔓が出てモジャモジャ
下の方の子蔓は取った方が良かったのか?と今さら不安になって来た
近所にヒョロヒョロの親蔓が一本だけのお宅があるが、どうしてそうなったのか不思議でたまらん >>847
種の殻の端っこをニッパーなどで開けないと水が通らないよ まじめに聞くんだけど、鶏糞やってれば苦土石灰の追加はしなくていいかな? みんな、いつから植えてますか?
自分は5月26日からでやっと雄花が咲き始めたところ実はまだなってない。 これからこれから
夏はこれからだよ
今日は夏至
どんどん伸びるから 沖縄ですが、3月から植えて、5月に枯れました。
2期目を植えています。 4月に植えたけどゴーヤできはじめたわ(´・ω・`)生でスライスしてゴマドレかけて食べてる 種から芽吹いて本葉3枚苗が13個もある…植える場所無い 5月後半差し掛かった辺りに定植して摘心もちょっと遅くなったからまだ弦がワサろうと頑張ってる最中だから花もまだ咲いてない
まあ暑くなるのはまだちょっと先だし気にしてないけど保険用に買った苗も植えてあげないと・・ 悲しいけど
夏って後2ヶ月で終わっちゃうんだよね
9月はもう秋ってイメージ
まだ肌寒いのにね 一人で悲しんでな
急に冷え込むわけじゃなし
残暑を迎え
10月中ごろまでは穏やかでいい気候になる
遅く植え付けた苗でも十分持つから
夏の花が冴えるのは秋が一番
温度が下がると花色が綺麗に出る
夏野菜も落ち着くのは気温が下がる秋口 昨年の日誌見てみたけど
10月初旬まで収穫ありました
合計91本
初採りは7月2日
一日9本と多くなるのは8月に入ってからでした 無農薬でやってたときは9月には穴が開くようになるんで撤収してたけど
BT剤使ったら11月まで収穫できるようになった GWに植えて2本収獲済み、8つ程度着果中
雄花も雌花も今まで見たこと無いくらい小さい。
小さくてもちゃんと受粉するからいいんだけど、実も心なしか小さいような。
これは栄養不足なのかね?品種的な理由かなあ
デルモンテのスーパーゴーヤとトキタのほろにがくん 昨日第一雄花咲いてた 見慣れない虫入ってた
虫もいないと受粉しないからな
蜂やてんとう虫は〇でカメムシは×か? 雌花がまだでてこない。雄花は結構出てきてる。黒い一ミリぐらいの小さい虫がウジョウジョいるんだけど、これ何? 今朝うちでもうようよ見つかった
アザミウマかな
ベニカベジフル買って帰る アザミウマって退治した方がいいんですか?
きりがないから放置してるんですが なるほど、あれ、アザミウマっていうのですか。情報ありがとです。
今まで気づかなかったけど、すごく集中してよくみたら黒い細かいのがウジョウジョ動いててびっくりした。 土チェックしてたらチビカマキリ警備員が羽虫を食ってた
よろしくたのむで ゴーヤーはあまり虫が集まる植物ってイメージじゃないけど毎年カマキリ警備員が来てくれてるな。
秋も深まる頃にはゴーヤーの枝に産卵してる事もあるし。
そのせいで農薬が使いづらいんだけど たしかにカマキリがよく居つく
二階のベランダからネット吊るしてるんだけど去年そこに卵植えつけられててビビった
なぜにここまで昇って産んだし ハラビロカマキリは樹の上にいる習性があるから2階、3階とか高い所に登るんだよね 雌花だらけ・・・・ハーレム状態。
でも受粉できない・・・なんでだろ? 家も雌花ラッシュ
親蔓はもちろん子蔓も摘芯しまくったからかな??
