詳しくはないが知っていることを書いてみる
あのジグザグ枝は盆栽で言う「昇り竜」という形

ニンジン根から伸びた細めの枝に針金を巻いて矯正し「昇り竜」を作って成長させる
そこだけ切って挿木も出来る

簡単なやり方を紹介しているブログがあるので転載
これは折り返し部の葉は取り除いており、挿し木はしていない

ガジュマル大好き ２０１７ （３） ミニ盆栽 ② ミニ昇り竜　　ｋｏｕさん家のブログ
https://ameblo.jp/koukou77777/entry-12302354139.html

加工前　https://stat.ameba.jp/user_images/20170817/22/koukou77777/32/23/j/o0480077114007310979.jpg
加工中　https://stat.ameba.jp/user_images/20170817/19/koukou77777/2c/0e/j/o0409078314007201236.jpg
加工後　https://stat.ameba.jp/user_images/20170817/19/koukou77777/fb/59/j/o0480079614007201268.jpg