畑が空いたから昨年植えつけた時の余りを葉にんにく用にしかならんくてもいいから育ててみたいんだけど、どう育てると効率的かな

室内で水に浸して芽を出させてから、ポットで室内に置いてしばらく伸ばした方がいいかもと思ってるんだけど大丈夫？
水に浸す場合って全体を水に沈めるくらいでもいいのかな？