2m×2mしかネット張れないもん 親蔓を摘心したんだけど、子蔓はどこから摘心するんですか? 今から苗を買って育てて8月くらいに食い放題したい
無理? スレ伸びないね。毎回こんな感じ?前もっと伸びてたような >>887
子蔓は摘心しなくてもいいような・・・
うちのは、一回摘心したらすごい勢いで子蔓が出てきてる。 遅くはないと思う。
苗からだと枯れるまで3か月くらいだと思う。
それまで暑さを保てる地域なのか?だと思う。
自分のとこ(沖縄は)、暑さより台風が心配だ。
台風の塩害には、ゴーヤーはめっぽう弱い。 >>887
2m×2mのネットで、いつもは端まで来たら切ってる
今年は、すかすかしそうな所の子蔓を1m強ぐらいで切ってみた
皆さん追肥はどんな感じでしてますか? 量とか頻度とか うちは男子校状態。
毎年こうだ。
早く女子の転校生、カモ〜ン! ゴーヤーの雄花だらけになるのは、
肥料の与えすぎが原因って検索すると書いてあるね。
ってことは、家は雌花だらけだから、肥料が少ないのか?
でもあんまり肥料増やしたくないんだよな。
今まで毎年のようにうどん粉病に悩まされていたので。
今年は肥料をあまり与えてないので、今のところうどん粉発生してない。 886ですが、写真で見えると思いますが、
家の菜園は細いパイプでつないで
自動灌水にしています。
朝と昼間の3時にセットしていますので
ゴーヤーもすくすく育つようになりました。
また一回の花類も今までは朝しか水かけできなかったので
夏場は枯れてしまいましたが、自動灌水にするようになって
昼間も自動で水かけできるので、夏場も花を楽しめるようになりました。
自動灌水器が2,500円くらい、パイプが2,000円くらいなので
みなさんも試してみてはいかがでしょうか?
これで、週末以外花壇の世話をしなくてもいいようになりました。 夏場の水やりは涼しくなった頃がいいというのが決まりじゃないの
気温が落ちたころ
じゃないと土が温められているのでやった水が湯になるとかで 家の地方はかなり暑いので、
昼間に一回あげないとシナシナになるんだよな。
そっちの被害の方が大きい気がする。
特に花は昼間の暑さで根が傷んでくる。
それとこのパイプ細いので、あまり水が内部に残ってないのもいいのかも。
今のところ不具合はないかな。
何回か午後の発射の時の水を触ったけど、あまり熱くなかったよ。 真夏は直射日光が当たらないようにすればいい
根が熱でやられるって話だよ ゴーヤーの葉の裏にカメムシが卵産んでた。
虫の苦手な人は見ないようにw
ttps://i.imgur.com/EDkorkz.jpg
ttps://i.imgur.com/JeWqbsH.jpg ウワァ。虫の卵、かなり苦手だわ。見たらトラウマレベルかも! ゴーヤ炒めて食べたけどあんまり美味しいもんじゃないかも
なんでこれ育ててるんだろうって気になった >>906
はじめはそうかもしれないが、
だんだん癖になるんだよね。あの苦さが。
ビールも最初に飲んだときは、げ、苦いと
皆思ったけど、だんだんと好きになる。
それと同じです。 島娘と純白ゴーヤーを、距離を離して定植
交雑したら来年どんな実が付くかなぁ 精進揚げの具材が不足してたので、ゴーヤの若い葉っぱを取ってきて揚げた。
うまー 今回初の雌花が咲いてたけど雄花は見つからず・・残念 >>906
元々料理得意だから色んな料理に使ってみたり
苦みを徹底的に抜いてみたりしたが
結論から言えばどの料理もゴーヤ入れない元の方が美味しい
徹底的に苦みを抜いて入れる時点でもうそれゴーヤ入れる意味すらない
だからゴーヤで緑のカーテンにしても実は成長する前に全部切り捨ててる
実に栄養分使う事がもったいないからね、土も痩せるし葉の栄養も奪われるし 例えば中華料理でゴーヤを使う場合
湯通しし油通しして徹底的に苦みを抜く
ようするに中国4000年の料理の歴史ですら
ゴーヤは不味い物として認識されている
好き嫌いとか苦手とかそういう次元の話ではなく
ただ不味い物だというだけの話 ゴーヤ育てる意味って緑のカーテンだけ
連作に比較的強い、ほっといても葉が生い茂る
実はただの産廃 ゴーヤってチャンブルーになるために生まれてきたんだよ
酒の当てとして一番安く済む ゴーヤって採れ出したら持て余す食材
もういらないわ
まだ冷凍がたくさん残ってる
カーテンだけでいいな そもそも徹底的に苦み抜いてまで食べる必要ないと思うが・・・
無駄な調理努力 外壁沿いに2メートルぐらいの高さにネット貼ってて、伸びたツルがてっぺんを超えた時はその部分を切っちゃう?
去年はいちいち切ってたんだけど今年はなんか面倒くさい
切らなかったらてっぺんから重力で垂れ下がるんだろうけどそれで大丈夫なのか
親ツルの摘心はやってある ゴーヤを美味しいと思っている人は多いし、もう夏野菜としては定番なんだが
それを美味しく感じないのは個人の好みだから仕方ないな
だが、料理が得意というのは自己満足ではなく他人から美味しいと思ってもらえる料理が作れるということ
それからすると一般的な人と違う味覚を持っている人間というのは注意だな このスレでわざわざゴーヤを否定する人間には言い足りないからもう少し書いてみる
ゴーヤの味の最大の特徴は苦味
苦味、酸味、辛味は子供が苦手なことが多いが、これは味覚が未発達なため
苦味→毒、酸味→腐ったもの、辛味→刺激物(非食品、厳密には味覚ではなく痛覚)という本能的な自己防御機能
唐辛子を食べる哺乳類は人間のみ(調教すれば類人猿の一部は好んで食べるようになる)
子供のときに食べられなくても大人になって食べられるようになるのは味覚が発達したため
苦味、酸味、辛味が加わることで複雑で多彩な味が得られるようになるんだが 今どき高級品になりつつある山菜なんかもまずいとか言って食べないんだろう
好き嫌いする大きなお友達はほっとけ タラの芽とかフキノトウとか苦いけど美味いからね
以前中国行ってた知人がいてよくわかんない既製食品送ってくれたんだけどとても食べれない変な味の食い物あったし、やっぱ味覚違うんだよ
中国料理が歴史あるから正しいって訳じゃない
ニガ旨いってのはある
鰹節効かせたチャンプルーはうまいし佃煮も美味いよ
ゴーヤーじゃなきゃ出せないニガ旨さがある ゴーヤは俺も知り合いに持っていく専門
数十本収穫しても一本も口にすることは無い
でももう10年はゴーヤを育て続けている
ピーマンの説とまったく逆だな
ピーマンは子供の敏感な神経だと毒だと感じるから子供はピーマンが苦手
大人になったら鈍くなって感じなくなるから平気になるというが 料理得意もふーんすごいねーとしか思わないし好き嫌いも個人の味覚によるだろうしカーテンだけが目的なら他の物でもいいのではとか思っちゃう カーテンにできる他のものってのもなかなかむずかしいんだよ
けっこう虫がくるものが多いから
無農薬でも9月いっぱいの夏が終わるまでぐらいまでならゴーヤならほとんど虫がこないってのは大きいんだろう >カーテンだけが目的なら他の物でもいいのでは
むしろ緑のカーテン目的ならゴーヤだろって普通は思うけどな
・この手のウリ科で連作にもそこそこ強く
・ほっといてもいくらでも葉を美味し気らせてくれる
キュウリやメロンも育ててるが緑のカーテンにするには葉の密度が低いのと
ゴーヤより遥かに土の状態に気を遣う必要がある
他の物でもいいなんて軽々しく言う人ってゴーヤ以外育てた経験無いのかな 葉を美味し気らせてくれる ×
葉を生い茂らせてくれる 〇
あと、結構勘違いしてる人が
苦いとか辛いのが苦手な人がゴーヤもだめなんだろうとか思っちゃう奴
わさび、とうがらし、ピーマン、ししとう、こういったものは
わかる人にはわかると思うが強烈に苦かったり辛かったりしても美味しさがしっかりある
とうがらしやタバスコですら個人的には辛さの中に甘味を感じとれるくらい美味しい
ゴーヤにはそういった苦さの向こうに甘味とか美味しさが存在しない
簡単に言うなら、輪ゴムを口に入れたようなただただ苦みだけって事
まぁそういうのを美味しいと感じる人は幸せなのかもしれないね 確かにゴーヤ以外育てた事ないけど色々知識ある自称料理得意さんは凄いでちゅね〜
まあこんなくだらない事で噛みつきあっても荒れるだけだし消えます他の皆さんスレ汚しすいませんでした >>930
個人的な好き嫌いを受け入れられずに他人を不快にさせてご満悦な料理自慢ってすごく迷惑
自分の料理を不味いと言われたら激昂するタイプだね
ちょっと頭がおかしいですよあなた >とうがらしやタバスコですら個人的には辛さの中に甘味を感じとれるくらい美味しい
思ったんだけどこれいちいち書くことか?w
とうがらしは美味いよ
この人にとっては特段書き綴るくらい驚くべきことなんだな
いやー、申し訳ないけど味覚貧しいっすねw 俺中華料理の料理人だけど、徹底的に苦みを抜くとかどこのはなし?
油通しとかただ単に火を通すためのものだよ
中華でも基本的に出来立ては苦い
苦いのが苦手な人は味がなじむのを待ってから食べるといいよ
ゴーヤって薬膳では5味すべてを兼ねる食材って扱いなんだよね、不思議なもんだ
酸(さん)・苦(く)・甘(かん)・辛(しん)・鹹(かん)の5つの味ね
5味はそれぞれ5臓に対応してるからすごい内蔵に良い食材ということになる つーか、自分が感じ取れない味覚は存在してないっつー感じじゃね?
美味しいと思ってる人に向かって、いかに不味いのかを力説するのって、哀れだよね。居酒屋とかに良く居るけど。 ビタミンCが夏バテにいいんだってね
それで一躍ブームになった
どこかの小学校の給食ではゴーヤのかば焼きが人気 というのも数年前にやってたな・・・
同じように作ってみたけどうちではやっぱり苦い‥となって不評
種とワタを取って輪切り、パン粉付けるフライにすると美味しい、苦みが少ない熱々のうちに召し上がれ フライとか天ぷらはおいしいけど夏に揚げ物やるのはしんどい >>939
揚げるんなら、種とワタ付いたま薄い輪切りにして、そのまま揚げられるよ
種もパンプキンシードみたいな感じで食べられる >>930
むしろピーマンししとうの方が苦手でゴーヤーすきなんだけど >>940
玉ねぎと一緒に薄切りしてポリ袋に入れて塩もみして、1〜2時間以上置いて、汁をしぼって捨てたら鯖缶と混ぜてオリーブオイルかけて食べてみて
癖のある野菜が苦手な家人はイマイチだったそうだが、女性を中心に大好評のレシピ 鰹節、ツナとか魚が苦みを和らげてくれるんだよね
塩もみ、水さらしは栄養価が損なわれそうでやれないな・・・
中くりぬいて肉詰めしてフライ ハエ湧いてきた....
薬使えないしどうしたらいいんだ 天然成分のスプレーをかけるとか
そもそも水のやりすぎってことはない?
常に地面が濡れてるからコバエがわくんじゃないのかな 肥料ってどのくらいのペースで与えていけばよいのでしょうか?
あと、雌花が一向に出てこず、雄花ばかりだけど問題ない? 100均でそのものずばりのゴーヤの肥料ってのがあったから俺はそれ使って今年はやってみることにしてる
袋にどのくらいの量をどのくらいの期間で与えるかも書いてある
プランターの場合 元肥 1株当たり10g 追肥 1株当たり 5g
地面に植える場合 元肥 1株当たり20g 追肥 1株当たり 10g
追肥は植え込み後、2週間ごとに行う、株元から25cmほど離れたところに少し土をかぶせて与えると効果が高まる
だそうだ 2週間ごとって微妙に忘れるから月の1日と15日に肥料やってる
これなら絶対忘れない
追肥は化成肥料、元肥はもちろんK 忘れないように毎週日曜日にちびっとずつあげるとかではいかんの? ゴーヤを冷凍していたことを思い出した。
10か月経ったが食べられるのかな。 俺はつくったことないけど、実家の連中がTVで見たゴーヤの佃煮を良く作る
帰るたびに喰わされるが苦みは全く残ってなくてまあ普通の佃煮、美味い
大量のゴーヤが煮て小さくなるからかなり消費できるみたいだ 今日、今年のゴーヤ初収穫した〜
1分塩ゆでしてからシーチキンと塩昆布とゴマ油であえて早速、頂いたが、やっぱ美味いな
ビアーガーデンで飲むビールみたいな清涼感のあるさっぱりした苦味が夏によくあうと
しみじみ思う ゴーヤの若葉の天ぷらが大好物
なのになぜか天ぷら以外の食べ方はないと思いこんでいた
知らなかったけど炒め物や卵とじ、お浸しでもいけるんだね
実よりも葉の方が好みなので今年は摘芯しまくって葉を食べまくることにする やっと雌花一つ見つけた
6月内には収穫したかったのにな 台風で台無しか?あーあ!
まぁこの雨がどれだけ塩分を含んでいたかだな? ゴーヤ、3日前に摘芯、今朝、子蔓が出てきている、10cmのもある
種からなので遅いけど検索したら種から育てているのも同じような成長だった
7月、8月でわさわさ、本格的に収穫、11月撤収で相当量収穫したらしい
これから楽しみだ いまポット苗サイズのゴーヤでも
地植えならこれからワサワサにして収穫たくさん望めるかな? 別にいつから植えてもやがては生い茂る
単純に遅ければ遅いほど今の強い日差しの日よけにならないってだけの話 今年グリーンカーテン初挑戦
6月中旬に種から植えて今猛烈に伸び始めた
梅雨明けしてスイッチ入ったかな 210cmの支柱に張ったネットをそろそろ一番槍の茎が超える
この辺で切るべきなのかな 日本食研 ゴーヤチャンプルーの素
これが一番無難でおいしい サッカー日本代表の宇佐美は
食欲のない夏に決まってゴーヤーチャンプルーを食べるって
今朝のテレビでやってたな。
皆もちゃんと食べるんだぞ! ∧_∧
(´・ω・) いやどす
ハ∨/~ヽ
ノ[三ノ |
(L|く_ノ
|* |
ハ、__|
""~""""""~""~""~"" >>977
ああいう「素」って使ったことないんだけど
今度買ってみようかな ゴーヤ料理、油揚げを入れると味が生まれ変わる。中までフカフカに揚がってるやつより、しっとり系の、ちょっと豆腐感残ってるやつがおすすめ じゃまくさい時は数分茹でるだけにして味ぽんかけて食べてる。
わりとおいしい。 食感は多少落ちるけど切って冷凍しとけば冬に食べることができるよ。 台風で葉が萎れたり向きが全部北向きになってる('ω') 日本食研ってお手軽っていうだけで不味い代名詞的だろ
全体的に調味液が少ない為せめてエバラみたいに業務用出汁! 台風?
どんだけ脆弱なゴーヤなんだwww
オイラんとこ勢力そのままモロに来る地域だぞ((@))
当然葉っぱとか千切れるがしばらくすれば展開してくれる
以前超大型台風モロ直撃し風速70m/s以上になった時でも葉っぱ殆ど吹き飛ばされても
半月後には何事も無かったのようにスクスク育っていたわw
とりあえず暑い時期の場合1mくらい残ってれば問題無いようだな
ただトンキン以北は時期によっては厳しいか うちのゴーヤ全然ネットに絡まろうとしてくれない。
地面を這うばかりだから無理やりネットに絡ませといた。 このスレッドは1000を超えました。
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